DB14∕T 685-2017 无公害滑菇袋式生产技术规程

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1、ICS67.080.20B31DB14山西省地方标准DB14/T685—2017代替DB14/T685-2012无公害滑菇袋式生产技术规程2017–12–10发布2018–02–10实施山西省质量技术监督局发布DB14/T685—2017目次前言................................................................................II1范围..........................................

2、....................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14生产场所....................................................

3、......................25生产原料..........................................................................26生产技术..........................................................................37病虫害防治.............................................................

4、...........48生产管理档案......................................................................5IDB14/T685—2017前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB14/T685-2012《无公害滑菇生产技术规程》，与DB14/T685-2012相比主要技术变化如下：——修改完善原标准“4.2菇房”内容，将原标准“菇房可以是人工调控的气候室，也可以利用闲置的房屋建造简易菇棚”修改为“

5、满足温度、湿度的温室或大棚作为菇房”；——将原标准“6.2生产流程”去掉，将“6.2.1”改为“6.2”，以此类推；——精简原标准“6.2.2.2装袋”中的内容，将原标准“用直径1.5cm的铁棍或木棍在料中央穿一透气孔洞，袋口用透气塑料盖封口或用一个直径3cm，高3cm～4cm的塑料颈环套上，最后塞上棉塞。料袋应符合GB9688的规定。”去掉；——修改原标准“6.2.2.3灭菌”中的内容，将“用铁框或耐热塑料箱装袋，然后放进灭菌锅内，进行灭菌”改为“将料袋放入锅仓内灭菌”；——修改原标准“7.3

6、.2病害防治”中的内容，将“农药使用应符合GB4285、GB/T8321（所有部分）的相关规定”修改为“农药使用高效低毒低残留农药”。本标准由山西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：山西农业大学。本标准主要起草人：王紫艳、冀航、张福元、张颖、周花、张利环、贾彬良、刘文艳、李园。本标准2012年首次发布，本次为第一次修订。IIDB14/T685—2017无公害滑菇袋式生产技术规程1范围本标准规定了无公害滑菇生产的术语和定义、生产场所、生产原料、生产技术、病虫害防治和生产管理档案。本标准适用于无公害

7、滑菇的袋式生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T2798无公害农产品生产质量

8、安全控制技术规范3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为便于使用，以下重复列出了GB/T12728中的一些术语和定义。3.1滑菇又名滑子蘑、光帽鳞伞，属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，球盖菇科，鳞伞属。3.2接种菌种移植到培养基物中的操作。3.3培养料为食用菌生长繁殖提供营养的物质。如木屑、棉籽壳、麦麸、米糠等。1DB14/T685—20173.4生产季节按照气候的自然变化和食用菌生长发育对外界条件的要求，安排完成接种、菌丝培养、出菇采收一个完整生产周期的时间。3.5袋