特色植物辣木的应用价值及发展前景分析_刘子记

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1、热带作物学报2014，35（9）：1871-1878ChineseJournalofTropicalCrops特色植物辣木的应用价值及发展前景分析刘子记12111*，孙继华，刘昭华，党选民，杨衍中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所1海南儋州571737农业部华南作物基因资源与种质创制重点开放实验室2中国热带农业科学院科技信息研究所，海南海口571101摘要辣木起源于印度和非洲的干旱或半干旱地区，凭借超强的生态适应力、丰富的营养价值、独特的生物活性，成为一种极具开发潜力的树种。本文综述了辣木营养价值、药用价值、工业价值

2、等方面研究取得的进展。针对目前的研究现状，结合中国热区资源条件，对辣木综合开发和合理利用提出了建议，并对发展前景进行了展望。关键词辣木；营养价值；药理活性；抗氧化活性；天然净水剂；内生真菌中图分类号Q949.748.5文献标识码AApplicationValueandDevelopmentProspectsAnalysisofMoringaoleiferaLam12111*LIUZiji，SUNJihua，LIUZhaohua，DANGXuanmin，YANGYan1TropicalCropsGeneticResourc

3、esInstitute，ChineseAcademyofTropicalAgriculturalSciences/KeyLaboratoryofCropGeneResourcesandGermplasmEnhancementinSouthernChina，MinistryofAgriculture，P.R.China，Danzhou，Hainan571737，China2InstituteofScientificandTechnicalInformation，ChineseAcademyofTropicalAgricul

4、turalSciences，Haikou，Hainan571101，ChinaAbstractMoringaoleiferaisoriginatedinthearidorsemi-aridregionsofIndiaandAfrica.Inviewofthestrongecologyadaptability，richinnutritionalvalueandspecialbiologicalactivities，ithasagreatpotentialforexploitation.Theresearchprogress

5、ofnutritionalvalue，medicinalvalueandindustrialvaluewerereviewed.ThesuggestionsofcomprehensiveexploitationandrationalutilizationofMoringaoleiferawereproposedandthedevelopmentprospectswerealsodiscussedbasedonthecurrentresearchstatusandcombiningtheresourceconditions

6、oftropicalregioninourcountry.KeywordsMoringaoleiferaLam.；Nutritionalvalue；Pharmacologicalactivities；Antioxidantactivities；Naturalcoagulant；Endophyticfungidoi10.3969/j.issn.1000-2561.2014.09.035辣木（Moringaspp.）为辣木科（Moringaceae）辣可食用，其富含多种矿物质、维生素和药理活性成木属（MoringaAdans

7、）多年生植物，因其根有辛辣分，是药食同源的植物，其营养价值和药用价值已味，故而得名辣木。辣木起源于印度和非洲的干旱被广泛证实并正被开发利用。辣木种子的含油量很或半干旱地区，本科仅有1个属，共14个种，其高，辣木油是一种对人体健康极为有利的功能食用中4个种M.stenopetala（原产于埃塞俄比亚和肯尼油，另外，种子含有活性凝结成分，有净化水的特亚北部）、M.ovalifolia（原产于安哥拉和纳米比殊功能[2]，因此辣木又被誉为“神奇之树”和“植亚）、M.peregrina（原产于苏丹、埃及和阿拉伯半物中的钻石”。早在

8、古罗马时期就有食用或利用辣岛）和Moringaoleifera（原产于印度北部亚喜马拉雅木的记载，现广泛种植于亚洲、非洲和中美洲的热区域）已有所栽培，而种植最多、分布最广和研究带、亚热带国家或地区。随着大众对辣木营养价值最多的是印度辣木（Moringaoleifera）[1]和药用价值的充分认识，辣木正日趋受到重视。