旅游专业学生校外实习质量保障体系优化研究

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1、旅游专业学生校外实习质量保障体系优化研究潘鸿雷，张娟（金陵科技学院人文学院,南京210011）摘要：旅游人才是旅游业实现战略目标、调整结构、转变发展方式的决定性因素，必须坚持人才优先发展，而学生校外实习质量是高校旅游专业人才的培养与社会需求是否相适应的关键环节。但目前应用型旅游管理专业的本科生在校外实习的质量很不理想，亟需对实习质量保障体系进一步优化完善。本文以新建应用型高校南京金陵科技学院为例，在对旅游管理专业目前校外实习质量保障情况调查的基础上，总结了与分析了目前校外学让实习质量保障存在的主要具体问题：实习保障体系建设不健全；实习保障中重监不重控、缺乏对学生自控能

2、力培养、监行不监心；实习保障主体较单一，学生实习指导满意度不高；实习质量保障措施仍以约束为主，影响实习积极性；实习质量保障指标的专业特色还需加强等。在此基础上，提出了对保障系统的优化构建：具体包括通过由文件系统、资料系统组成的信息保障体系；由实习前、实习中、实习后三个阶段构成的过程保障体系；由校内、岗位、社会三种主体组成的指导保障体系；由学生实习成绩考核、实习指导评价、实习管理反馈组成的考核保障体系等方面采取相应的措施对旅游管理专业本科生的校外实习质量保障体系进行优化。以确保旅游人才质量，以此引领旅游业科学发展。关键词：实习质量保障；校外实习；旅游专业本文中的学生实习

3、质量保障主要是指根据一定的标准，采用一定的方式方法和手段，对学生实习的各组成要素、各个环节进行监测、反馈与调控，以保证和提高实习效果的一种[1]活动或行为。1目前校外实习质量保障中存在的问题作者选取金陵科技学院旅游管理专业本科学生及其实习单位作为调查对象，主要采用抽样调查问卷与访谈方式就校外实习质量相关问题进行了调查。共发放问卷129份，有效回收率100%。通过对调查结果进行数据整理，定量分析该校旅游管理专业学生实习质量的一些现存问题。1.1实习质量保障体系不健全，实习基地优势受影响由于该校定位于应用型本科院校，旅游管理专业已充分认识到实践教学的重要性。近年来，学校由

4、教务处制定了一系列实践教学的管理规章制度，院系也并不断细化和完善实践教学的文件档案检查、实践教学与实习质量评价标准。基金项目：江苏省高等教育教学改革研究课题重点资助项目（2009029）作者简介：潘鸿雷（1973—），女，江苏沛县人，副教授，主要研究领域为区域旅游、乡村旅游与旅游教育。E-mail:phling@163.com1但由于旅游管理专业还处于“升本”的建设过程中，针对本科生的校外基地实习质量保障尚未形成一个较为完善的体系，使实习质量受影响。具体表现在学生对实习基地的选择率不高，实习基地的优势没能充分发挥。经过多年的旅游管理专业办学历程，该校已经与20多家企事

5、业单位合作建立了实习基地。但通过此次调查发现，校外实习基地在该校06级旅游管理系毕业生实习单位中所占比例仅为8％，且根据接收该校06级旅游管理系实习学生数量进行排序，排在前五名的实习单位仅有一家是我校实习基地。由此可知校外实习基地在毕业生实习过程中发挥的作用不太明显。这由多种原因造成，但从实习质量保障角度，应该以校外实习基地为主，充分发挥实习基地的作用，更利于实习质量的保证。1.2实习质量保障片面化，实习效果不理想1.2.1重“监”不重“控”，实习目的不明确目前旅游管理专业“监”多“控”少，对实习质量的保障多表现为对学生在实习的结果的要求，出现问题就按有关教学事故条例

6、认定和处理。而“控”也趋于简单化，缺乏对过程的控制与信息反馈。根据调查结果显示，学生对学校校外实习的要求和目的明确程度不高，其中对要求和目的不太明确的比例为39％，不明确的比例为18％，对要求很明确的比例仅为16％。1.2.2保障理解片面从目前的学生实习质量保障来看,基本上属于学校一种自上而下的行政行为，而真正有效的质量保障应该是一种自下而上的自觉行为。对于实习质量保障，只重视评价标准的研究，不重视反馈信息的落实解决和跟踪，在整个具体的反馈实施过程中不能准确的处理反馈信息，缺乏一个反馈链，某些重要信息就此不了了之。1.2.3重“行”不重“心”高等教育培养的对象要首先是

7、心理与身体健康的“人”，才能称为“人才”。而目前旅游管理专业的质量保障主要着重于实习行为，而对学生的道德品质、身体健康素质、心理健康素质密切相关的教育质量保障还未得到足够的重视，无法体现“以人为本”的人才培养理念。在高等教育大众化背景下，生源质量要求相比精英教育阶段要降低不少，更应重视对学生实习态度、质量的保障。另一方面，随着目前家庭结构的变化，习惯于被关注与呵护的学生自我意识更强，心理抗压能力相对较弱，在初入社会阶段，不适应感更显著，更需要得到及时的心理疏导。实际上，每届学生在校外基地实习中都会出现各种不适应情况，有的不能接受基地提供的食宿条件、有