高职旅游专业实习指导模式优化研究

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1、高职旅游专业实习指导模式优化研究高职旅游专业实习指导模式优化研究【摘要】顶岗实习是高职旅游专业人才培养的重耍环节，教师对学生实习的指导模式是实习顺利有效进行的有力保障。文章阐述了实习指导模式优化的重要性，分析了教师实习指导工作现状，最后有针对性地对实习指导模式的优化进行了研究。【关键词】高职旅游专业；实习指导模式；优化高职旅游专业是实践性很强的专业，实习环节是高职旅游教育重屮之重的环节，这一环节能否顺利、有效地实现，关系到旅游教育能否承担起高等旅游人才的培养工作。对高职旅游专业实习指导模式进行优化，不仅能为学生实现就业打好坚实的基础，为社会输送高质量的人才，还有助

2、于提升学校的竞争力和办学特色。一、高职旅游专业实习指导工作模式优化的重要性（-）增强毕业生的核心竞争力。学生通过在旅游企业实习，能更为有效地把书本知识运用于实践，锻炼专业操作技能，进一步加深对所从事职业的认知，为将来真正就业打下牢固的基础。同时，实习有助于培养学生的敬业精神和团队合作精神，增强社会责任感。（二）提升学校实习管理工作的质量。教师积极参与到学生实习中，不仅可以深入了解学生实习的真实情况，还可以接触到行业最新资讯，将理论联系实际来充实和更新教学内容，使课程内容更有针对性和时效性。（三）促进与实习单位的合作关系。通过与实习单位的交流合作，学校能更好地了解旅

3、游人才市场需求的最新动态，及时修改和制定旅游专业人才培养方案，以便使培养出来的人才更加适应市场的需求。学生实习情况良好也有利于实习单位的发展壮大，从而达到学校与企业双赢的效果。二、高职旅游专业实习指导教师工作现状分析（一）实习指导教师角色定位不明确。根据走访发现，目前实习指导教师的工作重心仅仅放在对学生专业技能的指导，而未能塑造好学生与学校的沟通者、学生与酒店的协调者、学生生活的管理者和实习管理制度的完善者的角色形象。（二）教师指导实习工作以巡检式或抽查式为主，缺乏准确、及吋以及全方位的指导。由于受吋间、空间和资金等多方面的限制，指导教师没办法对实习全过程进行跟踪

4、指导，仅通过网络、电话等方式与学生和酒店联系，未能深入到各个岗位，无法对每个实习学生进行面对面地全面指导，因此不能及时考察学生的真实实习情况。而有关教师仅在出现紧急问题时才会跟学生见面，这样往往难以对学生在实习过程中出现的问题体察入微，由此影响实习效果。（三）实习指导教师个人精力有限。专业教师本身所承担的课程任务繁重，分身乏术，正常完成教学任务Z后没有更多精力去指导实习工作。另外，指导教师的实际作用因受到多种主客观因素的干扰而难以止常发挥。（四）实习指导教师数量不足，缺乏“双师型”教师。大多数实习指导教师都是从学校毕业后直接走上教学岗位，虽然有一定的教学经验和操作

5、技能，但他们还缺乏实际管理经验和行业素质，因此对学实习的指导存在一定程度上的困难。（五）对实习指导教师的激励及考核制度不健全。顶岗实习是旅游专业实践教学的重中之重，对教师实习指导工作评价的目的在于检验教师的综合教学素质，反馈和完善教学过程。然而，许多高职院校对实习指导的工作量计算没有在制度上明确规定，实习结束后往往只对学生的实习情况进行总结，对实习指导工作也没有一个科学客观的评价标准，因此直接导致指导教师缺乏工作积极性，极不利于实习工作的顺利开展。三、高职旅游专业实习指导工作模式优化设计（一）认知阶段一一深入了解学生和完善实习制度。在实习前指导教师要对每个学生进行

6、全方面了解，给予关心和帮助，让学生做好实习前的准备。为了约束学生实习行为，学校应建立相应的实习管理制度，明确实习报告内容、操行标准、奖惩制度、成绩考核，既注重结果考核，乂强调过程表现，实行学校表彰与企业奖励相结合，充分调动学生实习的积极性。（二）准备阶段一一灵活安排时间和提升口身素质。在不影响止常教学的情况下，为保证个人精力，教师应灵活安排吋间，制作H程表，以便定吋定点了解学生实习情况，及时处理实习过程中的问题。实习指导教师要积极参加挂职锻炼、顶岗指导、企业兼职、轮岗工作以及各类培训进修等，把自己培养成合格的“双师型”教师。（三）实施阶段一一加强企业沟通和强化反馈

7、制度。实习指导教师将学生送往实习基地后要帮助学生尽快熟悉实习环境。由于指导教师不能跟随定点管理，因此可组建临吋的实习管理班委会，班委会一般由2-3名组织管理能力和沟通协调能力强的学生组成。指导教师离开后，应安排实习班委成员定期与教师联系，汇报实习生真实的工作和生活情况。在实习期间，指导教师应定期地与学生沟通、交流，了解学宀情况，做好教育管理丁作，帮助学&解决实习过程中遇到的各种困难。另外，实习指导教师还应积极主动了解实习单位的情况，解决学生在实习过程中出现的各种工作问题。通过长期有效的沟通，为学生和学校争取权益，为企业提升效率，以取得双赢的效果。（四）评估阶段一一

8、完善实习总