无纺布果袋对‘沾冬2号’冬枣果实品质及细胞壁代谢的影响

《无纺布果袋对‘沾冬2号’冬枣果实品质及细胞壁代谢的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、硕士学位论文无纺布果袋对‘沾冬2号’冬枣果实品质及细胞壁代谢的影响EffectsofNonwovenPPFruitBagonFruitQualityandCellWallMetabolismof'ZhandongNo.2'WinterJujube中国·青岛二О一八年六月EffectsofNonwovenPPFruitBagonFruitQualityandCellWallMetabolismof'ZhandongNo.2'WinterJujubeThesissubmittedtoQingdaoAgriculturalUniversityI

2、nFulfillmentoftheRequirementfortheDegreeofMasterofAgronomyWangWenwen（DepartmentofAgronomy）Supervisor:YuanYongbingQingdao.ChinaJune,2018独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得青岛农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的

3、任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：时间：年月日关于论文使用授权的说明本人完全了解青岛农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意青岛农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。(保密的学位论文在解密后应遵守此协议)研究生签名：时间：年月日导师签名：时间：年月日青岛农业大学硕士学位论文摘要无纺布果袋对‘沾冬2号’冬枣果实品质及细胞壁代谢的影响摘要冬枣是我国特有的果树种质资源，其

4、中以沾化冬枣最为出名。冬枣不仅皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。无纺布因其透气的特点而被广泛应用到农业中。为探讨无纺布果袋对‘沾冬2号’冬枣微域环境、果实品质及细胞壁代谢的影响，本试验以‘沾冬2号’冬枣为试材，以不套袋果实为对照。枣果生长期间测定袋内、外温度及空气相对湿度，定期采样，测定冬枣外观品质及内在品质。试验结果如下：1.在果实生长发育期间测定袋内外微域环境指标发现：套袋导致袋内温度升高，湿度下降。袋内外最低温度基本保持一致，但袋内的最高温度比袋外最高温度高1-2℃，因此无纺布果袋有效增加了袋内昼夜温差。袋内湿度变

5、化平缓，而袋外湿度变化剧烈。此外，套无纺布果袋后，袋内最低及最高湿度均低于袋外最低和最高湿度，为果实提供一个湿度较小的生长环境，在一定程度上降低了病害的发生。2.果实外观品质鉴定结果显示：套袋后，枣皮光滑，机械损伤较小，在果实生长发育期‘沾冬2号’冬枣套袋果实的亮度均大于不套袋果实的亮度，果皮亮度大约提高10%-20%，二者差异显著。3.果实内在品质的测定结果显示：套袋后，在白熟期、脆熟期、完熟期的套袋‘沾冬2号’冬枣果实可溶性糖含量分别降低0.02%、0.24%、0.23%；可滴定酸含量均升高0.08%，有效改善了果实糖酸比，使果实更加

6、酸甜可口；维生素C含量分别降低0.17mg·g-1、0.13mg·g-1和0.09mg·g-1，但差异均未达到显著水平；无纺布果袋不影响对其他元素的吸收，但是显著影响了Fe元素的吸收。4.测定与冬枣果实质地相关组分，结果显示：套袋后冬枣纤维素含量降低，原果胶含量下降，多聚半乳糖醛酸酶活性、纤维素酶活性和果胶甲酯酶活性上升，这些均与细胞壁代谢相关。5.研究了与冬枣细胞壁代谢有关的17个基因，结果显示：套袋后Cels-CS-9、PE1、PE-2PR、β-Glu40、GEGLu7、PG-1N-cc和exo-PG基因的表达受到抑制，使其表达量均小

7、于未套袋果实；PG-QR-T3、PE-3、Cels-CS-3、EGase1和EGase2基因的表达得到促进，含量高于未套袋果实；其中纤维素酶基因EGase1和EGase2基因在后期集中发I青岛农业大学硕士学位论文摘要挥调控作用，其表达量明显高于为套袋果，因而加速纤维素的降解，使套袋果纤维素含量小于未套袋果。从试验结果可以看出，各个基因在套袋和未套袋中的表达时期不同，相对表达量也存在差异，因此这可能是导致二者果实质地差异的根源所在。关键词：无纺布果袋；微域环境；果实品质；细胞壁组分；细胞壁代谢基因II青岛农业大学硕士学位论文Abstract

8、EffectsofNonwovenPPFruitBagonFruitQualityandCellWallMetabolismof'ZhandongNo.2'WinterJujubeAbstra