大棚栽培对“宁海白”白沙枇杷果实生长发育和品质特性的影响

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1、中国南方果树2010；39(3)：29~32。·’V一．·，’·。·’r’，’·’，、’；其他常绿果树·研究报告·．_’’．、，’‘r．。’’．_-r．·0大棚栽培对“宁海白．"白沙枇杷果实生长发育和品质特性’的影响张望舒，郑金土，朱长青。，胡余楚。，张雷凡，叶建国(1浙江省宁波市林特科技推广中心，宁波，3150122浙江大学果实分子生理与生物技术实验室／农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室；3浙江省宁波市宁海县林特技术推广总站；4浙江省宁波市镇海区农业局林特站；5浙江省宁波市建国枇杷庄园)摘要：研究大棚设施栽培对“宁海白”白沙枇杷果实生长发育和品质特性的影

2、响。结果表明，大棚设施栽培提高了白沙枇杷抗寒性和着果率；果实转色和成熟比露地栽培提早1O天。果实CCI值随果实转色而增加，与枇杷成熟度呈正相关。大棚栽培果实可溶性固形物含量达到13．55，比露地栽培果实增加5．61；可溶性糖和总有机酸含量分别达到164．90和655．66mg／100g·Fw，分别比露地增加2O．91和减少0．70；糖酸比增加了19．O5，果实风味更加浓郁。关键词：大棚设施；白沙枇杷；生长发育；品质中图分类号：S667．3文献标志码：A文章编号：1007—1431(2010)03—002904EffectofPlasticGreenhouseCulti

3、vation0nFruitDevelopmentandQualityofNinghaibaiWhiteLoquatZHANGWang—shu，ZHENGJin-tu，ZHUChang-qing。，HUYu—chu。，ZHANGLei—fan．YEJian-guo(1ExtensionCenterforForestryScienceandTechnology，Ningbo，Zhejiang315012；2LaboratoryofFruitMo—lecularPhysiologyandBiotechnology，ZhejiangUniversity／TheStateAgr

4、icultureMinistryLaboratoryofHorti—culturalPlantGrowth，DevelopmentandBiotechnol0gy；3NinghaiForestryTechnologyExtensionStation，Ningbo，Zhejiang；4ZhenhaiDistrictBureauofAgriculture，Ningbo，Zh@ang；5JianyuangoquatVilla，Ning—bo，Zhejiang)Abstract：Effectsofplasticgreenhousecultivationonthedevelop

5、mentandqualityofNinghaibai．whiteloquatfruitwerestudied．Resultsshowedthatplasticgreenhousecultivationincreasedcoldhardinessandfruitsetrateofthetreesandadvancedfruitcolorchangeandmaturationtimefor10days．CCIvaluewasincreasedasfruitbrokecolor，andwaspositivelyrelatedtofruitripening．TheTSScon

6、tentingreenhousecultivatedfruitreached13．55，whichwas5．61higherthaninthefruitgrowinginopenfield．Solublesugarcontentandtotalorganicacidcontentwere164．90rag／100g·FWand655．66mg／100g·FW，increasedby20．91anddecreasedby0．70，respec-tively．Thetotalsolublesugartoorganicacidratioincreased19．05andfr

7、uitflavorwasbetter．Keywords：Plasticgreenhouse；Whitefleshloquat；Development；Quality收稿13期：2010—03—02；修回日期：2010—03—27基金项目：宁波市科技局现代林特业发展专项基金(编号：2oo8ClOOO4)资助。作者简介：张望舒(1979一)，女，博士，主要从事果树生产和科研推广工作。电话：(0574)87169322，E-mail：zjUZWS@hotmail．corn中国南方果树第39卷“宁海白”是从宁波市白沙枇杷实生变异单株中CCI=1000×a／(