《粥铺创业策划书》doc版

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1、益洲粥铺——创业方案目录一、执行总述……………………………………………11.1目的…………………………………………………11.2机会分析……………………………………………11.3行业分析……………………………………………21.4公司概况……………………………………………31.5公司战略……………………………………………31.6社会效益和经济效益………………………………31.7结论…………………………………………………4二、机会描述……………………………………………52.1我国民众当前身体健康状况及饮食结构…………52.2民众当前的饮食结构………………………………52.3营养

2、合理与身体健康的关系………………………5三、产业分析……………………………………………73.1宏观环境……………………………………………73.2行业分析……………………………………………73.3竞争分析……………………………………………73.4顾客分析……………………………………………83.5“4P”分析…………………………………………9四、公司概况……………………………………………114.1公司性质……………………………………………114.2部门设置……………………………………………114.3管理机制……………………………………………124.4人员配置…………………………

3、…………………13五、公司战略……………………………………………145.1公司理念……………………………………………145.2公司简介……………………………………………14355.3战略目标……………………………………………145.4总体规划……………………………………………145.5发展期………………………………………………15一、生产运作……………………………………………176.1基本情况……………………………………………176.2店面选址与生产经营………………………………176.3顾客群及经营特色…………………………………186.4人员管理和配置……………………………

4、………186.5劳动保护与安全卫生………………………………19二、财务预测……………………………………………207.1前期经营成本和费用估算…………………………207.2收益估算……………………………………………217.3财务分析……………………………………………21三、机会和风险…………………………………………228.1机遇…………………………………………………228.2风险…………………………………………………228.3优势…………………………………………………228.4劣势…………………………………………………228.5应对措施……………………………………………23四

5、、附录…………………………………………………2435一、执行总述1.1目的l为有意投资于本项目者提供充分的信息l为本计划未来的经营活动提供基本数据和指导准则1.2机会分析世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我国称为“亚健康状态”。根据调查发现，处于亚健康状态的患者年龄多在18至45岁之间，其中城市白领、尤其是女性占多数。这个年龄段的人因为面临高考升学、商务应酬、企业经营、人际交往、职位竞争等社会活动，长期处于紧张的环境压力中，如果不能科学地自我调适和自我保护，就容易进入亚健康状态。亚健康是一种临界状态，处于亚健康状态的人，虽然没有明确的

6、疾病，但却出现精神活力和适应能力的下降，如果这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引起心身疾病。包括：心理障碍、高血压、冠心病、心慌、胸闷、感觉很疲惫等，甚至有欲死的感觉。然而体格检查并无器官上的问题，所以主要是功能性的问题。另外有资料称,营养过剩和生活方式疾病已成为威胁人类健康的头号杀手。各种致命和慢性病如肥胖、高血压、冠心病等,都是人自己吃出来的。膳食结构不合理以及洋垃圾食品的入侵是导致文明病的发生的最大的原因。营养科学告诉我们:“没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质”;“没有不好的食物,只有不好的膳食”。任何一种食物都可提供某些营养物质,关键在于调配多种具有不同

7、特点的食物,组成合理的膳食各种食物都有不同的营养特点,必需合理搭配才能得到全面营养。我国传统的饮食习惯是比较合理的,具有很大优点;以谷类为主,蔬菜相辅,低糖,高纤维。但随着经济发展,生活条件的改善,很多人开始倾向于食用更多的动物性食物。当前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的发生率高与这种膳食结构有很大的关系。而健康的饮食可以极大得改善这一现状，开一家“膳食餐厅”就具有很高的经济效益和社会效益。351.3行业分析中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要