资源描述：
《酒店管理理论酒店财务管理的重要性》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、酒店管理理论酒店财务管理的重要性财务管理是酒店行业管理制度的核心内容,对酒店业的生存发展有着至关重要的作用,然而我国当前酒店企业财务管理工作比较薄弱,存在许多问题,不利于企业的持续发展,本文从酒店财务管理的特点入手,分析了财务管理的重要性,在借鉴发达国家成功经验的基础上,结合我国酒店业当前存在问题,提出了一些改进措施。随着市场经济的不断发展以及与国外交流的增多,我国酒店行业取得了空前的繁荣,然而随着竞争的加剧,酒店行业也面临着空前的挑战,在这种形势下,酒店业想要保持住自身优势,就必须加强自身的管理,而现代酒店财务管理作为酒店经营管理的核心,
2、其管理方法和管理理念是否能跟得上时代的潮流,无疑具有关键的作用。一、酒店财务管理的特殊之处（一）酒店财务管理的包含的内容更加广阔。与一般的企业不同,酒店除了提供商品这种有形的产品以外,还提供无形产品即服务,并且十分重视服务的质量;酒店所提供的服务。从经济学角度讲,也属于价值和使用价值的统一体,是一种无形的商品,但是其计量和核算比有形的商品更为复杂。由此可见,酒店财务管理的范围扩大了,并且难度也有所增大。（二）酒店更多的依赖于无形资源实现其价值。一般企业财富的积累主要是通过不断创造和扩大有形资产的规模,而酒店作为一个服务性行业,价值的增长主要
3、来源于无形资产价值的提高,主要包含有:优良的服务水平和管理制度、优越的地理环境和企业良好的商誉等等,酒店的盈利能力取决于这些无形资源的潜在能力。（三）酒店财务管理内容的特殊性。这种特殊性主要体现在两个方面:一是酒店从投资和筹资角度都必须考虑固定资产更新改造的用途,这主要是因为酒店作为服务1叶予舜3/26/201210:55:19AM性行业,固定资产的成新度、优良度和方便程度对日常经营有重大影响,并且使用率往往很高;二是现金流量具有很强的周期性,这主要是因为酒店的客户多种多样,因此其客源情况会受到节假日、地方活动以及旅游旺季等因素的影响。二、
4、酒店财务管理的重要性（一）酒店的顺利经营离不开良好的财务预算管理。酒店的财务预算体系主要由销售预测、资金预测、成本预测和利润预测四个方面组成,是整个财务管理制度的重要组成部分。制定出符合实际的财务预算,有助于酒店企业对下一年的成本和收益进行指标量化,确保足够的资金支持运营,同时也有利于正确认识酒店资金积累,便于对酒店规模的调整。（二）良好的财务管理制度有利于加强成本管理,改进经营效率。我国的酒店业虽然很重视日常经营成本的管理,总体成本水平大幅下降,但是与国际标准之间仍然存在较大差距,酒店企业只有运用正确的财务运营制度,才有利于企业成本的降低
5、。（三）良好的财务监督有利于酒店内部高效运转。财务监督主要是指对资金的筹集使用、回收以及再分配等环节,加强财务监督有利于保证资金的循环正常,杜绝资金挪用现象的发生;此外也可以对酒店的各个环节有效控制,提高员工积极性,促进资源利用效率的提高。三、发达国家酒店财务管理的特点发达国家的酒店行业无疑走在我国的前端,在长期的发展过程中总结出了许多宝贵的经验,其在酒店的财务管理方面也有一整套完整的体系,但各国的条件有很大差别,我国的酒店企业不能直接照搬国外经验,我们可以通过参考国外酒店财务管理的特点,来探寻适合本土酒店的财务管理方法。发达国家酒店财务管
6、理主要有以下几个特点;（一）会计制度统一并且标准化。发达国家酒店业历史悠久,在长期的发展过程中2叶予舜3/26/201210:55:19AM积累了丰富的实践经验,逐渐摸索出一整套完善的会计制度。这些会计制度具有系统性、科学性和标准化的特点,因此适用范围广,无论是何种规模和类型的酒店,就能够使用这套会计制度进行管理,成为酒店内部管理的统一制度。这种标准化的会计制度可以减少财务会计在记录上的差异性,实现管理的标准化。（二）会计报表体系结构完善。发达国家酒店行业财务报表体系涵盖了经营管理需要的所有财务管理信息:主要有:预算报表、利润表、财务指标体
7、系表及内部会计控制表等。此外,国际酒店的财务部都留有一本《酒店会计标准手册》,其中对财务部工作的内容和标准,实际操作规程进行了详细的规定,会计系统由此得以更加完善。（三）财务机构设置灵活。发达国家酒店行业在财务管理机构的设置上都是依据企业自身的特点来进行的。比如:设置成本控制经理来负责成本控制工作,其职责主要是参与各部门的成本控制与审核,以此来加强成本控制;设置市场调查部参与采购部提供的采购清单真实性的审核工作,以此来加强监管,了解最真实的材料市场价格。（四）财务管理手段现代化。这个特点主要体现为网络化管理,无论是销售预订、内部预算、前台收
8、银还是账务报表处理都实现了系统化,通过网络化管理可以使数据的交换准确及时,提高运营效率。（五）现金流量管理严格。发达国家酒店行业历来在现金流的控制方面十分重视,制定了严谨而清晰的
