天然草地牧草青贮机理及品质调控研究

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1、内蒙古农业大学研究生学位论文独创声明本人申明所呈交的学位论文是我本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包括其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包括为获得我校或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料，与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。申请学位论文与资料若有不实之处，本人承担一切相关责任。论文作者签名：』邑丝乒日期：型眨一‘一／o内蒙古农业大学研究生学位论文版权使用授权书本人完全了解内蒙古农业大学有关保护知识产权的规定，即：研究生在攻读学位期间论文工作的知识产权单位属内蒙古农

2、业大学。本人保证毕业离校后，发表论文或使用论文工作成果时署名单位为内蒙古农业大学，且导师为通讯作者，通讯作者单位亦署名为内蒙古农业大学。学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子文档，允许论文被查阅和借阅。学校可以公布学位论文的全部或部分内容(保密内容除外)，采用影印、缩印或其他手段保存论文。论文作者签名：—蟛指导教师签名：夔丑壶日摘要『JIIIIIIIIIlllIrrYillllllprllllllllIllUIY2600922天然草地牧草是内蒙古草原牧区畜牧业健康发展的重要基础，近年来，内蒙古畜牧业面临着严重的季节性、年度性饲草不平衡的问题，严重制约了草地畜牧业

3、的可持续发展。造成该问题的主要原因是因为广大牧区所采用的牧草调制方式造成有形和无形损失相当严重。天然草地牧草制作青贮饲料不仅可以有效保存牧草的营养成分，提高牧草的消化率，还可以保障牲畜青绿饲料全年均衡供应。但是在生产实践中，由于传统刈割期较晚，天然草地牧草本身具有可溶性碳水化合物含量低，乳酸菌附着量低，缓冲性高等特点，以至于难以调制优质青贮饲料。本论文以内蒙古锡林郭勒盟地区天然草地牧草为青贮材料，探究天然草地牧草青贮机理以及优质青贮饲料品质调控等问题，以期为优质牧草青贮饲料生产提供理论依据和技术基础，实现草原牧区青绿饲料均衡供应。试验得出以下结论：1、试验分别于7月上旬、7月中旬

4、、7月下旬、8月上旬、8月中旬及8月下旬对天然草地牧草进行刈割，对不同刈割期天然草地牧草的产草量、营养成分以及消化指标进行测定，采用主成分分析方法进行综合评价，结果表明，7月下旬为锡林郭勒典型草原天然草地牧草青贮最佳刈割期，相比其他刈割期，7月下旬鲜草产量最高，粗蛋白含量显著高于其他刈割期(P

5、，分析青贮饲料的粗蛋白含量、乳酸含量和氨态氮／总氮的极差值，研究表明，影响天然草地牧草青贮饲料品质的因素影响作用顺序依次为：含水量>切短长度>密度。青贮可以降低天然草地牧草中NDF和ADF的含量，提高牧草干物质消化率；天然草地牧草青贮饲料的粗蛋白质含量、可溶性碳水化合物、钙含量以及总能显著低于对照组(P

6、明，青贮可以抑制天然草地牧草中霉菌、酵母菌、好氧细菌以及大肠杆菌的生长，促进乳酸菌的生长繁殖；在青贮发酵过程中，贮藏前10天，乳酸菌数量增长较怏，10天过后，乳酸荫数量略有上升，上升趋缓，乳酸菌数量在10天达到临界点，乳酸蔺数量达6．38logcfia／．"．。从天然草地牧草青贮饲料共分离出l5株乳酸菌，分别属’j-．植物乳杆菌(LactobacilhISplanlw·Ⅲ，?)、屎肠j求菌(EnterococczlS[}lec,iHl71)、乳酸乳球菌(Lactococcuslactis)、格氏乳球菌(Lactococcusgarvieae)、短乳杆菌(Lactobacillus

7、brevis)、干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)以及粪肠球菌(Enterococcusfaecalis)等7个菌种。4、在前期研究的基础上，在天然草地牧草青贮饲料中添加乳酸菌剂、甲酸、蔗糖以及纤维素酶，旨在进一步改善天然草地牧草青贮饲料发酵品质，提高青贮饲料营养成分保存率，完善天然草地牧草青贮饲料品质调控技术。研究结果表明，乳酸菌剂、甲酸、蔗糖以及纤维素酶均可以调控天然草地牧草青贮品质，感官评定得分均高于对照组；添加乳酸菌剂、甲酸、蔗糖以及纤维素酶降低了青贮饲料