小瓶装白酒市场现状研究——以嘉兴扪一口酒为例 毕业论文

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1、嘉兴南洋职业技术学院毕业论文嘉兴南洋职业技术学院毕业论文论文题目小瓶装白酒市场现状研究——以嘉兴扪一口酒为例系部经济管理系学生姓名专业名称报关与国际货运班级/学号10报关3班/1002100316指导教师嘉兴南洋职业技术学院教务处印制嘉兴南洋职业技术学院毕业论文小瓶装白酒市场现状研究——以嘉兴扪一口酒为例【摘要】小瓶装白酒，主要是在150ml到250ml，开始流行于湖南，近年有向全国蔓延的趋势。从目前市场分布看，小瓶装白酒在湖南、云南、广东、安徽及浙江等南方省市比较常见，这些地方人喝酒喜好每人一小瓶，这与南方人饮酒习惯有关。价格方面，按比例计算与大瓶酒相当，很受欢迎。在终端的中、

2、小型酒店、大排档、便利店均有销售，且销量可观。本文以嘉兴市小瓶装白酒代表扪一口为例，探讨其在嘉兴市场的现状。【关键词】小瓶装白酒；市场；现状嘉兴南洋职业技术学院毕业论文目录一、引言1二、白酒市场的现状及发展2（一）白酒市场的现状2（二）白酒市场的发展3三、小瓶装白酒的现状及发展4四、浙江扪一口酒业有限公司发展历程及未来规划4五、浙江扪一口酒业有限公司现状5（一）扪一口销售途径5（二）扪一口销售方式5（三）对扪一口的建议6六、总结6参考文献6致谢7一、引言所谓小瓶装白酒，主要是在150ml到250ml，开始流行于湖南，近年有向全国蔓延的趋势。从目前市场分布看，小瓶装白酒在湖南、云南

3、、广东、安徽及浙江等南方省市比较常见，这些地方人喝酒喜好每人一小瓶，这与南方人饮酒习惯有关。价格方面，按比例计算与大瓶酒相当，很受欢迎。在终端的中、小型酒店、大排档、便利店均有销售，且销量可观。首先，从行业的角度来看，传统装白酒竞争日趋白热化，高中低档白酒都有强势品牌把守，加之2008年的金融危机，白酒市场萎缩，再有不少低档酒也以高价格走进了市场，让消费者很难识别优劣，而小瓶装白酒以量小、价低消除了消费者的担忧。其次，从消费者角度看，消费观念转变、健康意识增强，文明饮酒、健康饮酒的时代已经来临，消费者越来越注重少喝酒、喝好酒。这样，小瓶装白酒量小的特点，既能控制酒量，又避免浪费，

4、更高意义上来讲是对健康、文明饮酒的一种倡导。第三、小瓶装白酒量小，可以满足厂家产品容量延伸，使得品种多样化，这是市场需求多样化的结果，也是产品组合的一种策略，可以充分利用原有的产品声誉，扩大市场占有率，填补或开发空白市场。第四、符合消费需求。首先，由于生活节奏的加快，消费者没有太多空闲去饮酒，在酒店点名要小瓶装白酒已成为一种时尚；其次，经济飞速发展，出差、旅游频繁，但在旅行中几乎没有人能喝完一大瓶白酒，而小瓶酒的便携和量小正好解决这一问题；再之，几个人一起喝酒，容易出现不同的品牌、口感需求，小瓶装白酒量少、价低的特点正好满足消费需求，不会像大瓶酒喝不完浪费。还有消费结构发生了根本

5、变化，80后成为消费主流，而这些人喜欢在夜场、酒吧消费精致时尚的饮料与洋酒，而这些产品大都以小瓶装占据主流。白酒作为传统食品，要想在这块市场有所作为，开发小瓶装自然是最好的选择。第7页共7页第五、小瓶白酒包装小巧玲珑，可制作成口杯、高脚杯、酒壶等精美样式，这样不但从感官上吸引消费者，其酒瓶还可以二次利用，成为好看的茶具、酒具或是装饰品，赋予酒瓶实用价值。第六、符合厂商双赢逻辑。对于厂家而言，小瓶装白酒的开发符合产品组合策略，可以通过产品延伸，扩大市场覆盖面和提高占有率。对于经销商来说，选择小瓶装白酒是补充现有销售网络，实现再次扩张的有效途径。如果原有的销售网络已经稳定，可选择一些

6、与原产品相关或冲突不大的小瓶装白酒来充实市场，让网络效益更大化。如果想进一步拓展网络，也可以利用小瓶装白酒的优势快速打开市场。本文以嘉兴市小瓶装白酒代表扪一口为例，探讨其在嘉兴市场的现状。二、白酒市场的现状及发展（一）白酒市场的现状2012年白酒行业发展将接近尾声，2012年整个白酒业的销售额增速呈现出放缓的市场现象，预计全年20%左右，利润总额40%左右。2012中秋、国庆旺季，一二线白酒品牌集体表现不佳，其中部分地区的高端酒销量同比下滑近40％。2012年酒水市场表现不振主要体现在渠道和终端层面，白酒企业未受明显影响。但经销商不可能总是替企业背库存压力，随着这道“护城河”的消

7、失，白酒公司2013年业绩的不确定性在增加，竞争更趋激烈。2011年5月1日起，《刑法修正案（八）》正式实施，其中规定，醉酒驾驶机动车追究刑事责任。之后，全国各地加大了对酒后驾驶机动车辆的查处力度。这个消息对白酒市场无疑是一个巨大的冲击，将酒驾正式上升到刑事的高度。司机在喝酒前不禁要斟酌一番。不少抱侥幸心理的司机酒驾后被查处，依法处以拘留、罚款且吊销驾照的处罚，根据规定，吊销机动车驾驶证未满二年的不得申请机动车驾驶证。随着有关部门对酒驾的处理越来越严格，“喝酒不开车，开车不喝酒”