《设施蔬菜栽培》41

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1、宁夏防沙治沙职业技术学院理论教学教案NO：41课程名称设施蔬菜栽培授课时数2学时班级时间节次周次教学内容第八章豆类蔬菜生产技术第一节豇豆教学方式多媒体【教学内容目标要求】（一）知识训练点1、掌握豇豆的植物学性状。2、掌握豇豆的主要品种。（二）技能目标1、掌握豇豆的栽培管理技术。2、掌握豇豆病虫害防治及采收留种。【主要能力点与知识点应达到的目标水平】教学内容题目职业岗位知识点、能力点与基本职业素质点目标水平识记理解熟练操作应用分析豇豆植物学特性、知识点：豇豆的植物学性状、主要品种职业素质点：豇豆的栽培管理技术，为工作提供基本职业素质。√√√√√√豇豆的栽培技术要点能力点：豇豆的栽培管理技术

2、职业素质点：理论指导素质、综合运用能力。√√√√√√【重点与难点】1、掌握豇豆的植物学性状。2、掌握豇豆的栽培管理技术。3、掌握豇豆病虫害防治及采收留种。【教学策略】1、采用引导教学方法，教师提出问题，引导学生思考并解决问题，随后进行专题片的放映，结束后教师总结并板书，加深学生的印象和认识。2、应用专题片讲解有关生产实践的信息，使学生从理论的认识和生活中的感性认识相结合，激发学生学习兴趣，加深记忆。【教学过程组织】导入新课：在前面的课程中，我们以总论的形式对蔬菜栽培做了讲解，从今天开始，我们将对具体的不同蔬菜栽培品种的栽培做详细的介绍。问题一：我们平时的饭桌上，最常见的豆类蔬菜有哪些？学

3、生会回答:豇豆、梅豆等，由此引出豆类蔬菜，从而进行新课。教学内容：第一节豇豆一、豇豆特性豇豆又叫豆角、带豆，原产亚洲东南部，我国自古就有栽培，尤以南方普遍种植。嫩荚可炒食、凉拌、泡食或腌渍晒干，种子可代粮和做馅料，营养丰富，味鲜美，供应期长，为解决8-9月夏秋淡季的主要蔬菜之一。长期以来，因品种退化变劣，病害严重，致使产量及品质下降，被认为是低产作物，个别地区甚至无法种植。　　近年来，广大科技人员和菜农对原有农家品种进行了提纯复壮，选出了一批新品种，对促进豇豆生产起到了积极作用，如四川成都的红嘴燕，陕西的罗裙带，华南农学院的银燕等，尤其是1980年以来，浙江省农科院园艺所蔡俊德等人育成“

4、之豇28-2”新品种。具有早熟、高产、品质佳，高抗蚜虫、花叶病毒病，适应性广等特点，并依品种特性研究提出配套的栽培技术，经全国26个省市推广，平均亩产1969.5公斤，增产33.6%，经济效益和社会效益显著，仅三四年即在全国范围内形成了一次品种更新，取代原优良品种红嘴燕，成为主栽品种，1987年荣获国家发明二等奖，使我国豇豆栽培进入了一个新的阶段。（一）植物学特性　　1.形态特征豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。叶为三出复叶，自叶腋抽生20-25厘米长的花梗，先端着生2-4对花，淡紫色或黄色，一般只结两荚，荚果细长，因品种而异，长约30-70

5、厘米，色泽有深绿、淡绿、红紫或赤斑等。每荚含种子16-22粒，肾脏形，有红、黑、红褐、红白和黑白双色籽等，根系发达，根上生有粉红色根瘤。2.生长习性豇豆要求高温，耐热性强，生长适温为20-25℃，在夏季35℃以上高温仍能正常结荚，也不落花，但不耐霜冻，在10℃以下较长时间低温，生长受抑制。豇豆属于短日照作物，但作为蔬菜栽培的长豇豆多属于中光性，对日照要求不甚严格，如红嘴燕、之豇28-2等品种，南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆对土壤适应性广，只要排水良好，土质疏松的田块均可栽植，豆荚柔嫩，结荚期要求肥水充足。（二）品种豇豆按其荚果的长短分为三类，即长豇豆、普通豇豆和饭豇豆；按食用部位分食荚(

6、软荚)和食豆粒(硬荚)二类；作为蔬菜栽培的分为长豇豆和矮豇豆。二、豇豆栽培技术要点　（一）育苗　　豇豆易出芽，不需浸种催芽，育苗的苗床底土宜紧实，以铺6cm厚壤土最好，以防止主根深入土内，多发须根，移苗时根群损伤大。所以当苗有一对真叶时即可带士移栽，不宜大苗移植。有条件的可用营养钵或穴盘育苗，每钵两苗或三苗。　（二）定植　　断霜后定植，苗龄20-25天，定植田要多施腐熟的有机肥，每亩3000～5000kg，过磷酸钙25-30kg，草木灰50-100kg或硫酸钾10-20kg，定植密度行距66cm，穴距10-20cm,每亩3000～3500穴，每穴双株或三株（育苗时即可采用两、三株的育苗方

7、式，方便以后定植）。定植后浇缓苗水，深中耕蹲苗5-8天，促进根系发达。　（三）直播　　断霜后露地播种，蔓生性品种密度为行距66-70cm，株距20-25cm，每穴4-5粒，留苗2-3株，矮生品种行距50-60cm，株距25-30cm。播后用脚踏实使土和种子充分接触，吸足水分以利出芽，有70%芽顶土时，轻浇水1次，保证出齐苗。浇水后及时深中耕保墒、增温蹲苗，促使根系生长。田间管理　　1.查苗补苗当第一对初生叶出现时，就应到田间逐畦查苗