食品安全管理研究与对策分析.pdf

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1、学校代码:10036硕士学位论文食品安全管理研究与对策分析学位类型：同等学力论文作者：张扬培养学院：国际经济贸易学院专业名称：国际贸易学指导教师：魏铁梅副教授2016年3月万方数据FoodSafetyManagementResearchAndCountermeasuresAnalysis万方数据学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文所涉及的研究工作做出重要贡献的个人

2、和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律责任由本人承担。特此声明学位论文作者签名：年月日万方数据学位论文版权使用授权书本人完全了解对外经济贸易大学关于收集、保存、使用学位论文的规定，同意如下各项内容：按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权保存学位论文的印刷本和电子版，并采用影印、缩印、扫描、数字化或其它手段保存论文；学校有权提供目录检索以及提供本学位论文全文或部分的阅览服务；学校有权按照有关规定向国家有关部门或者机构送交论文;学校可以采用影印、缩印或者其它方式合理使用学位论文，或将学

3、位论文的内容编入相关数据库供检索；保密的学位论文在解密后遵守此规定。学位论文作者签名：年月日导师签名：年月日万方数据摘要食品是人们生存的基本物质条件，食品安全与否，不仅关系到人民的生命安全、社会的和谐稳定和国家经济的健康发展，同时也对一个国家的国际形象有着深远的影响。对食品安全的重视程度和管理水平已经成为了衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设程度的重要标识。近些年，我国各种食品安全事件的不断发生，使得食品安全成为了政府及百姓普遍关心的问题之一。为了保证食品安全，政府加强了监管力度，做了大量的工作。然而，食品安

4、全问题的解决不能单纯依靠政府的监督管理，更多的要依靠食品生产者积极主动地控制和管理其产品质量安全，采取各种有效控制措施，从根源上杜绝食品安全问题的发生。随着国内食品企业不断的发展壮大，参与国际市场竞争与合作的机会也逐渐增多，食品安全也是我国食品企业能否在世界市场长远稳定发展的基础。本文在分析我国产生食品安全问题产生原因及政府相应管理工作的基础上，通过分析了解欧盟国家政府及食品相关企业对食品安全的管理控制和经验总结，探索我国政府及食品相关企业可借鉴的经验，同时给出在现有不可改变的市场情况及发展阶段下，食品企业应如何开展

5、食品安全管理，避免食品安全问题的发生，从而帮助我国企业进一步提高国内市场的竞争力以及更加顺利的参与国际市场竞争和发展。关键字：食品安全，品质管理，贸易I万方数据AbstractFoodisthebasicconditionforhumanliving,therefore,foodsafetynotonlyinfluencestheeconomicdevelopmentofthecountry,itscitizenhealthandsocialstability,butalsohasgreatimpactontheco

6、untry’sinternationalimage.Themanagementoffoodsafetyhasbecomeakeymeasurementforpeople’slivingstandard,socialmanagementlevelandthecountry’snationallegislationlevel.Inrecentyears,foodsafetyisbecomingakeyconcernforboththegovernmentandthepeopleduetofoodsafetycrisish

7、appened.Inordertoensurefoodsafety,thegovernmenthasstrengthenedthesupervisionanddonelotsofwork.However,foodsafetycouldnotonlyrelyonthegovernmentcontrol,moreworkandcontrolmethodsshouldbetakenbyfoodindustryplayerstoensuretheirproductquality.Astheattendanceofintern

8、ationalmarkettrendisgrowing,foodsafetybecomesthekeybasisforthesteadyandlongtermdevelopmentofourcompanies.Basedontheanalysisofourfoodsafetycrisisreasonsandrelatedgovernmentma