刺参稚参对蛋白质和脂肪需求量的初步研究_朱伟

《刺参稚参对蛋白质和脂肪需求量的初步研究_朱伟》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、刺参稚参对蛋白质和脂肪需求量的初步研究朱伟1，3,麦康森1,张百刚1,王福振2,徐桂玉1(1.中国海洋大学水产学院，山东青岛266003;2.六和集团，山东青岛266003;3.莱阳农学院生命科学学院，山东青岛266109)摘要：实验设计了粗蛋白水平分别为12%，18%，26%，32%，37%，44%，粗脂肪水平分别为3%，5%，8%，以藻粉、白鱼粉和酪蛋白等为主要原料的刺参实验饲料，用以饲喂平均体质量为0.90g的刺参(Stichopusjaponicus)。经过66d的饲养实验，测定了试验刺参的质量增长率、脏壁比和体成分等指

2、标。结果显示，饲料中粗蛋白、粗脂肪水平对刺参的生长和脏壁比有明显影响。实验刺参在粗蛋白水平为18.21%~24.18%、粗脂肪为5%时获得最大生长，同时获得最低的脏壁比。体成分等指标没有受到饲料中粗蛋白和粗脂肪水平的明显影响。因此可以认为，刺参的最佳蛋白质和脂肪需要量分别为18.21%~24.18%和5%。关键词：刺参(Stichopusjaponicus);蛋白质；脂肪；营养需求中图分类号：S968.9文献标识码：A文章编号:1000-3096(2005)03-0054-05刺参(Stichopusjaponicus)是棘皮动

3、物门度为2~3.5h[3]。（Echinodermata）、海参纲（Holothurioidea）、刺张宝琳等[4]通过对灵山岛水域刺参肠道内容物观参科（Stichopodidae）的动物。刺参作为人类食品察证实，刺参以动植物及其碎屑为食，在摄食过程不但具有很高的营养价值，而且还具有极高的药用中，将生物和沉积物一并吞入口中，经消化道进行价值。消化吸收。其食物主要有藻类、小型贝类及有孔虫对于刺参的生物学和营养生理特性，前人进行等微小生物。了观察和研究。如Kariya[1]及Ito和Kitamura[2]等对Shimizu等[5]分

4、别对<0.004g，<0.2g和>0.9g的刺参的生物学和生态学习性进行了研究。刺参的肠道进行了蛋白酶和脂肪酶活性的测定，指据华汉峰编译的«Ëàëúíåâîñãî÷êèéÒðåëàíã»出刺参很小的时候就产生蛋白酶和脂肪酶，这些酶(ÄåâèíB.C.和Âëàäèâîñòîê1982)介绍，刺参以触的产生比肠道绒毛生成还早。手摄食,其肠内含物主要是各种无机微粒，海洋植牟绍敦和李元山[6]认为刺参浮游期不宜投喂培育物的碎块，贝壳碎片。用显微镜还能观察到其肠内含时间过长和老化的单胞藻。稚参的附着基在投放前物中有各种微小型底栖生物和微生

5、物。刺参昼夜都最好能在海上富集部分硅藻和海泥以供稚参食用。积极进行摄食。温度对海参消化速度的影响很小。刺在稚参附着密度较大(2头／cm2以上)的情况下，及参摄入泥土（沙土）中有机物质的消化率约为15%，时投入部分活性海泥和少量鼠尾藻粉碎液或干藻粉而对有些食物成分的消化率还能高些。体干质量是必要的。在养成期刺参大多都依靠海水沉积的有20g的海参对植物性饵料(带淤泥的盐藻)的消化率为67.5%±7.3%，幼参(体质量3g)对同样饵料的收稿日期：2004-08-26；修回日期：2005-01-18消化率高些，为76.4%±6.8%。对

6、动物性的碎屑(蟹基金项目：山东省科技计划项目（2002第209号）肉)，鞭毛藻和硅藻、细菌和菌类的消化吸收率最第一作者：朱伟（1964-），男，内蒙古赤峰人，教高，为87%。微小底栖生物和微生物作为刺参的饵授，博士，研究方向：水产动物营养与饲料，电话：0532-料来源起着很重要的作用。饵料通过刺参肠道的速2031509，E-mail:zhuw001@163.com54海洋科学/2005年/第29卷/第3期机物和自然繁殖的绿、褐、红藻及大叶藻等脱落降1材料与方法解的碎屑以及底泥中的细菌、微小动物等自然饵1.1饲料制作料。集约化养殖

7、刺参，人工投饵必不可少。研制和研以白鱼粉、酪蛋白、豆粕、面粉、藻粉和精究刺参的养成饵料和科学的投喂技术刻不容缓。炼鱼油为主要原料，配制了含有12%，18%，26%，作者用含有不同水平的蛋白质和脂肪的饲料对32%，37%和45%6个粗蛋白水平以及3%，5%和刺参进行饲养实验，通过对其生长以及脏壁比和体成8%等3个粗脂肪水平（实验饲料配方及营养成分实分等指标的分析，得出刺参对粗蛋白和粗脂肪等营养际测定值见表1）的试验饲料。饲料成分经均匀混指标的最佳需求量，为刺参人工配合饲料的研究提供合后，超微粉碎至500目以上，然后经过微粒化处理论

8、依据。理，取200目筛下部分，装袋备用。表1实验饲料配方及营养成分分析Tab.1Ingredientcompositionandproximateanalysisoftheexperimentaldiets组成（%）原料123456789白鱼粉024810120