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1、第27卷第4期竹子研究汇刊Vol.27,No.42008年11月JOURNALOFBAMBOORESEARCHNov.,2008不同收集温度的竹醋液组分及形成过程分析1123张文标李文珠方伟虞连生(1.浙江林学院工程学院,浙江临安311300;2.浙江林学院竹类研究所,浙江临安311300;3.临安市横畈镇经发办,浙江临安311307)摘要用4年生毛竹为原材料,经过炭化炉热解后制得竹醋液。测定了不同温度收集的竹醋液的密度、pH值、有机酸含量等基本理化性能,用气相色谱/质谱联用仪进行组分分析,用等离子体原子发射光谱仪测定微量元素含量。结果表明
2、,竹醋液是一种由有机酸、酚类、醛类、酮类、醇类和酯类等组成成分相当复杂的有机混合物。不同收集温度的竹醋液理化性能、化学组分及微量元素含量有差异。因此,在实际生产应用中要根据不同用途进行合理选择。关键词竹醋液;收集温度;理化性能;组分分析;微量元素含量AStudyonBambooVinegarComponentsandTheirFormationProcessatDifferentCollectionTemperature1123ZhangWenbiaoLiWenzhuFangWeiYuLiansheng(1.SchoolofEngineer
3、ing,ZjiangForestryCollege,Lin’an311300,Zhejiang,China;2.BambooResearchInstitute,ZhejiangForestryUniversity,Lin’an311300,Zhejiang,China;3.HenfanTown,Lin`an311300,Zhejiang,China)AbstractBamboovinegarwasproducedbypyrolysisincarbidefurnaceusingthe4-year-oldbambooastherawmateri
4、al.Density,PHvalue,organicacidcontentandotherphysicalandchemicalpropertiesofbamboovinegarcollectedatdifferenttemperatureweremeasured.TheorganiccomponentsweremeasuredbyGasChromatography-MassSpectrometry,andtraceelementsbyAnalysisPlasmaAtomicEmissionSpectrometer.Theresultssh
5、owedthatbamboovinegarcontainedorganicacids,phenols,aldehydes,ketones,alcoholsandlipids.Thephysicalandchemicalpropertiesofbamboovinegarcollectedatdifferenttemperaturearedifferent.Soweshouldmakerationalchoiceinproctice.KeywordsBamboovinegar;Collecttemperatures;Physicalandche
6、micalproperties;Componentanalysis;Traceelementcontent[1～5]竹醋液是竹材在烧制竹炭的过程中得到的制处理方法的不同而不同。液体产物。它是一种成分非常复杂的化合物,其竹醋液应用在国内外有许多报道,它可广成分主要是水,其次是有机酸、酚类、酮类、醛泛应用于土壤消毒剂、堆肥发酵促进剂和植物类、醇类、酯类、杂环等,其组分随热解设备和精生长调节剂(叶面喷施)、消臭剂(用于家畜、水产养殖等)、驱虫剂(抗白蚁、螨类等)、农业有机收稿日期:2008-09-20栽培(无化肥、无化学农药、无公害栽培)、农药基
7、金项目:国家林业局“948”项目(2005-4-69)助剂(提高药效、减少用药量)和保鲜剂、食品熏作者简介:张文标(1967-),男,副教授,从事竹木材加工与[7～14]蒸剂和调味剂、饲料添加剂等。利用的研究。第4期张文标等不同收集温度的竹醋液组分及形成过程分析45[15]不同温度收集竹醋液的组分、微量元素含测定参照李文珠的《竹炭性能与检测方法》量的研究尚属空白。本文开展不同热解温度工进行测试。艺条件制得的竹醋液基本理化性能、化学组分、1.2.3竹醋液微量元素测试竹醋液中的微微量元素含量进行测试和分析比较,为竹醋液量元素采用ICP-OES等
8、离子发射光谱仪进行在洗涤洁肤及其它领域应用提供理论依据。测定。测定条件:检测器CID的低波段(<265nm)积分时间〔s〕:15;检测器CID的高波段(>1材料与方法265nm)
