江蓠、浒苔、藻渣和菌渣替代鱼粉对大菱鲆和红鳍东方鲀生长性能及相关生化指标的影响.pdf

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1、学校代码：10264研究生学号：M150150269上海海洋大学硕士学位论文题目：江蓠、浒苔、藻渣和菌渣替代鱼粉对大菱鲆和红鳍东方鲀生长性能及相关生化指标的影响英文题目：EffectsofGracilariaverrucosa,Enteromorphaprolifera,algaeresidueandfungiresidueongrowthperformance，relatedbiochemicalindicesofjuvenileturbot(ScophthalmusmaximusL)andtigerpuffer（Takifugurubripes）专

2、业：渔业研究方向：水产动物营养与饲料姓名：郭斌指导教师：梁萌青研究员二O一八年五月二十二日上海海洋大学硕士学位论文江蓠、浒苔、藻渣和菌渣替代鱼粉对大菱鲆和红鳍东方鲀生长性能及相关生化指标的影响摘要本研究以我国重要海水经济养殖鱼类大菱鲆（Scophthalmusmaximus）和红鳍东方鲀（Takipugurubripes）为实验对象，分别用江蓠、浒苔、藻渣和菌渣配合植物蛋白替代鱼粉，研究其对大菱鲆和红鳍东方鲀生长的影响。本文主要研究内容和结果如下：1、江蓠、浒苔、藻渣和菌渣替代鱼粉对大菱鲆生长性能、血清和肝脏生化指标、肠道形态的影响本实验旨在研究江蓠、

3、浒苔、藻渣和菌渣替代鱼粉对大菱鲆幼鱼生长性能、血清和肝脏生化指标、体组成和肠道组织结构的影响。实验共制成5种等氮等脂的饲料，首先配制含60%鱼粉的基础饲料（鱼粉组，作为对照组），然后分别将10%的江蓠、浒苔、藻渣、菌渣与植物蛋白质配合后替代基础饲料中35%的鱼粉，投喂初始体重为（16.00±0.11）g的大菱鲆幼鱼77d。结果表明：1）江蓠、藻渣和菌渣组的增重率（WGR）、特定生长率（SGR）与鱼粉组无显著差异(P>0.05)，浒苔组则显著低于鱼粉组(P<0.05)；江蓠和鱼粉组的饲料效率（FER）无显著差异(P>0.05)，二者均显著高于浒苔、藻渣、

4、菌渣组(P<0.05)；鱼粉组的蛋白质沉积率（PPV）显著高于浒苔、藻渣、菌渣组(P<0.05)，与江蓠组无显著差异(P>0.05)。2）江蓠、浒苔组的鱼体粗蛋白质含量显著低于鱼粉组(P<0.05)，藻渣、菌渣组的鱼体粗脂肪含量显著高于鱼粉组(P<0.05)；江蓠、浒苔、藻渣和菌渣组肌肉中组氨酸和牛磺酸含量显著低于鱼粉组(P<0.05)，浒苔和藻渣组肌肉中赖氨酸含量显著低于鱼粉组(P<0.05)；各组血清中谷丙转氨酶（GPT）、谷草转氨酶（GOT）活性和肝脏谷草转氨酶活性无显著差异(P>0.05)，鱼粉组肝脏谷丙转氨酶活性显著高于江蓠和菌渣组(P<0.

5、05)，与浒苔和藻渣组无显著差异(P>0.05)。3）菌渣组的前肠和中肠皱襞高度显著高于鱼粉组(P<0.05)，藻渣组的前肠皱襞高度显著高于鱼粉组(P<0.05)，各组前肠和中肠微绒毛高度无显著差异(P>0.05)。综合来看，将10%江蓠、藻渣和菌渣与植物蛋白质配合后替代饲料中35%的鱼粉对大菱鲆幼鱼的生长性能无不良影响，并且藻渣和菌渣对大菱鲆幼鱼的肠道组织结构有改善作用。2、江蓠、浒苔、藻渣和菌渣替代鱼粉对红鳍东方鲀生长性能、血清和肝脏生化指标、体组成的影响I上海海洋大学硕士学位论文本实验旨在研究江蓠、浒苔、藻渣和菌渣替代鱼粉对红鳍东方鲀幼鱼生长性能

6、、血清和肝脏生化指标和体组成的影响。实验共制成6种等氮等脂的饲料，以含鱼粉60%为对照组1和45%鱼粉的为对照组2，分别将10%的江蓠、浒苔、藻渣、菌渣与植物蛋白质配合后替代对照组1饲料中30%的鱼粉，投喂初始体重为（17.33±0.55）g的红鳍东方鲀幼鱼56d。结果表明：1）浒苔组SGR显著高于其他5组(P<0.05)，藻渣组SGR显著高于对照组2和江蓠组(P<0.05)，与对照组1和菌渣组无显著差异(P>0.05)；对照组1和浒苔组FER显著高于对照2和菌渣(P<0.05)，与江蓠和藻渣组无显著差异(P>0.05)；对照组1的PPV和蛋白质效率(

7、PER)显著高于对照2和菌渣组(P<0.05)，与江蓠、浒苔和藻渣组无显著差异(P>0.05)。2）各组血清和肝脏中GPT和GOT活性均无显著差异(P>0.05)。各组血清丙二醛（MDA）含量和超氧化物歧化酶（SOD）活性均无显著差异(P>0.05)。3）菌渣组鱼体粗蛋白质含量显著高于藻渣组(P<0.05)，与对照组1、对照组2、江蓠和浒苔无显著差异(P>0.05)；浒苔和藻渣组鱼体粗脂肪含量显著高于对照组2(P<0.05)，与对照组1、江蓠和菌渣组无显著差异(P>0.05)。综合来看，将10%江蓠、浒苔、藻渣和菌渣与植物蛋白质配合后替代饲料中30%的

8、鱼粉对红鳍东方鲀幼鱼的生长性能无不良影响，并且浒苔可以显著提高红鳍东方鲀的生长性能。3、饲料中