揭西黄满石祭大瀑布

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1、揭西黄满石祭大瀑布去年暑假，我们一家人去看揭西黄满石祭大瀑布。我们从家里开始出发，一路上我们有说有笑，都迫不及待想去看大瀑布。进入揭西，首先来到以温泉而出名的五经富镇，在这个比较富裕和繁华的小镇解决午餐之后，继续驱车到6公里之外的京溪园镇，黄满寨瀑布群就藏身在公路西北方向大约11公里的山上。我们来到山下，把车放在停车场，走进山间小路，就沿着溪流逶迤前行。树木像一个个士兵，屹立在小路两旁。走了一会儿，就来到一片竹林，这些竹子长得郁郁葱葱。穿过竹林便来到来到瀑布的顶端。这山间的瀑布是由黄满寨瀑布、银河飞瀑和三叠瀑布组成，三股水流分别从顶端飞悬而下，盛水时节，更是连成一片，十分壮观。黄满寨瀑布

2、宽80米、落差50多米，黄满寨瀑布所在的山谷比较幽深，山间林木茂盛，每每遮挡住无情的烈日，而瀑下潭水碧清，潭边的海龟石、海龙石等景观栩栩如生；水流经50多米的落差意犹未尽，继续向前，下行约百米又形成一个银河飞瀑，落差约120米，两边岩石高起，积压得瀑布像一条玉带凌空飞舞般翩跹而下，令人叹为观止；从飞瀑断崖处远望，岩石若水洗，层叠似铁关，溪水深碧，在偶尔的阳光照耀下，蜿蜒不知所踪。而据说在下游，还有一个三叠瀑布，水流在三个落差各6米的断崖处唱阳关三叠，其秀色比庐山之三叠泉不遑多让。再往上走，上面有一个凉亭，往下看，就能看到瀑布的雄伟景象。如果是摄影爱好者，则在下午四五点钟左右会等到瀑布最美

3、丽的一面，那时斜射的阳光光顾谷底，整个瀑布周围的树叶犹如镀上一层圣洁光环，若有幸出现彩虹，则此情此景，不但可摄入镜头，也将永藏梦境。我们在凉亭里一边休息一边观看瀑布的景色，过了一会儿，妈妈说要回家，我只好恋恋不舍的离开了。各位观众，大家好，您现在欣赏到的是客家民居，它位于闽西南和粤东北的崇山峻岭之中。这里风景优美，群山环绕，游客络绎不绝，放眼望去，数以千计的土楼或圆形围屋映入眼帘，使人望而生畏，并且客家民居还被誉为了“世界民居的奇葩”。客家人大多住在偏僻边远的山区，为了防备盗匪和当地人的排挤，便建造了营垒式住宅。他们造房屋的粘合剂不是城里的油漆，而是用我们常用的糯米饭、鸡蛋清做粘合剂；不

4、是用城里的钢柱钢管做支架，而是用竹片、木条当支架。那垒筑起墙厚1米，高15米以上的土楼，它们大多为三至六层楼，一至两百多间房屋如橘瓣状排列，宏伟壮观，经过了数千次灾难还是安然无恙，不得不令我们赞叹。他们的文化特征更是有特色。您看，那圆形的房屋均按八卦排列，代表了吉祥。许多房屋上还刻着对联，如“承前祖德勤和俭，启后子孙读和耕”，无不体现了祖辈希望子孙和睦相处，勤俭持家的愿望。客家人的房屋惊人地统一，秩序井然，毫不混乱。是啊！朋友们，看惯了现代化的高楼，再看看古色古香的客家民居，不仅是一种享受，更是增长了知识。客家菜（又称东江菜）发祥地为粤北东江、兴梅地区，在广东境内操北方方言的地方都属客家

5、菜肴文化区。所谓“客家”，是相对于岭南土著居民而言，客家人是中原南下的移民，由于种种历史的原因，迁至岭南的粤北山区后，成片居住，“反客为主”，较完整地保留了中原的语言与饮食习惯；而且，由于客家人居住地区大都是远离海洋的内陆，与中原地区的自然环境比较相似，故客家菜肴保留中原菜肴风味，以油重味浓、多高热量高蛋白菜肴为特点。客家菜的用料，大都以家禽与野味为主，不是“无海鲜不成宴”，而是“无肉不成宴”，有所谓“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无鹅不浓”，突出主料而不太注重配料，讲求原汁原味。继承北方菜肴的烹调方法，以炖、烧、焗、煲为主，沙锅菜最为见长。客家菜的口味，异于广州菜和潮州菜，不求清淡而求

6、浓郁、酥香，原因是客家地区，气候相对于岭南其他地区寒冷，人体需要吸收较多的能量和蛋白质；而食水多带有微量元素，又有助于人体对能量和蛋白质的吸收，岭南人所说的“水土寒凉”，决定了客家菜的口味。名菜“东江盐焗鸡”，由民间的盐腌鸡演化而来，是客家菜系的一大传统菜肴，集中体现了客家菜的特色。岭南人习惯用盐腌制食物，以便保存，潮州人喜欢腌咸菜，客家人则爱腌肉、腌鸡，厨师借鉴民间腌鸡用盐把鸡整个覆盖起来的办法，用炒至高温的盐把鸡覆盖在可以保温的沙锅中，直至将鸡焗熟，盐焗鸡比起腌鸡自然味道更佳，味浓、酥香、肉滑。尽管随着时间的推移，盐焗鸡的做法有种种不同，但万变不离其宗，所追求的风味始终一样。名菜“东

7、江酿豆腐”，传说源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原移民便以豆腐代面粉，把肉塞入豆腐中犹如面粉裹着肉馅。此说是否真实已无从考证，但客家菜对北方菜的继承与发展，确实是其不同于粤菜的菜系的原因之所在，而同时又是岭南饮食文化融会中原饮食文化的集中体现。客家菜的基本特色客家菜的基本特色是，用料以肉类为主，水产品较少；突出主料，原汁原味，讲求酥软香浓；注重火功，以炖、烤、煲、酿见长，尤以砂锅菜闻名；造型古朴，乡土风貌明显。现今保留于农家或