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《2008奥运会对我国饮料市场的影响_运动饮料等功能饮料的发展前景浅析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、饮料研究2008奥运会对我国饮料市场的影响运动饮料等功能饮料的发展前景浅析张金泽文剑曾明薛毅(中国食品发酵工业研究院,北京,100027)摘要2008年奥运会给我国饮料行业的发展带来了新的机遇,利用奥运商机大力发展功能型(运动型)饮料产品是近年来饮料行业发展新的亮点。中国饮料的生产要尊重市场发展的规律,加强行业的管理,促进饮料行业快速、持续、健康发展。关键词奥运,饮料市场,运动饮料奥运商机,是指围绕奥运会的举办而带来的巨运三大主题,2008年北京奥运会将吸引巨额的投资。额投资及引发相关产业发展的商业契机。在奥运史
2、国内外舆论一致认为,北京奥运将产生巨大商机。国上,1984年洛杉矶奥运会首次实现扭亏为盈。美国家统计局负责人指出,北京未来7年将投资2800亿人将该届奥运会办成了一桩赢利2.36亿美元的大人民币建设奥运,将每年拉动中国经济增长0.3~0.买卖,还给南加利福尼亚地区带来了32.9亿美元的4个百分点;而国外有关权威机构则大胆预言,从收益。汉城奥运会赚了4.7亿美元,从拿到主办权的2002~2008年,中国本来就已经不慢的增长速度将1981年到正式举办的1988年,奥运工程创造了33.6会额外增加0.5%,中国的经济发展在这7年间又将万人的就业机
3、会,共带来了相当于70亿美元的生产大大提速。奥运会将成为未来7年贯穿中国经济增诱发效果和27亿美元的国民收入诱发效果。1992长的一条主线,对中国经济累计的贡献率将达到1.年的巴塞罗那奥运会尽管只盈余0.4亿美元,但给巴38万亿元。奥运经济将使一大批产业直接受惠。塞罗那带来了260亿美元的经济效益,创造了2万余从申奥成功至今已经过去了近4年的时间,2008年奥运会正一步一步向我们走来,奥运会各项准备工个经常性就业机会,使该市从欧洲的一个中等城市一作正在严格按照计划紧张有序地进行。近年来饮料跃而成为欧洲第七大城市。1996年的亚特兰大奥运行业
4、如何利用奥运商机,已经取得了怎样的成绩,会盈余虽然只有1000万美元,但没花政府一分钱建今后如何发展,是大家都非常关心的问题。造起了价值5亿美元的全新体育设施交付市民使用,并且为亚特兰大市和乔治亚州创造了高达51亿美元1我国饮料工业20多年的健康快速发展是的经济效益。而2000年的悉尼奥运会赚了约7.65抓住奥运商机实现可持续发展的重要保证亿澳元(约合35亿元人民币),并且对澳大利亚和新1.1近年来饮料工业一直保持高速增长的态势南威尔士州的经济产生一个12年周期的影响,将使食品饮料工业水平是反映人民生活质量高低及新南威尔斯州的生产总值在
5、12年内增加63亿美元。国家文明程度的重要标志之一。我国饮料工业是改获得2004年雅典奥运会的举办权对近几年希腊经济革开放后新兴的产业,发展到今天已成为国民经济中的发展同样起到了很大的推动作用,奥运工程项目激重要的支柱产业之一,是食品工业中发展最快的行活了国民经济中的某些相关领域。希腊是历史上举业,20多年来一直保持高速健康发展的势头,饮料已办奥运会的最小国家之一,兴建奥运场馆、基础设施给希腊带来了巨大的压力,甚至会前普遍认为雅典奥运会将会再一次出现亏损,但是,第28届雅典奥运会组委会于雅典时间2005年5月12日正式宣布奥运会后有760万欧元
6、的赢余。2001年北京申奥成功,围绕科技、绿色、人文奥第一作者:学士,教授级高级工程师。收稿日期:2005-03-15,改回日期:2005-05-16图1历年全国饮料产量情况2005年第31卷第5期(总第209期)119食品与发酵工业FOODANDFERMENTATIONINDUSTRIES逐渐成为人们日常生活中不可缺少的一种辅助食品。在中国饮料工业的发展初期,饮料产品以单一的在中国食品工业中,饮料行业是起步较晚但发展碳酸饮料为主,碳酸饮料产量长期维持在饮料总量的较快的行业。1980年全国的饮料年产量仅为30万t70%~80%,清凉解渴是人
7、们喝饮料的主要需求。左右。随着改革开放的进程,我国饮料工业步入了快我国已经初步形成了具有中国特色的饮料品种速发展阶段。1982~2001年的20年中,中国饮料年结构,而且各品种的生产量和比例与市场销售的情况产量保持了211%的年均增幅。而在近10年中,中基本匹配。我国饮料三大品种瓶装水、碳酸饮料和果国饮料年产量基本保持了每5年翻一番,年均增长率蔬汁饮料以816%的产量比例主导饮料业。最大的在17%左右。1992~2001年10年间饮料工业共创品种不是碳酸饮料,而是瓶装水,这是与美国及世界利税26664亿元,其中实现利润12255亿元,利
8、税平均状况相比最大的区别所在,与日本、香港的情况年平均增长21%,利润年平均增长219%。比较接近。瓶装饮用水产量约占饮料总量的2004年,规模以上
