中西文化比较之英美咖啡文化与茶文化_白雪

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1、山西农业大学学报（社会科学版）第１１卷（第２期）００１７０７Ｊ．ＳｈａｎｘｉＡｇｒｉｃ．Ｕｎｉｖ．（ＳｏｃｉａｌＳｃｉｅｎｃｅＥｄｉｔｉｏｎ）Ｎｏ．２Ｖｏｌ．１１２０１２中西文化比较之英美咖啡文化与茶文化白雪（山西农业大学文理学院，山西太谷０３０８０１）摘要：随着全球化的进一步发展，越来越多的人养成了喝咖啡和喝茶的习惯。可是很多人并不了解咖啡和茶中蕴藏的文化———西方文化和中国文化。主要介绍了西方的咖啡文化中具有代表性的英美咖啡文化和中国的茶文化及其影响，同时将这两种文化进行比较，向人们更好地介绍了中国和西方的文化差别，从而有利于中西方的相互理解和文化

2、交流。关键词：咖啡文化；茶文化；中国；西方；起源；发展；社会影响中图分类号：Ｇ１１２文献标识码：Ａ文章编号：１６７１－８１６Ｘ（２０１２）０２－０２０３－０３ＯｎＣｏｆｆｅｅＣｕｌｔｕｒｅｉｎｔｈｅＷｅｓｔａｎｄＴｅａＣｕｌｔｕｒｅｉｎＣｈｉｎａＢＡＩＸｕｅ（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｒｔｓａｎｄＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＳｈａｎｘｉＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，ＴａｉｇｕＳｈａｎｘｉ０３０８０１，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｗｉｔｈｔｈｅｆｕｒｔｈｅｒｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｇｌｏｂａｌｉｚａｔｉｏｎ，ｍｏｒｅａｎｄｍｏｒｅｐｅｏｐｌｅｄｅｖｅ

3、ｌｏｐｔｈｅｈａｂｉｔｏｆｄｒｉｎｋｉｎｇｂｏｔｈｔｅａａｎｄｃｏｆｆｅｅ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｍａｉｎｌｙｍａｋｅｓａｎｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎｔｏｔｅａｃｕｌｔｕｒｅ，ｃｏｆｆｅｅｃｕｌｔｕｒｅａｎｄｔｈｅｉｒｉｎｆｌｕｅｎｃｅｓ．Ｂｙｔｈｅｃｏｍｐａｒｉｓｏｎｂｅ－ｔｗｅｅｎｃｏｆｆｅｅｃｕｌｔｕｒｅａｎｄｔｅａｃｕｌｔｕｒｅ，ｔｈｅｐａｐｅｒａｉｍｓｔｏｍａｋｅｐｅｏｐｌｅｂｅｔｔｅｒｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｂｅｔｗｅｅｎＣｈｉｎｅｓｅｃｕｌ－ｔｕｒｅａｎｄＷｅｓｔｅｒｎｃｕｌｔｕｒｅ，ｌａｙｉｎｇａｓｏｌｉｄｆｏｕｎｄａｔ

4、ｉｏｎｆｏｒｉｍｐｒｏｖｉｎｇｔｈｅｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐａｎｄｃｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎＣｈｉｎａａｎｄＷｅｓｔｅｒｎｃｏｕｎｔｒｉｅｓ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｃｏｆｆｅｅｃｕｌｔｕｒｅ；Ｔｅａｃｕｌｔｕｒｅ；Ｃｈｉｎａ；ＴｈｅＷｅｓｔ；Ｏｒｉｇｉｎ；Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ；Ｓｏｃｉａｌｉｎｆｌｕｅｎｃｅ几个世纪以来，文化，特别是西方文化和东年轻一代更好的理解这种多文化的交流，从而可方文化一直是被学术界讨论的主题。事实上，我以促进中国和西方文化的和谐交流。们周围的一切事物都与文化有着密切的联系，并一、咖啡和茶的起源在未来，文化仍将是我们生

5、活中的主要问题。人类不但要满足他们的物质需求，而且还要满足其（一）咖啡的起源文化需求———精神需求。没有文化，也就没有精查字典我们可以得到咖啡的两种解释：１．神！饮食文化是每个民族文化的典范，它可以从灌木或乔木，带有白色的花，其种子能被用来饮侧面反映出这个民族的精神。用。而它的原始解释是２．由咖啡种子制成的粉本文将围绕茶和咖啡来进行讨论。茶是中国末。“咖啡”一词来源于古希腊语，其意思是粉特殊和传统的出口产品之一，而咖啡是西方最受末或乔木。欢迎的饮品，它们分别代表东西方不同的文化。咖啡是什么时候被发现和饮用的呢？到目前今天，越来越多的来自不同国家的人都喝

6、着茶和为止还不能确定。然而根据历史学家的发现，非咖啡，然而，大多数人仍然不了解其中所蕴含的洲是咖啡的故乡，咖啡树最早生长在埃及的咖法文化。因此，在比较茶和咖啡的文化中，可以使（Ｋａｆｆａ）省，事实上，咖啡这一词就是由咖法演收稿日期：２０１１－１０－２６作者简介：白雪（１９８２－），女（汉），山西太原人，硕士，主要从事英语教育与教学研究。２０４山西农业大学学报（社会科学版）第１１卷（第２期）２０１２年［１，５］化来的。实。由此，这一小小的偶然的事件引发中国人乃有许多关于咖啡起源的神话。其中之一是这至全世界人开始喝茶。样的，曾经在埃及的土地上，生活着一个牧

7、羊而第三种流传广泛的传说是一个在山中伐木人，名叫卡尔迪。一天当他寻找他走失的羊群的穷苦伐木工发现了茶。一次，他发现一些猴子时，发现羊正在吃一种带有暗色叶子的红色浆取下树叶并且咀嚼它们，他也尝了一些，并且喜果，这个牧羊人非常奇怪，因此，就尝了一些这欢上了这种味道，就带了一些回到村子里，告诉种红色的浆果，马上他就感到异常兴奋，与此同了其他人他的发现。不久，所有的人都开始把这时，一个名叫阿库巴的很有学问的神父也碰巧路些叶子加入到他们的饮用水中，这就是后来的过此地，又饿又累的他也吃了这些浆果。更令他茶。兴奋的是，他发现这些从发光的、暗红色的叶子目前，有４０多个

8、国家在生产茶，而大约上得到的浆果，能令他在祈祷时保持清醒。据９０％的产品是出自亚洲国家，其他国