我国生猪市场形势与政策分析_李国祥new

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1、猪业经济SwineindustryEconomics2013年第2期我国生猪市场形势与政策分析李国祥（中国社会科学院农村发展研究所，北京市100732）摘要：对2002～2011年我国生猪分季生产价格进行分析，发现2006年之前，生猪价格波动幅度相对较小，2006年后，生猪价格剧烈波动。2012年我国猪肉明显增产，生猪价格总体上表现为基本平稳，不同季度呈现小幅波动，但是全年很长时间价格低迷。通过分析猪肉价格的影响因素，发现猪肉的供给可以部分解释生猪价格的波动；玉米价格影响生猪饲料成本，进而对生猪价格产生影响；我国生猪市

2、场调控政策和扶持政策对生猪市场运行总体上影响比较小。预计未来短期内生猪需求与消费整体上可能会比较平稳；从长期看，生猪供给和生猪价格剧烈波动的时代可能已经结束。关键词：生猪市场；运行特点；影响因素；未来预期中图分类号：F326.34文献标识码：B文章编号：1673-4645(2013)02-0016-04本平稳，不同季度呈现小幅度波动。这产价格前三季度由上涨转为下跌，且第1近年来我国生猪市场运行的特点对于稳定消费者经济负担和促进国民经二、三季度跌幅呈现扩大态势，同比生1.1近几年生猪生产价格的变化趋势济健康运行产生了积极

3、影响。生猪价格猪生产价格运行由第一季度上涨19.2%对2002～2011年我国生猪分季生产1月到8月总体上下跌，9月后季节性转变为第三季度下跌19.2%。全年生猪价格进行分析，发现2006年之前，生波动恢复上涨，与前几年相比，波峰幅生产价格同比上年下跌4.1%。猪价格波动幅度相对较小，2006年后，度非常小，整个生猪价格（毛猪）在生猪价格剧烈波动（图1）。每一次剧14～18元间波动。虽然生猪生产价格波烈波动，都是因为发生了比较严重、范动幅度较小，但是全年很长时间价格低22012年影响生猪价格变化的围比较广泛的疫病。每个

4、波动周期的开迷，这对养猪户个体来说影响可能比较因素始阶段生猪价格较低，养猪户积极性不大。高，特别是在2009年和2010年上半2012年生猪出场价格受季节性影一般来说，有很多因素会对生猪价年，生猪生产价格持续下跌，缩小养殖响小幅波动，不同季节呈现不同特点。格产生影响。如果我们能够正确把握住规模或者退出养猪产业，成了部分养猪生猪生产价格涨幅自2011年第四季度解释生猪价格变化的因素，就可以为判户无奈的选择，再加上疫病导致的病死开始回落，2012年猪肉增产，生猪生断2013年生猪市场的走势提供依据。猪较多，市场供应紧张，接

5、下来就会出现生猪价格暴涨。此时的养猪户又会不断进入养猪产业，导致生猪产量极度上升，猪肉价格就又会大幅下跌。如此循环，导致近几年生猪价格的剧烈波动。1.22012年生猪生产与价格1.2.1猪肉明显增产根据国家统计局公布的数据，2012年全国猪肉产量5335万吨，比上年增长5.6%。生猪存栏47492万头，比上年增长1.6%；生猪出栏69628万头，图12002年以来我国生猪生产价格指数比上年增长5.2%。1.2.2猪肉价格低位运行2012年生猪价格总体上表现为基资料来源：《中国农产品价格调查年鉴》和《中国经济景气月报》。

6、16CChinaSwineIndustryhinaSwineIndustry2013年第2期SwineindustryEconomics猪业经济猪户关心价格的变化，关心市场，不要影响到了城乡居民人均猪肉消费。生猪2.1猪肉的供给可以部分解释生猪价格过于局限猪肉产量，还要关心其他的一价格明显上涨时，城镇居民家庭人均购的波动些因素，不能只看生产能力和总供给买猪肉量降到20kg以下，而最低收入为什么近几年，牛羊肉价格均稳定量，更要看有多少需求和消费。户家庭人均购买量则下降明显。2007上涨，只有猪肉价格剧烈波动呢？这和生猪价

7、格的变化，对猪肉的消费也年和2008年最低收入户家庭人均购买生猪生产能力的可变性有很大关系。生是有影响的。价格特别高时，猪肉的消猪肉量大约13kg，与农村居民相当，猪生产能力在一定时间内可能超过消费费量下降。虽然下降幅度相对较小，但较2006年生猪价格相对较低时减少了需求，也可能满足不了消费需要。那为中国人口众多，如果每个人减少一笔猪大约3kg。同样的，城镇居民低收入户什么生猪生产能力具有可变性？这是因肉的消费，对整个市场的影响还是较大家庭人均购买猪肉量和农村居民人均消为生猪生产受养殖者收益、生猪组织结的。费猪肉量在生

8、猪价格相对较高时都普遍构、生猪疫病等的影响比较明显。生猪2003～2011年期间，中国生猪生产减少了（表1）。对于2012年，生猪到存栏量和出栏量在很大程度上决定着猪价格和猪肉消费价格都经历了剧烈的波底是因为猪肉供给量增多还是消费量减肉的供给量。如果生猪存栏量受到市场动。2005年和2006年生猪生产价格明少导致价格下跌的，这是有