高中生物第二章组成细胞的分子24细胞中的糖类和脂质教案2新人教版必修1

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1、“细胞中的糖类和脂质”一.教学目标1.概述糖类的种类和作用，2.举例说出脂质的种类和作用3.说明生物大分子以碳链为骨架二.教学重难点1糖类的种类和作用、而多糖的种类及其结构2理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。三、教学实施程序:学习阶段教师组织和引导学生活动教学意图（一）引情境创设入1.为什么冇些人在早晨空腹运动会联系生活实际，发生晕眩？应怎样处理比较好？创设问题情境，2.出示平时膳食的儿种食物图片（见以此来激发学课件），引导学生讨论，进行“问题探讨”生强烈的求欲。（1）同质量的这些食物含有的热量一样多吗？（2）参加运动会消耗大量体力吋

2、，你认思考问题，观察，展开讨论并自由为能尽快补充能量的物质是什么？发言回答问题。一样。2.糖类。让学生让学生明确：糖类是细胞和生物体内主要的能感受糖类对于源物质生命的重要性。（二）细胞的糖类的概念：关于碳水化合物名称糖类的起源，可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。（对讨论结果予以适当评价）探讨：（1）你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？（2）这些糖都是同一种类型的糖吗？（3）糖都是甜的吗？甜的都是糖吗？（说明：其实，除了我们熟悉的这此甜的糖之外，还有很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类，甜的不一定都是

3、糖.比如说：糖精）（4）糖类由哪些元素构成？可分为儿类？阅读课本第30-31页细胞中糖类，并归纳整理，完成下列表格（PPT显示）分组讨论学生举例日常生活中接触到的糖。白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖…学生阅读课本学生代表上讲自己归纳情况并填写表格调动学生已有的知识库存，启发学生思考种类分布功能单糖二糖多糖学生自主讨论，分享课前所查得的资料，并冋答问题培养学生阅读，归纳和总结的能力让学生把所学的课本知识和生活实际相联系，学以致用，认识到生物科学的价值。让学生感受到三种多糖从形态到功能上的巨大差别，并帮助学生理解这是由于这些物质的结

4、构不同造成的思考：单糖，二糖，多糖是如何区分的？（通过课件展示书木上的图，进行讲解）（相关知识点补充）1.葡萄糖C6H1206生命的燃料提出旁栏思考题：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么？首先通过PPT显示资料，让同学们了解何谓糖尿病。并鼓励学生展示课前自己查阅资料了解更多相关知识。2.淀粉（如何产生？溶解性）纤维素（溶解性，特点）糖原（何时分解？）让学生想一想虽然这些多糖的基本单位都是制萄糖，但如此不同，为什么？（通过课件展示书本上的图，进行讲解。并打比喻这就如同组成金刚石和石

5、墨的成分都是碳，但是它们的物理特性却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同而造成的，道理相似。）将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念Z间的关系（画概念图）。①核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纤维素分小组讨论，将不同的讨论结果建构不尽相同的概念图（如下图）②单糖、二糖、多糖③植物细胞、动物细胞教师通过让学生展示、讨论和评析，逐渐完善小组所画的概念图。概念图一画“概念图”有助于学生将一些零散的概念集中起来，在分析、比较各个概念之间的联系和区别的过程中，对概念的理解逐渐清晰、明朗

6、。能够自主构建知识网络画出糖类的概念（三）细胞屮的脂质（过渡）多媒体展示课前学生准备的家庭的一般食谱。通过问题：在你的家庭食谱小，在相同质量下你认为含能量最高的食物是哪些？过渡引出脂质例举熊在入冬z前要吃大量的食物，以及展示北极熊及企鹅的图片阅读课本，了解脂质的一般特性：分布、组成元素、溶解性、种类。通过具体实例和观察图片，完成P32“思考与讨论”问题，了解脂肪在生物体中的作用阅读课文P32〜P33,细胞中的脂质的内容，归纳整理并填写完整的表格。图。通过完成思考讨论题了解脂肪相关的功能通过阅读了解脂质应用生活分类元素组成溶解性作用脂肪磷脂固

7、胆固醇性激素（四）理解生物大分醇维生素D根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题如肥胖、脂肪肝进行讨论。（多糖、蛋口质、核酸）回忆前面学习的3大有机物的化学组成，回答老师的问题。实例，理解各类脂物质的作用有利于学生对不同脂质的作用特点的理解让学生认识脂肪对于细胞和生物体的作用和脂肪过多造成的危害，养成健康的生活方式和习惯的重要性。设计问题串提总结：1.生物体主要能源物质：糖类2.植物体（细胞）的储能物质：淀粉3.动物体（细胞）的储能物质：糖原4.生物体（细胞）的储能物质:脂肪（知识深入）储存脂质（脂肪）、结构脂质（磷脂等类脂）、功能脂质（固醇）

8、知识探讨：1.人体脏器周围的脂肪对人体有何利弊？2.摄取过多胆固醇会怎样？3.启发学生如何合理膳食，保证自己能健康成长1.我们熟悉的生物大分子有哪些？分别说出它们的基本单位2.明