贵宾楼倒水礼仪

《贵宾楼倒水礼仪》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、服务员礼仪1.骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及以上烟头就应该立即更换。2.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗、电源是否切断确保安全。3.服务开餐前，请字开头谢不离口，随时使用礼貌用语和微笑。4.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶、及时清理桌面，确保桌面卫生整洁。5.在接待来访客人时，特别是引导客人与领导见面后，应招待客人茶水或饮料。6.如果是比较熟悉的老客人，知道其喜好，则应根据其喜好而端出咖啡或茶；如果是初次见面，可先征询客人的意愿，再捧上相应茶水；如果领导有所吩咐，则按领导吩咐处理。7.上茶水时，首先要检查一下茶具，千万不能用没

2、洗干净的或有缺口的茶杯，这些小事可能会严重影响单位的形象。茶杯中倒好茶水后，最好放在茶盘内，齐胸平端出去。茶盘内放一块抹布更好，以便茶水溢出时擦拭。奉茶时，如果会客室中有小茶几，可先将茶盘放在茶几上，以双手端出茶杯奉客。一般是先奉给客人，再给单位同仁；先奉给领导，再给其他同事；或是按顺序由右往左逐个奉上。如大家围坐一圈，则应由身后送上。如茶水和点心一齐端出时，则先上点心，再上茶水。上好茶点后，将盘子夹在腋下，向众人点头还礼后再退出。8.在倒水的时候要稍微提醒一下在座的人，因为有可能别人没看见你在倒水，身体动一下，或者突然站起来的时候会把水洒

3、到别人身上。然后你要看开会的人座位的方向，比如说是一个圆形的会议桌，大家都在听领导在讲话，那么不要挡住别人的视线，从另一个方向把水倒上！9.在客人入座后的大约五分钟，就要马上把水端上来。第5页共5页服务员礼仪10.水的温度要正好可以入口，不能太烫也不能太凉，当然，夏天稍微凉一点点，冬天比较热一点。11.然后倒水要倒七分水，不能太满溢出来也不能太少看着不够喝。纸杯要用新的一次性杯子。12.进入会客厅（合作洽谈所在的地方）时要先敲门（一般是两下），经得您的上司同意之后方可进入。（因为有时候一些商务机密还是不太方便让人听到，贸然走进去不太礼貌了)

4、进去后双手端着杯子，（注意，手要握低一点，不能碰到杯口，这样客户会感觉您很注意卫生），然后走到客户身边稍微弯腰把水放在其旁边，放的时候也要两手放下，然后轻轻地转身出来即可。一般是先按照主次，同级的按照座位依次顺过去即可。至于放水是左边还是右边就按照你们公司格局看咯，您走进去是在其左边就在左边放，右边就右边分享给你的朋友吧：·i贴吧·新浪微博·腾讯微博·QQ空间·人人网·豆瓣·MSN对我有帮助13.我总的讲下，接客户进来，先入座，正对门的那边，是上座，从那开始顺时针引他们落座。然后，你再上茶，不管有几杯，都要用托盘，随手带个抹布，或茶晃出来了

5、可以擦掉，茶倒七分满，把托盘放桌子上再一个个上茶。就按你给他们坐的位子上茶就不会错了。（客人先上，再主人）双手把茶给客户，若在谈事情，就放正前方就好了。然后拿着托盘走人。要后退，还要关门先主后次先女士后男人，水一定要放在右手边，没有几个人会用左手拿杯子。问：1.倒水礼仪－应该给客人倒多少水？（以纸杯为例）第5页共5页服务员礼仪答：关于纸杯倒水，要考虑很多因素，如果是递到客人手里的，9分比较适合。或是夏天，最好倒满，洒一点也没事。秋冬的热水要少倒，一般为6-7分，让人拿起来都不洒为佳。2.怎么给客人倒水姿势？答：服务员为宾客倒水、续水时，须先

6、敲门，经同意后才能进入客房、会客室或会议室。右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带小毛巾。往高杯中倒水、续水，应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。3.会议中如何倒水？答：为客人倒水时要做到用两只手一起端，并把杯托上的把手朝向客人，放在容易且方便拿的地方，再附上几句热情待客的话。尽量实现倒一杯水，端一杯水都会让客人高兴饮用上茶时可由主人向客人献茶，或由招待员给客人送茶。主人给客人献茶时，应起立，并用双手将杯送给客人，然后说一声“请”。客人亦应起立，以双手接过

7、茶杯，道以“谢谢”。不要坐着不动，任主人为自己张罗。添水时亦应如此。由招待员上茶时，要先给客人上茶，而不允许先给自己人上茶。若客人较多，应先给主宾上茶。上茶的具体步骤是：先把茶盘放在茶几上，从客人右侧递过茶杯，右手拿着茶托，左手附在茶托旁边。要是茶盘无处可放，应以左手拿着茶盘，用右手递茶。注意不要把手指搭在茶杯边上，也不要让茶杯撞在客人手上，或洒了客人一身。客人的工作或交谈的话，要说一声“对不起”，第5页共5页服务员礼仪客人应对招待员的服务表示感谢。如果用茶水和点心一同招待客人，应先上点心。点心应给每人上一小盘，或几个人上一大盘。点心盘应用

8、右手从客人的右侧送上。待其用毕，即可从右侧撤下。4.倒水常识倒水时要注意不要太满,以杯的七八分满为宜。端放茶杯动作不要过高,更不要从客人肩部和头上越过。续水时不要把壶提得过高,以