食品安全问题——牵一发动全身

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1、食品安全问题——牵一发动全身浙江理工大学建筑工程学院09工程管理（1）班J09230118摘要：食品安全问题一向是民生头等大事，举国关注。世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监督力度，我国也出台相应的法律和规范。但是食品安全问题还是在发生。从2006年的苏丹红事件到2008年三鹿奶粉事件到2011年双汇瘦肉精事件、上海染色馒头事件，所有种种的这些事件都触动着我们普通老板姓。关键字：食品安全，瘦肉精。（一）情况简述民以食为天。正常人每天都要摄入食物，而且中国人饮食习惯基本都是一日三餐，所以食品安全问题是我们老百姓最关心的民

2、生问题。刚解放初时期，老百姓担心的是吃不吃的饱的问题，而现在改革开放以来，随着中国经济飞速发展，中国大部分地区已经解决基本温饱问题，而是最求更高层次——营养均衡。但是一些不法分子，一些想钱想红了眼的商贩，他们往食品中添加一些国家明文禁止的添加剂，如在咸鸭蛋中添加一种叫苏丹红一号的添加剂，至此能让咸鸭蛋的蛋黄变得更加红，用以提高价格。这就是发生在2006年的苏丹红事件，同时牵扯出很多行业都有添加这种有害健康的苏丹红一号添加剂，包括在中国大陆很受欢迎的快餐——肯德基，也涉嫌添加此种非法食物添加剂。此类被好看的食品还有在最近上海出现的染色馒头，

3、使用有毒化工原料硫磺进行熏制的毒生姜，石蜡火锅底料，毒大米等等问题。还有比如2008年三鹿奶粉事件，奶粉中检测出三聚氰胺，同样牵扯出中国三大牛奶企业光明，蒙牛，伊利也有同样的问题。包括最近社会上讨论激烈的双汇肉类含瘦肉精,在社会上闹的沸沸扬扬的，让百姓躲之不及的。这些物质都被证明对人体的健康会造成重大的伤害，国家也是明令禁止的，但为何此类事件还会被陆续披露出来，在利益面前，我们商贩的道德怎么了？世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监督力度。我国对食品安全也相当重视。我国最早有关食品安全法律的是1979年国务院关于颁发《中

4、华人民共和国食品卫生管理条例》的通知，随即在1992年全国人民代表大会审议通过了《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，同时《中华人民共和国食品卫生管理条例》被废止。在1995年第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过《中华人民共和国食品卫生法》，同时《中华人民共和国食品卫生法（试行）》被废止。前年也就是2009年全国人民代表大会常务委员第七次会议通过《中华人民共和国食品安全法》，同时《中华人民共和国食品卫生法》被废止。最近国办又下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》(下称通知)，将严打包括非法添加行为在内

5、的危及食品安全的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。我国关于食品安全的法律也一点一点趋于完善。但是有些不法商贩却还在违背道德以及法律却只是为了利益。（二）问卷分析近日就食品安全问题做了专门的调研，先将调研成果展示出来。本次调研在网络问卷调查工具问卷星上发。在此次网络问卷调查中，共收到64人回复问卷，并认真填写了问卷。首先分析其回复的人的性别比例，其中有男性28人，女性36人。男性占总人数的43.8%，女性占总人数56.2%。女性填写人数比男性人数多8。其次他们的专业并非单一，有来自偏理的专业：工程管理，建筑学，计算机科

6、学与技术，信管，轻化工程等，以及比较偏文的专业：会计，国贸，金融学，应用英语等。这两点充分说明这份问卷设计的面充分广，该问卷达到了我预期的效果。食品在人一天的生活中是必须的，而且还得保持一定的量。那我们学生一个月在食品上支出为多少呢？问卷结果显示：食品支出小于300300~500500~800大于800人数428284比例6.3%43.8%43.8%6.3%该数据说明在我们大学生中，食品支出的范围主要集中在300~800之间，说明食品支出在总支出中占得比重还是比较有分量的，说明食品安全问题对我们的影响是非常巨大，但当一种重要的食品有安全问

7、题时，比如大米出现问题时，将会影响我们中大部分的人群的身体安全问题。食品安全的现状，我们老百姓对这有着真实的感受，那么我们对现在食品安全现状到底满意程度怎么样呢？有36人选择对现在的现状不满意，有28人选择对现状表示基本满意，没有人对现在食品安全现状非常满意的。满意程度非常满意基本满意不满意人数02836百分比0%43.8%56.2%这表明我们身边大部分的对食品安全现状并不怎么满意，分析主要是现在我们经常接触的食品都存在安全问题，比如双汇瘦肉精、上海的染色馒头及地沟油等。既然被调查者对食品安全的现状不怎么满意，那么是否被调查者有遇到食品安

8、全的类似事件？其中，有12人表示经常遇到食品安全问题，有44人表示有遇到过食品安全问题，有8人表示从来未遇到过食品安全问题。遇到食品安全问题经常有有过从来没有人数12448百分比68.8%18