儿童需要的营养素1

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1、1、什么是营养素人要靠有营养的物质来构成各种组织和器官，并维持身体各种器官的正常运行，日常活动和体力劳动需要有物质转化热量提供燃料，为了维持人体正常的生长发育、健康的生活、工作和活动，需要摄取的物质就是营养素。2、营养素包括哪些种类？人体需要的营养素有40多种。有一类是需要量比较大的，比如蛋白质，脂肪和碳水化合物（淀粉、糖等）；还有一类虽然需要量很小，但却是儿童生长发育不能缺少的，比如钙、铁、锌、硒等矿物质，以及各种维生素（如维生素A、B、C、D以及叶酸等）。这些营养素都是人体必须的营养物质，缺了哪样也不行。3、我们日常生活中吃的食物中都含有哪些营养素？①谷类、薯类及杂豆：谷

2、类包括小麦面粉、大米、玉米、高梁等及其制品，如米饭、馒头、烙饼、玉米面饼、面包、饼干、麦片等。薯类包括红薯、马铃薯（俗称“洋芋”）等。杂豆包括大豆以外的其他豆类，如红小豆、绿豆、芸豆等。谷类、薯类及杂豆含有大量的碳水化合物，是膳食中能量的主要来源。②蔬菜：包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果、瓜菜类、葱蒜类等。深色蔬菜是指深绿色、深黄色、紫色、红色等颜色深的蔬菜，一般含有矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及膳食纤维。③肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉、禽肉及动物内脏等。主要提供蛋白质（可以补充谷类蛋白质的缺点，属于优质蛋白质）、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。

3、④豆类和坚果：豆类包括大豆、其他干豆：而花生、核桃、杏仁等都属于坚果。主要提供蛋白质（大豆蛋白也是优质蛋白质）、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。⑤乳类：包括各种动物奶和奶制品。动物奶有牛奶、羊奶和马奶等，最常见的为牛奶；乳制品包括奶粉、酸奶、奶酪等，不包括奶油、黄油。主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙。4、没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡人体需要多种多样的食物，不同的食物都有各自的营养优势，食物没有好坏之分，但是如何搭配食物却存在是否合理的问题。选择的食物的种类和量十分重要。比如说肥肉，它的主要营养成分是脂肪，还含有胆固醇，这对于营养不良

4、或者能量需要量比较大的儿童来说是一种很好的提供能量的食物，但是对于已经能量过剩的儿童来说，长期吃这种食物会引发肥胖、高血脂等慢性病。正是因为人体必需的营养素有40多种，并且每种天然食物中营养成份的种类和数量都不相同，所以一定要多种食物合理搭配才能组成平衡膳食，也就是从食物中获取营养成分的种类和数量应该满足人体的需要，但是也不要过量。如果长期摄入的营养素过量则会引起肥胖、糖尿病等营养相关性疾病的发生。1、什么叫辅食？从婴儿6个月开始，要逐渐给婴儿加一些除了母乳之外的食物，包括果汁、菜汁等液体的食物，米粉、果泥、菜泥等半固体食物，煮的很烂的米饭、面条、切成很小块的水果、蔬菜等固体

5、食物，这些食物就叫做辅助食品，简称辅食。2、孩子多大时，应该添加辅食？婴儿满6个月时，妈妈乳汁中的能量和营养物质已经不能满足婴儿生长发育的需要，从这个时侯起就要给孩子添加辅食。3、过早给孩子添加辅食有哪些危害？婴儿6个月以前，身体的各个器官还没有发育成熟，对食物的消化吸收和废物的排泄能力都很差，因此过早添加辅食会加重婴儿身体负担，引起消化不良等；馒头或者粥这类辅食淀粉含量高而蛋白质、脂肪等营养物质含量少，婴儿不能很好的消化：辅食没有母乳干净，容易污染，如果过早喂给孩子，会导致孩子腹泻；同时，如果母乳喂养的次数少，妈妈容易再次怀孕。4、为什么孩子满6个月就必须要添加辅食？婴儿6

6、个月以后，生长发育速度增快，母乳的量和其中的营养已经不能满足他的需要．必须给婴儿添加辅助食品才能获得充足的营养，不然就会引起孩子营养不良：另外，给孩子添加辅食，能帮助孩子增强消化功能．并且可以锻炼孩子咀嚼和吞咽食物的能力：及时添加辅食能有助于孩子的神经发育，刺激孩子的味觉、嗅觉和视觉：及时添加辅食，还能够帮助孩子学习吃东西。使孩子慢慢适应由母乳过度到半固体、固体类的家常食物，为断奶做准备。5、添加辅食的时候还需要继续给孩子喂母乳吗？在添加辅食的同时，一定还是要以营养价值最高、最符合婴儿成长需要的母乳为主喂养孩子，辅食只是补充母乳中的不足。因此婴儿6个月以后，每天仍然要吃母乳，

7、而且不要少于3次，妈妈这个时候也要充分休息并且增加营养来提高母乳的质量。6、应该怎么给孩子添加辅食？在婴儿出生满6个月时要开始添加辅食，从少到多，让孩子有适应的过程。□添加辅食时还要继续母乳喂养；□添加的辅食应该是较稠的泥糊状食物，即在勺子上流不下来；□开始的时候不要一次给孩子吃好几种食物，先吃一种，慢慢增加种类；□给孩子的辅食要单独做，不要大人吃什么就给孩子吃什么；□给孩子的辅食不要放盐，孩子长大后可以放一点儿盐，但每天要少于3克；□可加一满勺食用油或奶油，但不要太多：□在给孩子喂辅食的间隔喂给孩子一