《营养、环境与健康》课程

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1、姓名：学号：班级：一.试述人体的主要生理系统及各生理系统常见病(每个生理系统2-3种)的预防治疗方法。（40分）答：解剖学将人体系统分为九大系统:1.循环系统：包括心脏、静脉、动脉和毛细血管及淋巴系统.输送血液和淋巴在体内循环流动.常见病的预防与治疗方法：①动脉粥样硬化:由于动脉内膜的脂质沉积使动脉血管内膜变厚的一种症状。预防与治疗：避免大量摄入油腻性食物和富含胆固醇的食物（如肉类、牛油及鸡蛋等），此外吸烟、肥胖、高血压、糖尿病也是动脉粥样硬化的危险因素。老年人、男性及家族史等有关。②高血压:成年人正常值一般定

2、为18.6/12千帕，一般至少测两次血压，每次量2~3次，且每次检查结果都高于正常值，才能诊断为高血压。高血压的治疗措施：戒烟；减轻体重，参加锻炼，强度不要太高，以心脏每分钟跳动的次数达到最高跳动次数的一半是最理想的，最高跳动次数为220－年龄；限盐，不超过5克/天；低脂饮食；药物治疗，一般按单一抗高血压药物，从小剂量开始；不急剧降压，以免对脑心肾造成危害。另外，抽烟能增加心血管疾病的发病概率，应尽量戒烟，合理搭配食物,多吃蔬菜,避免太油腻等。2.呼吸系统：呼吸系统的机能主要是与外界的进行气体交换，呼出二氧化碳

3、，吸进新鲜氧气，完成气体吐故纳新。呼吸系统包括呼吸道（鼻腔、咽、喉、气管、支气管）和肺。常见病的预防与治疗方法：①流行性感冒:一种由流感病毒感染引起的急性呼吸道传染病。防治感冒应：一、加强锻炼，提高免疫力。二、讲究卫生。室内经常开窗通风，保持室内空气清新，勤晒被褥。三、家中有病人注意隔离，病人房间应用熏醋法消毒。四、流感流行季节尽量少到公共产场所。目前没有治疗感冒的特效药，临床上主要采取对症治疗，重在减轻症状、保护体力、缩短病程，防止可能发生的并发症。此外，饮食方面，吃油腻食品过多，摄入大量饱和脂肪酸，不仅对心

4、血管不利，还会降低对病毒（如感冒病毒）的抵抗力，从而容易导致感冒。吃盐过量，摄入盐分过多，可使唾液分泌减少，病毒在口腔里不能被唾液完全消灭，同时由于盐分的渗透，口腔和咽喉中的上皮细胞防御被抑制，感冒病毒容易侵入。糖过多，会引起食欲不振，脾胃虚弱，抵抗力下降，容易感冒。②急性支气管炎:是由于粘膜受到细菌、病毒的感染，或粉尘、烟雾，某些有害气体等物理、化学因素的刺激，以及机体过敏而引发的一种呼吸道疾患。诱因：伤风着凉，疲乏劳累，烟酒过量、上呼吸道防御功能低下为常见诱发因素。患急性支气管炎后应注意：一、避免凉寒感冒和

5、流感，流感期间，避免集会、出入公共场所。二、应尽早治疗，否则容易转为慢性。三、注意休息，多吃软制易消化的食物；少吃辛辣、油腻、生冷不消化的食物，不要生活或工作在又湿又冷的环境。四、加强锻炼，居室常通风换气，以防空气污染。五、力戒烟酒。③慢性支气管炎:是由于急性支气管炎未及时治疗，经反复感染、长期刺激，如吸烟、吸入粉尘、细菌感染、机体过敏、气候变化、大气污染等刺激，使支气管和细支气管一再受到感染，导致这些管道的衬膜变厚、扭曲变窄，并被过多的粘液及管壁过度收缩而阻塞，造成慢性支气管炎。患慢性支气管炎应注意多吃豆制品

6、、蔬菜和其他低钠饮食，如白萝卜、胡萝卜及绿色蔬菜等清淡易消化的食物。忌食生冷、过咸、辛辣、油腻等刺激性的食物及烟酒。适当锻炼并尽量选择不太激烈的运动项目，有利于改善呼吸系统的机能，增强对寒冷和疾病的抵抗力。若慢性支气管炎的发病因素持续存在，治疗不彻底，迁延不愈，加之呼吸道反复感染，易并发肺气肿，甚至肺心病而危及生命，因此应及时治疗。④哮喘:哮喘是一种气道过敏性慢性疾病，患者会有广泛性气道痉挛狭窄。支气管壁的肌肉收缩、气管狭窄，肺部弹性不够和时间性痉挛，支气管及细支气管部分受阻都会导致哮喘患哮喘后应注意:一、哮喘

7、发作时喘鸣声突然减少或消失，而病人却反而病情恶化，可能有并发症产生，如气胸、肺不张等。二、应及时诊治。三、不宜长期服用强的松或地塞米松类激素药，因可导致骨折、胃溃疡、抵抗力下降。四、戒烟酒。五、忌食过咸食物、带鱼、黄鱼、鱼虾蟹等；多食新鲜蔬菜和豆制品；适量选择莲子、栗子、山药、芡实、黑豆、银耳、枇杷、梨、麦芽糖、猪肺等。3.泌尿系统：由肾、输尿管、膀胱和尿道构成,排出机体内溶于水的代谢产物,如尿素尿酸等.常见病的预防与治疗方法：①急性肾炎，是一组起病急促，具有血尿（一般有显微镜下血尿，40%有肉眼血尿）、蛋白尿

8、（尿蛋白3.5g/d）、水肿、高血压及一过性肾功能损害的肾小球疾病，以儿童多见。病因：以A族甲型溶血性链球菌感染最常见，通过免疫机理导致的肾小球急性炎症。经休息和治疗大多可以治愈。防治：一、戒盐：由于此时肾脏泌尿能力减弱，吃下去的盐不能正常排出，就会积在体内，同时还会连带产生水潴留。一般一克钠可留120毫升水。二、戒蛋白：由于肾功能减退，吃下去的蛋白，其代谢废物又必须由肾排出，如多吃会