呋喃西林、呋喃唑酮和孔雀石绿在杂交鳢(斑鳢♀×乌鳢♂)体内残留消除规律研究

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1、学校代码：10264研究生学号：M100101074上海海洋大学硕士学位论文呋喃西林、呋喃唑酮和孔雀石绿在杂题目：交鳢（斑鳢♀×乌鳢♂）体内残留消除规律研究Studiesontheresiduesanddepurationrulesofnitrofurazone,furazolidone,malachitegreenandits英文题目：primarymetaboliteinhybridsnakehead（Channamaculata(♀)×Channaargus(♂)）专业：水产养殖研究方向：水产品质量安

2、全姓名：刘书贵指导教师：郑光明研究员二O一三年四月六日上海海洋大学学位论文原创性声明本人郑重声明：我恪守学术道德，崇尚严谨学风。所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经明确注明和引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品及成果的内容。论文为本人亲自撰写，我对所写的内容负责，并完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日上海海洋大学学位论文版权使用授权书学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向

3、国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权上海海洋大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密□，在年解密后适用本版权书。本学位论文属于不保密□学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月日上海海洋大学硕士学位论文答辩委员会成员名单姓名工作单位职称备注李桂峰中山大学生命科学学院教授主席余祥勇广东海洋大学水产学院教授委员白俊杰珠江水产研究所研究员委员卢迈新珠江水产研究所研究员委员罗建仁珠江水产

4、研究所研究员委员罗青珠江水产研究所助理研究员秘书上海海洋大学硕士学位论文呋喃西林、呋喃唑酮和孔雀石绿在杂交鳢（斑鳢♀×乌鳢♂）体内残留消除规律研究摘要杂交鳢(斑鳢♀×乌鳢♂)具有良好的杂种优势，所以在鳢科鱼类的养殖过程中占了绝大部分。鳢科鱼类具有肉质细腻、味道鲜美、刺少和出肉率高等特点，深受国内外消费者的喜爱。它还具有补脾利水、去瘀生新、滋补调养等药用价值，可作为创伤、手术和滋补调养的食疗材料。正是由于杂交鳢的这些特点，使得杂交鳢成为了珠江三角洲主要的养殖品种。养殖户也因此开始大规模、高密度的养殖，这种养殖

5、方式会造成鱼体暴发各种疾病。为了追求更高的经济利益，一些养殖户会违规使用某些违禁药物（孔雀石绿、硝基呋喃类）来治疗杂交鳢的水霉和细菌性等疾病，威胁水产品的质量安全，严重影响人类的身心健康。因此本文对孔雀石绿（malachitegreen，MG）及其代谢物隐色孔雀石绿（leucomalachitegreen，LMG）、呋喃西林代谢物—氨基脲（semicarbazide,SEM）和呋喃唑酮代谢物—3-氨基-2-恶唑烷酮（3-amino-2-oxazolidinone，AOZ）在杂交鳢肌肉中的残留及消除规律进行了

6、研究，以期确定三种禁药在养殖过程中的监测时段和排查时间，为相关执法部门的监督抽查提供科学指导依据，对杂交鳢的健康养殖和风险隐患排查也具有现实意义。本文在模拟养殖条件下，对杂交鳢苗种（约5cm）体内呋喃西林代I上海海洋大学硕士学位论文谢物氨基脲（semicarbazide，SEM）的残留及消除规律进行了研究。在（30.5±0.5）℃水温条件下，用质量浓度为2mg/L呋喃西林药浴的杂交鳢苗种（约5cm）2d。药浴期间于0.5、1、2、4、8、12、24、48h取样，停止药浴后于0.5、1、2、4、8、12h和1

7、、2、4、8、12、16、20、30、40、50、60、80、100、120d取样，采用液质联用（HPLC-MS）方法测定杂交鳢肌肉中SEM的含量。结果显示，药浴期间0.5～48h，肌肉中SEM质量比从（32.58±2.82）µg/kg逐渐升高至（175.92±18.49）µg/kg；药浴结束后的SEM质量比经测定于1h达到最高，为（108.00±5.86）µg/kg；药浴结束后2～48h，苗种体内SEM质量比维持在（53.60±4.90）～（69.21±5.71）µg/kg之间，48h后显著下降，至60d

8、后已低于检测限0.25µg/kg。鱼体肌肉中SEM的平均消除速率为0.089µg/（kg·h）。结果显示，在该试验条件下，鱼体内SEM可在60d后代谢消除。同时还研究了呋喃唑酮代谢物3-氨基-2-恶唑烷酮（AOZ）在杂交鳢苗种（约5cm）体内的残留及消除规律。在30.5±0.5℃水温条件下，对5cm的杂交鳢苗种按体重2％的投喂量投喂含量为3‰的呋喃唑酮药饵，每天投喂3次，连续投喂5d。从投喂开始于0.5h、1h、