中国酒店企业成本管理研究——基于企业生命周期视角

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1、学校代码10125专业代码120201山西财经大学硕士学位论文题目中国酒店企业成本管理研究——基于企业生命周期视角姓名张青专业会计学研究方向成本管理指导教师刘小明2013年5月15日UniversityCode10125MajorCode120201ShanxiUniversityofFinance&EconomicsThesisforMaster’sDegreeTitleResearchontheCostManagementoftheHotelCompaniesinChina——basedonEnterpriseLifeCyclePerspectiveNameZ

2、hangQingMajorAccountingResearchOrientationCostManangementTutorLiuXiaomingMay15th，2013山西财经大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究所做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本申明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日1山西财经大学学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校

3、有关保管、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权山西财经大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于保密□，不保密□。在年解密后适用本授权书。（请在以上方框内打“√”）学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月日2摘要自改革开放以来，旅游业已逐步成为中国最具活力和最具潜力的新兴产业，而属于第三产业的经济实体酒店作为旅游者食宿等基本生活的物质承担者，在国民经济中占有重要地位。作为新兴产业，酒店企业存

4、在诸多管理方面的漏洞。作为经济体,利润往往是企业的最终目标，而利润主要源于增加营业收入和严格控制成本两个方面。随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业的营业收入呈现出逐步增长的变化趋势，因此，对成本的严格控制和管理逐渐成为企业重视的一大课题。本文以探讨酒店企业生命周期成本管理模式为目标，将价值链分析贯穿整个企业生命周期，了解酒店在整个价值链体系中的位置，积极减少酒店价值链中不增值的部分，并通过PEST分析法明确企业自身优劣，以及在整个环境中的地位。本文以价值链分析为手段构架企业周期成本管理模式，帮助企业寻找新的成本管理途径；并且以酒店案例作为辅证，分析酒店生命周期的价值链和

5、竞争环境，明确成本状况，从企业生命周期角度入手，构建新的成本管理模式，希望能帮助酒店更好进行成本管理。以价值链分析和环境分析为手段，引入企业生命周期的概念，这对于成本管理领域是一个新的尝试，对促进酒店企业在整个第三产业的发展起到重要作用。【关键词】酒店周期成本管理价值链环境分析1AbstractSincethereformandopeningup,thetourismindustryhasbecomeChina'smostdynamicandpotentialindustrygradually.Economicentityhotels,whicharetertia

6、ryindustry,occupyanimportantpositioninthenationaleconomy.Itisthesubstancebearersoftourists’accommodationandbasicliving.Asanemergingindustry,thehotelindustryhasmanymanagementloopholes.Profitsareoftentheultimategoalforeconomies.Itsprofitismainlyfromtheincreaseinoperatingincomeandstrictc

7、ostcontrol.Withthevigorousdevelopmentofthetourismindustry,thehotelindustry'soperatingincomeshowedagradualgrowthtrend.Thereforestrictcostcontrolandmanagementisbecomingamajorissueforenterprises.Thepaper’sgoalistoestablishcyclecostmanagementmodesystem.Thevaluechainanalysisisthroughoutthe

8、enter