餐饮部宴会营销方案

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1、瀚新国际酒店餐饮部宴会经营草案通过前期对盘锦宴会市场进行调研，分析当今国家政策形势；根据本酒店定位并结合餐饮实际经营情况，特制定餐饮部宴会经营草案如下：一、接待区域：1、一楼宴会厅—30桌至55桌2、二楼宴会厅—20桌至33桌3、二楼小宴会厅—8桌至10桌4、三楼多功能厅—15桌至26桌二、宴会预订须知：1、凡在本店预订10桌以上可享受宴会平价酒水价格。2、宴会每桌以10位为标准，不可另加餐位。3、预订宴会10桌收取预定金1000元，30桌以下缴纳预定金2000元，30桌以上缴纳预定金3000元。如客人在预订日期后取消宴会，定金不予退回（在押金单上注明

2、）。4、预订宴会每10桌备1桌，以此类推（最多可备5—7桌），预订桌数无论走菜与否按预定标准收费，备桌以实际走菜桌数收费。5、预订宴会菜肴须在预订日期前7—15天敲定、核实，如有推迟，责任自负。6、凡在本店预订宴会，宴会套餐价格为税前价格，如开发票，需加收税金10%，宴会不打折，不抹零；客人自带酒水，根据酒水自带品类每桌收取10元—30元服务费。7、宴会厅禁止客人携带带壳食品如（瓜子、花生、开心果）等。8、礼仪公司装饰会场禁止动用明火如（手持烟花、冷焰火）等，禁止使用两面胶、透明胶，只可使用美纹纸粘贴。一、酒店宴会优惠政策优惠项目免费项目10—20桌2

3、0-30桌30-40桌40-50桌50桌以上免费提供更衣室、化妆间★★★★★免费提供横幅、彩虹门★★★★★免费提供专业灯光、音响、麦克★★★★★免费提供指示牌★★★★★免费提供转门红双喜字一对★★★★★免费提供精美礼账簿帐笔★★★★★免费提供新人天长地久喜面★★★★★免费提供专业礼仪队服务★★★★★凡在本店预订结婚纪念日、宝宝满月宴菜品9★★★★★折优惠。婚礼用房协议价★★★★婚车装饰鲜花、订鲜花8.5折★★★★免费提供香槟塔，香槟美酒一瓶★★★★免费提供投影幕★★★★蜜月婚房一间（三日内有效）★★★★免费精美赠品一份★★★★免费歌手献唱、开场舞蹈★★

4、★★赠送合作婚庆公司代金券500元—1000元，并免收场地布置费★★★赠送合作婚纱摄影名店1000—2000摄影卡★★★免费LED屏★免费同步视频设备★精美赠品方案A满20—30桌赠高档茶具一套满30—40桌赠床上用品一套满40—50桌赠电磁炉一台满50—60桌赠电饭煲一台60桌以上赠迷你洗衣机一台精美赠品方案B满20—30桌赠蜜月旅行箱一个满30—40桌赠骨质瓷套碗一套满40—50桌赠电磁炉一台满50—60桌赠电饭煲一台60桌以上赠迷你洗衣机一台注：宴会客人如有需要泡泡机、烟雾机、追光灯、摇臂、星光大道等;酒店不负责提供；推荐给合作礼仪公司。四、酒店

5、场租及布展费同行业其它酒店会议经营情况考察内容酒店会议室规模会议室价格LED价格双兴120人1300/2600无，投影免费正大300人2000/4000无，投影200元1000人4000/80001000元/次；投影200元紫澜门50人1000/1800无，投影200300人3000/5500无，投影200武星100—200人1500/3000无，免费投影幕400—500人3000/50002000/次（婚宴）8004000/80002000/次（婚宴）瑞诗24人贵宾接待室2000/小时投影布1000半天无60人3000/6000投影布1000半天无6

6、00人10000/20000投影布1000半天无800人18000/36000投影布1000半天无生态园80人800/1500免费投影300人1500/2600免费投影昆仑14人玉和厅1000/2000无，免费投影50人洽谈室1000/2000无，免费投影100人昆仑厅2000/4000无，免费投影1000人千人宴9000/180003000元/1小时大众50人500/10003000元/1小时1、宴会厅场租A、一楼宴会厅：会议：全天收费标准（8小时）15000元；半天收费标准（4小时）8000元；B、二楼宴会厅、三楼多功能厅：会议：全天收费标准（8小

7、时）5000元；半天收费标准（4小时）3000元；C、中会议室、小会议厅：会议：全天收费标准（8小时）3000元；半天收费标准（4小时）1500元；D、小会议室、贵宾接待室：全天收费标准（8小时）2000元；半天收费标准（4小时）1000元；一楼宴会厅；超出每小时800元/小时。晚21:00后1000元/小时；24:00后1000元/小时并加收500元服务费早7:30前加收200元/小时服务费。晚会：全天收费标准（8小时）18000元；半天收费标准（4小时）10000元。超出每小时1000元/小时。晚21:00后1000元/小时24:00后1000元/

8、小时并加收500元服务费早7:30前加收200元/小时服务费。其他宴会厅及会议室超时情况根据实