铁摄入过量对雄鼠组织损伤及雌鼠胚胎发育影响的实验研究

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1、摘要目的铁是人体必需的微量元素之一，但摄入过多可使机体氧化应激水平增强，造成一系列病理变化或损伤。本实验以大鼠为研究对象，探索铁摄入过量对组织损伤及胚胎发育的影响。方法雄性Wistar大鼠50只，随机分为5组并分别饲喂含不同剂量铁的饲料，贫铁组(X1组)：每日铁摄入量为1．67mg／kg体重，正常对照组(X2组)：每日铁摄入量为7mg／kg体重，低剂量组(X3组)：每目铁摄入量为21mg／kg体重，中剂量组(X4组)：每日铁摄入量为63mg／kg体重，高剂量组(X5组)：每日铁摄入量为189mg／kg体重。自由饮水，连续干预12周后处死，腹主动脉

2、取血，用全自动生化仪检测血浆总蛋白(TP)、白蛋白(hLB)、球蛋白(GLB)、白／球比(A／G)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、尿素氮(BUN)、肌酐(CREA)、血红蛋白浓度等各项生化指标：剖取肝、脑、肾等脏器，检测血浆铁含量、肝、脑、肾铁含量等。雌性Wistar大鼠60只，随机分为5组：贫铁组(Cl组)、正常对照组(C2组)、低剂量组(C3组)、中剂量组(C4组)、高剂量组(C5组)，与雄鼠各组干预措施相同，6周后，与雄鼠合笼交配。怀孕雌鼠妊娠第20天称重，麻醉、剖取胎鼠，检查胎鼠的死胎数、吸收胎数、外观畸形数、着床数、体长、

3、尾长等，制作胎鼠内脏和骨骼标本，检查内脏与骨骼的情况。结果随铁摄入剂量的升高，雄鼠血浆铁含量、血红蛋白浓度显著提高：肝脏铁含量、谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性显著提高，血浆总蛋白、球蛋白含量显著降低：肾脏铁含量、血浆尿素氮、肌酐含量随着铁摄入剂量的增高而显著升高；各剂量组脑铁含量无显著差异。胎鼠出生情况检查显示，不同铁剂量组胎鼠体表颜色随铁剂量增加而逐渐变深，贫铁组胎鼠颜色较苍白，正常对照组淡红(正常)，低剂量组较红润、中剂量组深红、高剂量组紫红；生长情况分析发现三个剂量组胎鼠的胎重、体长、尾长和胎盘重量随铁剂量的增加而下降；与正常对照组比较，胎重分

4、别降低了13．3％、16．7％和17．2％(尸值均<0．05)；体长分别减少了3．8％、9．7％和10．0％，伊值均

5、，分别提高了16％、27％和39％，随铁摄入量的增加而升高。结论雄性大鼠摄入过量的铁可使机体多组织、脏器铁含量提高，造成组织器官的损伤，使机体正常生理状况发生紊乱；雌性大鼠摄入过量铁可增加死胎、吸收胎甚至胚胎畸形的机率，导致胚胎发育毒性。因此铁过量的危害应引起关注。硕士研究生张梦雪(营养与食品卫生学)指导教师胡迎芬教授马爱国教授关键词：大鼠：铁过量；组织损伤；胚胎发育EFFECTOFIRONOVERLOADONTISSUEDAMAGEANDEMBRYoDEVELoPMENTINRATSAbstractObjectiveIronisoneofthe

6、essentialtraceelements，butexcessiveintakeofitenhancetheoxidativelevel，whichinduceaseriesofpathologicalchangesordamage．Thisstudywascarriedouttoevaluatetheeffectsofironoverloadtotheembryonicdevelopmentoftherats．Methods50Wistarmaleratsrandomlydividedintofivegroups，wasfedwiththef

7、eedcontainsdifferentdoseofironrespectively,andwithfreeaccesstowater：ForX1groupironintakewas1．67mg／kgbodyweighteachday(irondeficiencygroup)；ForX2groupironintakewas7mg／kgbodyweighteachday(normalcontrolgroup)；ForX3groupironintakewas21mg／kgbodyweighteachday(10wdosegroup)；For,X4gr

8、oupironintakewas63mg／kgbodyweighteachday(mediumdosegroup)；ForX5group