青岛市售贝类中总汞含量分布及人群健康风险

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1、第３３卷第８期环境化学Ｖｏｌ．３３，Ｎｏ．８２０１４年８月ＥＮＶＩＲＯＮＭＥＮＴＡＬＣＨＥＭＩＳＴＲＹＡｕｇｕｓｔ２０１４ＤＯＩ：１０．７５２４／ｊ．ｉｓｓｎ．０２５４⁃６１０８．２０１４．０８．００１∗青岛市售贝类中总汞含量分布及人群健康风险∗∗张磊张磊（青岛农业大学资源与环境学院，青岛，２６６１０９）摘要为了解青岛市售不同种贝类的汞污染情况及居民通过食用贝类引起的汞健康风险，于２０１２年１０月至２０１３年４月，在青岛８个行政区采集菲律宾蛤仔、鲍鱼、海螺、香螺、牡蛎、缢蛏、文蛤、扇贝，共８种贝类，１８１份样品．采用Ｆ７３２⁃Ｖ型冷原子吸收测汞仪对贝类中的总汞含量进行测定．所测８种贝类的汞含量

2、范围为－１０．００１—０．０９８ｍｇ·ｋｇ，菲律宾蛤仔、扇贝、文蛤、缢蛏、鲍鱼、海螺、牡蛎和香螺的平均汞含量分别为０．０２０、－１０?０３９、０．０１２、０．０１３、０．０３１、０．０３０、０．０２１、０．０２０ｍｇ·ｋｇ．在青岛市售贝类的各产地中，红岛所产贝类的汞含量最－１－１高，为０．０４６ｍｇ·ｋｇ，其次是龙口，为０．０２７ｍｇ·ｋｇ，产于乳山和日照的贝类汞含量最低，分别为－１－１０．００２ｍｇ·ｋｇ和０．００３ｍｇ·ｋｇ．所采集全部贝类样品中的总汞含量均低于我国国家标准．汞摄入量计算结果显示，青岛居民食用贝类导致的汞摄入量远远低于ＦＡＯ／ＷＨＯ推荐Ｈｇ的日摄入量．采用美国环保署新制定参

3、考剂量计算的目标危险系数（ＴＨＱ）结果显示，青岛市儿童通过食用贝类产品有非常高的汞暴露健康风险．关键词青岛，贝类，汞，健康风险．ＭｅｒｃｕｒｙｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｓｈｅｌｌｆｉｓｈｓｏｌｄｉｎＱｉｎｇｄａｏＣｉｔｙａｎｄｔｈｅｉｒｈｅａｌｔｈｒｉｓｋ：Ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎａｎｄｈｅａｌｔｈｒｉｓｋａｓｓｅｓｓｍｅｎｔ∗∗ＺＨＡＮＧＬｅｉＺＨＡＮＧＬｅｉ（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＲｅｓｏｕｒｃｅｓａｎｄＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，ＱｉｎｇｄａｏＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｑｉｎｇｄａｏ，２６６１０９，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｔｈｅｓｔａｔｕ

4、ｓｏｆｍｅｒｃｕｒｙｐｏｌｌｕｔｉｏｎｉｎｔｈｅｓｈｅｌｌｆｉｓｈｏｆＱｉｎｇｄａｏＣｉｔｙ，ａｎｄｍｅｒｃｕｒｙｈｅａｌｔｈｒｉｓｋｆｏｒｔｈｅｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｖｉａｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｏｆｓｈｅｌｌｆｉｓｈｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ａｔｏｔａｌｏｆ１８１ｓａｍｐｌｅｓｆｏｒ８ｔｙｐｅｓｏｆｓｈｅｌｌｆｉｓｈｉｎｃｌｕｄｉｎｇＲｕｄｉｔａｐｅｓｐｈｉｌｉｐｐｉｎａｒｕｍ，Ａｒｇｏｐｅｃｔｅｎｓｉｒｒａｄｉａｓ，ＭｅｒｅｔｒｉｘｍｅｒｅｔｒｉｘＬ，Ｓｉｎｏｎｏｖａｃｕｌａ，Ｈａｌｉｏｔｉｓａｓｉｎｉｎｅ，Ｂｕｓｙｃｏｎｃａｎａｌｉｃｕｌａｔｕ，ＯｓｔｒｅａｒｉｕｕｌａｒｉｓＧｏｕｌｄ，Ｎｅｐ

5、ｔｕｎｅａａｒｔｈｒｉｔｉｃａｃｕｍｉｎｇｉｉＣｒｏｓｓｅ，ｗｅｒｅｃｏｌｌｅｃｔｅｄｆｒｏｍｔｈｅｍａｒｋｅｔｓｏｆ８ａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｖｅｒｅｇｉｏｎｓｉｎＱｉｎｇｄａｏｆｒｏｍＯｃｔｏｂｅｒｉｎ２０１２ｔｏＡｐｒｉｌｉｎ２０１３．Ｔｈｅｍｅｒｃｕｒｙｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｔｈｅｓｈｅｌｌｆｉｓｈｓａｍｐｌｅｓｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｂｙｔｈｅｃｏｌｄｖａｐｏｒａｔｏｍｉｃａｂｓｏｒｐｔｉｏｎｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｒｙ．Ｔｈｅｒａｎｇｅｏｆｍｅｒｃｕｒｙｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎ－１－１ａｌｌｔｈｅｋｉｎｄｓｏｆｓｈｅｌｌｆｉｓｈｗａｓｆｒｏｍ０．００１ｍｇ·ｋｇｔｏ０．０９８ｍ

6、ｇ·ｋｇ．ＴｈｅａｖｅｒａｇｅｍｅｒｃｕｒｙｃｏｎｔｅｎｔｉｎＲｕｄｉｔａｐｅｓｐｈｉｌｉｐｐｉｎａｒｕｍ，Ａｒｇｏｐｅｃｔｅｎｓｉｒｒａｄｉａｓ，ＭｅｒｅｔｒｉｘｍｅｒｅｔｒｉｘＬ，Ｓｉｎｏｎｏｖａｃｕｌａ，ＨａｌｉｏｔｉｓａｓｉｎｉｎａＢｕｓｙｃｏｎｃａｎａｌｉｃｕｌａｔｕ，ＯｓｔｒｅａｒｉｕｕｌａｒｉｓＧｏｕｌｄ，ＮｅｐｔｕｎｅａａｒｔｈｒｉｔｉｃａｃｕｍｉｎｇｉｉＣｒｏｓｓｅｗａｓ０．０２，０．０３９，－１０．０１２，０?０１３，０．０３１，０．０３０，０．０２１，０．０２０ｍｇ·ｋｇ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．ＡｍｏｎｇｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｒｅａｓｏｆｓｈｅｌｌｆｉｓｈｉｎＱ

7、ｉｎｇｄａｏ，ｔｈｅｓａｍｐｌｅｓｆｒｏｍＨｏｎｇＩｓｌａｎｄｈａｄｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔａｖｅｒａｇｅｍｅｒｃｕｒｙｃｏｎｔｅｎｔｏｆ０．０４６－１－１ｍｇ·ｋｇ，ｆｏｌｌｏｗｅｄｂｙｔｈａｔｆｒｏｍＬｏｎｇｋｏｕｏｆ０．０２７ｍｇ·ｋｇ．ＳｈｅｌｌｆｉｓｈｓａｍｐｌｅｓｆｒｏｍＲｕｓｈａｎａｎｄ－１－１Ｒｉｚｈａｏｈａｄｔｈｅｌｏｗｅｓｔｍｅｒｃｕｒｙｃｏｎｔｅｎｔｓ，ｗｈｉｃｈｗｅｒｅ０．００