基于中国传统吉祥语意的餐具设计应用研究

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1、浙江理工大学学位论文独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得浙江理工大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名：弘起签字日期：7夕仲年易月D日学位论文版权使用授权书YIII12L15lL15ll1II15UOI11ll本学位论文作者完全了解浙江理王太堂有权保留并向国家有关部门或机构送交本论文的复印件和磁盘，允许论

2、文被查阅和借阅。本人授权浙江理王太堂可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索和传播，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。(保密的学位论文在解密后适用本授权书)学位论文作者签名：张超签字日期：Z口红年‘月易日导师签名：砂签字日期：加肜年多月易日浙江理工大学硕士学位论文摘要随着人们生活水平的提高和社会文明的进步，食之文明、食之吉祥、食之审美与健康等等的饮食观念，经过几千年的演变延续至今，在现代的生活中仍然是一个重要的课题。“民以食为天”，食是人类生存的基本需求和生活内容，指明了食在民俗生活中的重要性。百姓耕种、收获、吃饭

3、逐渐形成了独具中国特色的饮食文化，影响着中国人的饮食审美观念以及价值观念。食之吉祥，所阐述的是在民俗饮食中，人们趋吉避凶的心理表现。在中国传统节令和喜庆之日，人们用“吃”来庆祝或纪念，用于祈求万事吉祥、如意之意，寄予人们美好的期望。餐具是饮食生活中的食用的辅助工具，帮助人们解决了生活中很多问题。然而，随着生活品质不断提高，人们对饮食餐具的需求不单单停留在原始的实用功能上，对饮食餐具本身体现的文化内涵及赋予丰富的心理审美和体验变得尤为突出。餐具不仅仅是食物的依托、更是食物的衣装，在注重食之文明、吉祥、审美与健康的目标前提下，分析中国吉祥图形语意的表

4、现及手法以及在饮食餐具中的内涵和表现，通过研究人生礼仪和节庆的饮食吉祥民俗，以婚俗餐具设计为例，着重分析婚俗饮食的吉祥观以及婚俗餐具的纹饰、色彩、材料以及器型元素等方面的吉祥语意研究，突出探讨中国传统吉祥语意的餐具设计应用，来阐释传统吉祥语意符号体现的形式及内容特点。本论文研究并探讨中国传统吉祥文化及语意的现代价值，剖析传统吉祥语意符号，通过将吉祥语意及餐具发展的演变相结合的综合研究，对中国现代饮食文化进行新的阐释，运用现代的设计方法对婚俗主题的餐具进行设计探讨，着重突出对吉祥文化内涵中语意的转换和语意元素的提炼，以及对吉祥文化的时代性问题的解析

5、，借以寻求中国传统吉祥文化与婚俗餐具设计相结合的有效途径，形成独具中国意蕴的现代餐具的设计思路。关键词：吉祥文化；图形语意；节庆饮食；婚俗餐具浙江理工大学硕士学位论文AbstractWiththeimprovementofpeople’Slivingstandardandadvancementofsocialcivilization，thefoodconceptslikeeatingwithcivilization，luck，tasteandhealtharestillanimportanttopicinmodernlifethroughthou

6、sandsofyears’evolutionandcontinuation．Asanoldsayinggoes“breadisthestaffoflife”，eatingisthebasicneedofhumanbeingsforsurvivingandlivingcontent，whichindicatestheimportanceofeatinginfolklife．Duringfarming，harvestingandeatingofcommonpeople，aneatingculturewithChinesecharacteristich

7、asbeengraduallycomeintobeing，whichinfluencestheaestheticandvalueperceptionsofChinesepeopleforeating．Eatingforluckillustratesthepsychologicalmanifestationofpeopletoseekluckandavoidcalamityintheirdiet．Duringtraditionalfestivalsanddaysforcelebratinghappyevents，peopleare“eating”f

8、orcelebrationorcommemoration，astoprayfor“everythinggoeswellandasdesi