2017届人教版植物有效成份提取单元检测

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1、2017届人教版植物有效成份提取单元检测1.作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（）A.能充分溶解色素B.与水混溶C.对人无毒D.易与产品分离答案B解析作为萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。此外，还需要考虑萃取效率、对入的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除去、会不会影响产品质量等问题。2•提収茉莉梢油的正确步骤是（）A.鲜茉莉花+清水一水蒸气蒸馆一除水一分离汕层一茉莉汕B.鲜茉莉花+清水一水蒸气蒸佛一油水混合物一分离油层一除水一茉莉油C.鲜茉莉花+清水一除水一水蒸气蒸懈一汕水混合物一分离汕层一茉莉汕D.鲜茉莉

2、花+清水一分离油层一除水一水蒸气蒸谓一茉莉油答案B解析用水蒸气蒸惘法提取茉莉精油时，应先将新鲜的茉莉花与清水共沸进行蒸馆，然后在得到的油水混合物中加入氯化钠使之分层，然后进行分液，为除去茉莉油中仍存在的水分，可加入无水硫酸钠，过滤后可以得到较纯的茉莉油。3.下列关于植物芳香汕提取的原料、相应精汕的名称及适宜的提取方法的叙述屮，不正确的是（）A.玫瑰花、玫瑰精汕、压榨法B.橘皮、橘皮油、压榨法C.胡萝卜、胡萝卜素、萃取法D.薰衣草茎叶、薰衣草汕、蒸馆法答案A解析由于玫瑰精油挥发性较强，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馆法。4•使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，影响萃取效率的因素很

3、多，其中影响最大的是（）A.原料颗粒的紧密程度B.萃取剂的性质和使川量C.所使用原料的干燥程度D.所使用原料的新鲜程度答案B解析萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，此外原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、新鲜程度等也可以影响萃取的效率。5.某同学设计的提取玫瑰精汕的实验流程如图所示，据图分析不正确的是（）①②③④⑤⑥WI-1水蒸气蒸镭I-1油水混合物

4、-1分离油层

5、-1除水

6、-1玫瑰油A.在②步屮使用水气蒸饰更简便易行B.在操作时可向蒸僻烧瓶中加入儿片碎瓷片防止眾沸C.提取精油时，向混合物中加入NaCl更利于油水分层D.加入无水N^SOa，再用过滤法可除去分离的油层中的水

7、分答案A解析由于玫瑰精油难溶于水，易溶于有机溶剂，因此在②步中使用水中蒸馆更简便易行；在操作时可向蒸憎烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是防止暴沸；提取精油时，为了促进油水分层，要向油水混合物中加入NaCl；分离的油层还含有一定的水分，需加入无水N&2SO4,再用过滤方法将其除去。6.提取胡萝卜素和提取玫瑰油吋都需要加热，但用-萃取法提取胡萝卜素吋，釆用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸懈法提取玫瑰汕时是直接加热，其原因是（）A.前者需保持恒温，后者不需要恒温B.前者容易蒸发，后者不容易蒸发C.胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温D.前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，示者是水解析用萃取法提取胡萝卜

8、素时，由于在烧瓶中加入的萃取剂含石油醛等有机溶剂，而有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热，容易引起燃烧、爆炸，因此用水浴加热。用水蒸气蒸馆法提取玫瑰油时，烧瓶内加入的是水，可以直接加热。答案D7.萃取过程中采用水浴加热的原因是（）A.水浴加热不易破坏胡萝卜素分了的结构B.是为了保持97°C〜100°C的恒温C.防止加热时有机溶剂挥发D.有机溶剂遇明火易爆炸解析萃取过程使用的有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸，所以宜采用水浴加热。答案D8.柠檬汕是植物芳香汕屮的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊了、苍蝇、师螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见

9、害虫，包括幼虫、蛹等，是一种绿色杀虫剂。⑴柠檬汕的挥发性，易溶于，比重比较O（2）提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花朵在蒸懈过程中，精油易被水蒸气分子破坏，所以可采用法。柠檬果皮中精油的提取适宜采用法，此种方法是通过将液相从固液两相混合物中分离出來，必经步骤为：柠檬果皮囚卫III水洗一浸泡一清洗一装料一压榨和喷淋一糊状压出液一叵］-高速离心一静置分层一分液一柠檬精油①A是,目的是o②B是,H的是o③C过程为,目的是o④实验过程屮浸泡橘皮示，需用清水洗涤，其目的是（3）采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是（4）从生产绿色食品的要求

10、出发，写出防治害虫的三种方法：解析（1）（2）水中蒸馆可能发生原料的焦糊问题，而且可能使某些有效成分高温水解，凡存在上述问题的应考虑萃取法或压榨法。用压榨法从柠檬果皮中提取柠檬油时，应用石灰水充分处理，以提高出油率，防止压榨时滑脱等。为了使油与水易分离，还应加入小苏打和硫酸钠。（3）柠檬油作为一种天然的杀虫剂有其优点：对入、畜无毒，对植物无毒，不污染环境。（4）防治害虫的方法可结合其他生物学知识来解答，其方法较多，如利用生物天敌防治，利用性外激素干扰其交尾或诱捕，运用生物工程如基因工程或诱变育种培育抗虫