prproposalfor家乐

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1、目录一、项目背景………………………………………………………3二、调研分析………………………………………………………4市场分析………………………………………………………………………………4产品分析………………………………………………………………………………4竞争分析………………………………………………………………………………5使用者分析……………………………………………………………………………5SWOT……………………………………………………………………………………5分析总结………………………………………………………………………………6三、公关策划………………………………………………………7主题

2、……………………………………………………………………………………7公关目标………………………………………………………………………………7目标受众………………………………………………………………………………8传播信息………………………………………………………………………………8传播策略………………………………………………………………………………10方案与计划……………………………………………………………………………12四、活动执行………………………………………………………18沟通材料制作…………………………………………………………………………18网络互动社区建设……………………………………………

3、………………………19SP（促销）系列活动…………………………………………………………………19厨师论坛………………………………………………………………………………21风尚晚宴………………………………………………………………………………22媒体构建………………………………………………………………………………23时间表…………………………………………………………………………………2524一、项目背景“食在中国，味在四川”，川菜作为中国八大菜系之一，历史悠久，源远流长。川菜起源于古代的蜀国，自成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，川菜得到较大发展。晚清以后，逐步形成为一个地方风味极其浓郁的体

4、系，与黄河流域的鲁菜，岭南地区的粤菜，长江下游的淮扬菜同列，并成为食者最多的地方菜系。川菜具有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征，其中尤以味型多、变化巧妙而著称。拥有4000多个菜肴点心品种。当今流行的川菜品种既有对历代川菜品种的传承，也有烹饪技术工作者的不断开拓、创新。川菜之味，以辣见长，自古就有“尚滋味、好辛香”的调味传统。川菜的流行与发展壮大，与调味品的不断创新与改进是分不开的，一种全新的调味品的诞生，就意味着全新菜肴的诞生。联合利华饮食策划是世界最大的餐饮策划服务商之一，旨在为各地的菜肴发展做出自己的贡献，以“创新、卓越、追求”的理念为各式菜肴的发展提供支持。旗下著名品牌“家乐”

5、作为饮食行业的绝对领导者，不断推陈出新，拥有142名经验丰富的厨务顾问致力于产品研发，专业厨师直接参与产品研发，收集并研究不同地区的美味佳肴，研制并撰写新菜谱，因而家乐产品融汇了厨师的专业经验，满足当地消费者的需求。家乐“辣鲜露”作为家乐家族的突破性创新产品，为饮食业带来了“鲜辣”口味的新风尚。其产品特点继承其“尚滋味、好辛香”的调味传统，产品精神更与川菜的创新与开拓完美融合。凭借“联合利华饮食策划”的强大网络系统与“家乐”品牌巨大的影响力，“辣鲜露”将协助川菜，引领“鲜辣”新风尚。24二、调研分析※市场分析川菜是一个讲究创新、引领潮流的菜系，正因如此，才能在五湖四海被食客们广泛接受。川菜讲究

6、“清、鲜、醇、浓”并重，以麻辣著称，具有味型多样的特征，素有“七滋八味”：甜、酸、麻、辣、苦、香、咸与酸辣、鱼香、椒麻、怪味、麻辣、红油、姜汁、家常。川菜对调味品的选用十分严格，对品质、风味、质量等都有很高的标准。对选用的调味品有很强的依赖性，不轻易更换。川菜的创新往往从调味品的调配创新开始，高品质调味品对川菜佳肴的润色作用是无可替代的。成都作为川菜的发源与壮大地，也作为川菜系统最为重要的一部分，在对传统川菜的继承与发扬，以及创新与推广的使命中起着关键和不可替代的作用。攻占川菜市场，理应从成都市场开始。川菜作为八大菜系中最具影响力的一支，拥有最为广阔的食客群体，以“辛香麻辣”著称，这也与“辣鲜

7、露”的产品特点相吻合。战役的开端，理应设在川菜市场。※产品分析作为家乐鲜露系列的表表者，“辣鲜露”通过天然的辣椒、香辛料等成分，能有效提高复合口感和鲜辣味。辣与鲜的口感调和均匀，高度浓缩，不论是前期菜肴的腌制，还是后期加入，都能鲜香并重，提升整体风味。其独特的复合香味，更能在“辛香”类菜肴中发挥最优秀的增香效果。正所谓，“一鲜胜百味”！随着“辣鲜露”独特创新的产品特色与优异的市场开拓，目前已经形成