余甘子的综合介绍

《余甘子的综合介绍》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、余甘子综合介绍一、余甘子的分布及自然生长环境（配制图片）余甘子（phyllanthusemblicaL.）又名滇橄榄、庵摩勒、忘果、油甘等，大戟科叶下珠属落叶乔木或灌木。主要分布于热带、亚热带干热河各地区，以印度和中国分布面积最大、产量最多。我国的余甘子资源以云南省面积最广、产量最多，且均分布于高海拔（1200-1800米）、野生、自然状态，其有效成分均高于其他地区，每年约产鲜果10余万吨，是少数几个可以持续、规模发展的天然资源。二、余甘子的主要营养成分1、余甘果主要营养、保健成分表成份名称含量（mg／100g）成份名称含量（mg／100g）天冬氨酸5.4863丙氨酸5.6103组氨酸8.62

2、65丝氨酸5.8449*亮氨酸0.1662*赖氨酸0.2826缬氨酸0.4791*苯丙氨酸微量谷氨酸7.7047钾（K）223.8723精氨酸微量钠（Na）0.9970甘氨酸0.5212钙（Ca）36.9258*苏氨酸18.7935铁（Fe）0.4270色氨酸0.4949锌（Zn）0.2457酪氨酸0.6101硒（Se）0.15*蛋氨酸0.1658**维生素C400-1200*异亮氨酸0.2238SOD28214u鞣质及多元酚300002、余甘子是卫生部审核颁布的“药食同源”植物资源，其营养价值丰富，尤其富含天然维生素C，其含量是苹果的160倍、柑橘的100倍、猕猴桃的3-5倍。经研究部门研究

3、并分离鉴定出16种氨基酸，多种宏量及微量元素和碳水化合物。余甘子特别富含超氧化物歧化酶（SOD）活性、有机硒、鞣质、多酚类物质及生物类黄酮等。已研究证明了余甘子具有抗肿瘤、抗锈变的功能；抗衰老、抗病原微生物的作有；降血脂和降血压的作用；抗疲劳、抗缺氧的作用；能促使排铅、治疗胆道疾病、消炎消毒、止泻止疼、清烟利喉、消食生津等。明·李明珍在《本草纲目》中充分肯定余甘子具有“久服轻身、延年长生”的健身功效。因此，联合国卫生组织指定其为在世界范围内推广种植的三种保健植物之一。余甘子富含耐热高天然Vc、酚类、生物类黄酮等物质。天然Vc抗坏血酸的活性最强，是自然界天然存在的VC，可用于治疗坏血病、提高免疫

4、力、预防维生素缺乏症等领域，称其为左旋VC。而D-异合成Vc抗坏血酸通常作为食品添加剂用于保鲜和防止氧化，不用于营养方面，除了抗坏血酸以外，什么营养成分都没有。天然VC与合成VC单纯从化学构成方面没有区别，但在植物中，天然VC与Vp—生物类黄酮、多酚类物质复合存在，能全面提高综合营养成分的功效。由此可见，天然VC除来源安全、利于人体吸收代谢等优势外，与其他功效成分的协同作用也是其非常重要的特点。余甘子的另一个主要特点是耐热高，这一特性，作为余甘子原料在深加工及添加其他产品（如保健功能型食品等）的加工过程中，其主要营养成分不被破坏，这在天然植物中是不多见的。三、余甘子的保健功效与作用1、余甘子与

5、糖尿病糖尿病是由体内胰岛素绝对或相对不足而引起的糖、脂肪、蛋白质等代谢紊乱为主导的内分泌疾病。我国糖尿病发病率呈上升趋势。目前虽然有多种糖药物在临床上应用，但从植物及其果实中寻找安全有效的降血糖活性成分，备受研究者关注。余甘子提取物对四氧嘧啶所致糖尿病小鼠降血糖作用，这种作用机制说明余甘子中含有对受损的β胰岛细胞有修复作用的物质，或含有促进机体对葡萄糖的摄取和促进葡萄糖加速酵解的成分。余甘子中主要含有维生素、氨基酸、蛋白质、鞣质、多糖、黄酮类化合物等多种成分，余甘子作为可食用果实有较高的营养价值，同时又有多种药理活性。余甘子的降血糖作用与其含有的黄酮类和甾醇类化合物、多种有机酸以及铬、锗、锌、

6、硒等微量元素有关。采用余甘子提取物进行的动物试验发现，其能增加心肌糖原水平。在应用余甘子治疗糖尿病高血脂的临床观察发现，糖尿病并发视网膜病变病人其视网膜微血管瘤及出血斑消退，糖尿病性神经病变病人其体征明显改善。2、余甘子的护肝作用（摘抄）3、人体的酸碱性余甘子是典型的酸味强碱性食品，通过食用余甘子及其产品，可以有效的调节人体酸碱平衡，从而满足人体健康需求。①酸性体质与癌症日本医学博士柳泽文正用实验证明100％的癌症患者是酸性体质。研究表明：A）癌症不能在弱碱性的人体中形成；B）癌症只能在酸性身体中形成；C）如果你有癌症，说明身体是酸性的；D）癌症只能在一个酸性的身体扩展；E）如果你的身体变弱碱

7、性，癌症不能扩展；F）如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好；G）不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体PH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好；H）不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变；J）癌症都是酸性体液中生存的，没别的。如果你的身体是酸的，你就会得