超市管理制度范本-门店经理日工作流程

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1、QB/C吉林省中东福万家超市有限公司有限公司QB/C-JY02-2010门店经理日工作流程文件编号：QB/C-JY02-2010生效日期：受控编号：ZD-QB/C-JY02-2010密级：秘密版次：VeiO.O修改状态：总页数

2、正文附录编制：审核：批准：吉林省中东集团有限公司（内部资料，注意保密）文件修改控制修改记录编号修改状态修改页码及条款修改人审核人批准人修改日期1.范围42.规范性引用文件43.术语或缩略语44.食品、非食部经理日工作标准流程45.生鲜部经理日工作标准流程66.前台部经理日工作标准流程77.收货部经理日工作标准流程88.防损部经理日工作标准流程99.罚

3、则1010.附则101.范围适用于福万家超市所有门店部门经理2.规范性引用文件无3.术语或缩略语无4.食品、非食部经理日工作标准流程4.1营业前4.1.1、提前10分钟到岗，检查前一班《工作交接记录表》。4.1.2,根据排班表检查员工出勤情况。4.1.3,组织晨会，传达昨日销售完成情况，及当日工作安排。4.1.4.检查部门人员的仪容仪表，应符合公司的标准和卫生要求。4.1.5、检查卖场地面、货架及商品的卫生状况。4.1.6.检查用电设备、测试设备的使用是否正常。4.1.7,检查陈列位商品是否丰满、整齐，库房商品摆放有序，并且按照陈列原则陈列。4.1.8、同主管共同检查价签，

4、保证完好，准确、一一对应。4.1.9、确保卖场通道和消防通道的通畅，走道上无补货工具和垃圾。4.2上午营业中4.2.1、查看部门销售完成情况。4.2.2、查看部门各档促销排期及在档的促销商品的销售情况。4.2.3、核查部门订货、退货商品。4.2.4、接收并完成店长交待工作。4.2.5、检查：卖场卫牛、通道通畅、货物充足、价格牌完好、员工纪律。4.3中午休息4.3.1、中午员工休息时间为:11：30-13：30之间,可根据工作情况安排员工轮换休息就餐。4.3.2、中午休息吋间卖场每个小部门必须保证有一名员工在岗。4.4下午营业中4・4・1、安排员工补货。（视销售情况安排）4.

5、4.2.检查：卖场卫生、通道通畅、货物充足、价格牌完好、员工纪律。4.4.3、交接班前填写交接班记录。4.4.4.督促主管查看当日到货情况，如未到，及时查明原因，与供应商、采购沟通解决。4.4.5.竞争店市场调查。4.4.6.向主管布置晚间工作内容。4.5下午休息4.5.1、晚间员工休息时间为:16：30-18：30之间，可根据工作情况安排员工轮换休息就餐。4.5.2、晚间休息时间卖场每个小部门必须保证有一名员工在岗。4.6晚间营业中4.6.1、检查：卖场卫生、通道通畅、货物充足、价格牌完好、员工纪律。4.6.2、晚间1&30分以后，部门所有人员必须到卖场进行日常店面管理及

6、销售工作。4.6.3.完成商品补货，达到满陈列。4.7闭店4.7.k组织员工清理卖场，完成变价价签的更换工作和POP更换。4.7.2、召开晚例会，总结当日工作。4.7.3、安排员工下班。4.7.4、填写《工作交接记录表》。4.8随时性工作4.&1、检查部门主管、员工各项工作执行情况。4•&2、检查卖场卫生，保持清洁整齐，检查货物是否摆放整齐有序，通道是否畅通。4.8.3.巡视卖场检查员工的工作情况，是否主动热情，是否高效率及工作的完成状况。4・&4、检查排面是否整齐。4・&5、检查商品质量。4・&6、检查散货清理情况。4.8.7.员工面谈。4.9机动性工作4.9.1、及时解

7、决顾客投诉，不可积压问题。4.9.2、按时参加公司和门店组织的各种会议和培训活动。4.9.3、处理卖场突发事件。5.生鲜部经理口工作标准流程5.1营业前4.1.1、提前10分钟到岗，检查前一班《工作交接记录表》，查询昨日店销售数据及各部门销售数据并作记录5.1.2、对各岗员工工作进行检查，包括仪容仪表、鲜度管理、及时补货、加工处理方法、散货回收情况。5.1.3、组织部门内早例会，传达咋日销售完成情况，及当日工作安排。5.1.4、检查当日生鲜商品到货情况，对当日到货的质量、数量、陈列情况进行检查。5.2营业中5.2.k查看生鲜各部门销售完成情况，是否有缺货断货现彖。4.2.3

8、、查看部门各档促销排期及在档的促销商品的销售情况。5.2.4、核查部门订货、退货商品。5.2.5、接受并完成店长交待工作。5.2.6、督促主管查看当FI到货情况，如未到，及时查明原因，与供应商、采购沟通解决。5.2.7、竞争店市场调查，根据实际情况作岀销售或促销计划5.2.8、向主管布置晚间工作内容。5.2.9、检查：卖场卫生、通道通畅、货物充足、价格牌完好、员工纪律。5.2.10、晚间1&30分以后，部门所有人员必须到卖场进行日常店面管理及销售工作。4.3随吋性工作5.3.1、检查部门主管、员工各项工作执行情况。