北海疍家传统民俗文化与旅游业的互动关系研究

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1、北海蛋家传统民俗文化与旅游业的互动关系研究莫连凤李贵楼周丽红广西民族师范学院文学与传媒学院摘要：北海蛋家传统民俗文化是北海旅游业的一个重要组成部分，如能得到合理开发，必将成为北海民俗文化旅游的一大特色。在田野调查的基础上，结合有关的文献资料，从旅游资源概况、开发现状、开发应注意的问题等方面研究北海胥家传统民俗文化与旅游业的互动关系，并针对北海管家传统民俗文化独特的旅游价值，以及其在开发过程中存在缺乏整体规划、特色不够凸显、知名度偏低等问题，着重探讨其旅游开发策略以及二者Z间的互动关系。这对北海蛋家传统民俗文化的传承，以及北海乃至北

2、部湾地区经济文化的发展有着极其深远的意义。关键词：北海蛋家;民俗文化;旅游;基金：广西民族师范学院大学生创新创业训练计划项目“北海蛋家传统民俗文化与旅游业的互动关系研究”成果，项目编号201610604033;指导教师:蒋凌昊民俗文化是民众在生活生产的过程中形成的一系列非物质的风俗习惯，它是在“民俗”这个概念的基础上经过人们的保护、传承和发展而形成的文化。因此，民俗文化具有保护性和开发性。“民俗文化旅游是一种高层次的文化旅游形式，是一种具有民族或地域文化特色的文化旅游形式。"LQ从受众的角度来看，民俗文化旅游就是从常住地到异地去体

3、验异地的风俗习惯，并从屮获得精神大于物质的需求和满足。民俗文化旅游对于每个人来说都不陌生，我们去体验别的地方的风土人情之后获得的那种“快感”就是民俗文化旅游所具有的独特魅力。一.北海市置家传统民俗文化旅游资源概况蛋家，清光绪《崖州志》称为畫民。“其起源已无可考证，学术界对蛋家基本有一个共识:蛋家不是一个独立民族，而是我国粤、桂、闽沿海地区水上居民的统称，是一个独特民系，属汉族。”図随着时代的发展，胥家人在历史的进程中形成独具特色的牛产牛活方式和具有木族群传统的民俗文化与人文景观。直家传统民俗文化在北海旅游业快速发展的今天，更具有了

4、旅游开发的价值，已成为北海旅游业吸引国内外游客重要的民俗旅游资源Z—。北海蛋家传统民俗文化包括主要包括服饰文化、饮食文化、居住建筑文化、结婚礼仪文化、民间音乐文化、传统节日文化等，这些传统民俗文化具有非常重要的民俗文化旅游价值。服饰文化。服饰是一个民族或者一个族群物质文化和精神文化的外显，它在发展的过程屮随着环境、人群的变化而不断地完善。蛋家人由于长时间在海上漂泊，因此他们的服装具有海洋特色。服饰颜色多以蓝色为主，服饰材质大多为布制，上身的袖子短、袖口宽，下身的裤筒宽、裤子短。另外，胥家还有一个颇具胥家特色的直家帽，这是一种用竹片

5、或竹条编制的斗笠，呈锥装，帽子里用一个竹兜固定，在对称的帽檐处用绳子系着，方便穿戴。蛋家人的服饰整体简洁大方，实用美观，并具有浓郁的海洋风情。饮食文化。关于饮食，中国有一句古话：“靠山吃山，靠海吃海。”这句话不仅体现了饮食文化的地域性，还体现了一个民族或者族群的饮食习惯。沓家人以海为牛，食材主要来自大海，海鲜自然就成为蛋家人的主要食材。由于海上物资匮乏，蛋家人对食材的处理少了煎、炸、酿等做法，但是却不影响食物本身的美味。传统的水煮做法保留了海鲜本身的鲜美，鱼肉柔软细腻，海虾鲜甜爽口。海风的强劲赋予了他们用风干保存食物的办法，将海鲜

6、切好，摆在竹篓中，在阳光与海风的熏陶下静待美味的形成，传统的风干系列食品有虾仁干、海龟干等。沓家人用自己的智慧将食物天然味道发挥得淋漓尽致、恰到好处。在北海外沙、侨港等地，都可以尝到地道的蛋家传统美食。居住及建筑文化。蛋家人以船为家，以舟为室，将海洋视作他们的陆地，可以说船艇就是他们的房子。胥家渔船风格各异，胥家人的船远远看上去像一个蛋，比传统的船稍微圆一点、短一点，大概呈椭圆型，装饰独特。小小的船“五脏俱全”,人可以在船上做饭、娱乐等。但随着城市化进程的发展，蛋家人被逐渐陆化，他们开始在陆地上搭建房子，这就是我们说的“蛋家棚”。

7、“蛋家棚”非常简单，首先从外观上看，蛋家棚上为锥形，用竹瓦或油毛毡做棚顶；下为圆形，用木板或废旧船板围成，具有海洋风情。其次从内里看，胥家棚分为正厅及会客室，只有一个较小的窗口，用以通风透气。婚俗礼仪文化。“水上婚礼”是直家传统民俗活动中最具特色的一道风景。直家婚礼是在海上的渔船举行的，蛋家青年男女在结婚时，男方用蛋家渔船迎娶新娘，新娘在新郎还没有到时，先在家里举行仪式祭拜河神。男方在祭拜的同时，新娘就邀请姐妹和亲戚朋友举行“摆歌堂”。新娘开声唱叹，唱叹的曲冃是“叹家姐”，胥家人用它来表达自己对家人和朋友的不舍之情。当迎亲的船队到

8、来后,双方会以咸水歌对唱。咸水歌唱罢，男方送上“三书”“六礼”后，新郎方可接新娘上船。在接亲过程中，“玩媳妇”（“颠船”）也独具特色，接亲吋，新娘艇上的蛋家婆们使劲摇晃小船，颠簸不已。这样“闹洞房”式的嬉戏把新郎新娘弄得头晕目眩，“向人们证明了新郎