顺季节袋栽白金针菇

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1、顺季节袋栽白金针菇简便快捷新模式_____________（湖北省_______县____镇菌种厂______）摘要以日生产500kg料为模式，要适时掌握栽培季节，做好产前的各项准备工作。详细阐述了“工序操作链”以白天时间为轴心运转，各工序之间的衔接，各道工序的具体操作方式和所需工日、工时。该模式适应于财力不足的栽培群体，是顺季节简便快捷袋栽白金针菇的一个亮点。关键词模式衔接旋转360°等差数列工序操作链白金针菇是一种低温型食用菌。顺季节袋栽白金针菇是自然季节的温度由高到低，种植者利用其温度的变化和利用栽培其它食用菌的现成设备，在少量增添设备、控制投资成本的前提下，进行的一种温型结构栽培模式。

2、这种温型结构栽培模式，倍受平菇栽培者的青睐。七、八、九月栽培平菇，十、十一月袋栽的白金针菇。春节期间气温低，平菇生长缓慢，数量小，而白金针菇却进入出菇高峰期，此时生长的白金针菇质量最好，产量最高，病害很少，销售价位极高，经济效益是平菇的一倍左右。然而，随着全球型气候变暖，适合白金针菇生长的自然季节也日趋缩短。袋栽白金针菇，传统工艺流程繁复，各道操作工序繁琐，如何在有限的自然季节内进行袋式栽培，最大限度地简化繁琐工序，降低工料成本，提高工作效率，增加投料量，吻合春节期间的销售高峰和价位高峰，取得好的经济效益，笔者历经九年的时间，在生产实践中反复摸索，逐渐形成并规范出一套简便快捷袋栽新模式。现归纳

3、整理，详细介绍如下：1栽培季节模式栽培季节在顺季袋栽白金针菇生产中占着举足轻重的地位。据笔者近年来观察，华中、华东地区的顺季袋栽季节可以从阳历的九月下旬开始，延续至十一月下旬结束。如提前到九月上中旬，那时气温高，杂菌污染率高，虫害危害也严重，袋栽失败的可能性大；如延续至十二月上中旬，那时气温低，发菌时间长，再加上排袋催蕾和菇体生长至上市销售近三个月之久。每年的春节（正月初一）是阳历的二月八日±10天，如果头潮菇错过春节期间的销售旺季，经济效益将大打折扣。室内月旬气温、气候特点及菇事日程安排见表Ⅰ2、产前准备模式俗话说：“兵马未动，粮草先行”。只有各项准备工作到位，才能使栽培季节内的生产进程有条

4、不紊的推进，预定规划如期完成。2.1原料准备原料好比种植农作物的土壤。原料包括主料和辅料。2.1.1主料目前，袋栽白金针菇的主料一般以棉子壳为主。棉子壳以当年新鲜的为好。棉壳的物理性状一般要求壳片比平菇栽培的壳片稍小；棉壳内稍带一点棉籽仁粉为好（抓一把棉壳在另一只手心抖动，手心有少量棉籽仁粉落下为度）；棉壳剥绒不能太光，大部分棉纤维被刮去，棉壳内含不住额定的水份，最终产量低，这样的棉壳不可取。2.1.2辅料麦麸、玉米粉是最主要的辅料之一，也是料内有机氮源的重要来源。麦麸的选择很重要，一般要求片大，手感绵软，如手感较硬或有扎手的感觉，一般都掺有被粉碎的麦桔。玉米粉的颗粒要求在0.5mm左右，颗粒

5、太大，在发菌过程中易遭鼠害。糖、石膏、石灰、多菌灵或克霉灵也是常用辅料。培养料采用高压蒸气灭菌可不必加糖，降低成本；采用常压蒸汽灭菌，料内要加入1%的糖，发菌初期菌丝明显浓白粗壮。2.2塑料筒料采用塑料筒料栽培白金针菇，它具有一次性投资成本小，栽培成功率高，产量稳定，菇形直挺美观，低温时发菌可增加菌袋高度来增加料温，加快菌丝生长等优点而被广泛采用。常规袋规格是17×33×0.06cm的折角封底袋，此规格装料少（干料约270克），工效低而逐渐被淘汰，取而代之的是规格18×36×0.05cm两头通袋（装袋前需用绳系活结扎一头），它装料比常规袋多，由于两头接种，发菌天数明显缩短。市售的是筒料，购回后

6、需自己按此规格切断加工而成。具体详见《食用菌》2008年第一期笔者拙作的《白金针菇袋栽工艺的改进》一文。2.3栽培场所栽培场所一般选择在交通、水源方便，远离禽畜，工业污染区及医院、居民闹区，它要求有拌料装袋场所、接种场所和发菌出菇场所。2.3.1拌料装袋场所此场所要求室内，面积40~50m2，水泥地面，以便操作。2.3.2接种场所接种场所系冷却室和接种室。冷却室和接种室毗邻，用门隔开。要求密封性能好，便于熏蒸；地面、墙体及天花板光亮，便于清洗。一般20m2为宜。接种室还要求安装2盏紫外线杀菌灯和一盏照明日光灯。2.3.3发菌出菇场所发菌出菇场所根据投料量的多少（每m2竖立排袋75只，折干料32

7、kg左右）而规划。可室外选择地势较高处搭建大棚。大棚以泥土地面为好，要求遮阳70%以上，南北走向，通风良好。大棚出菇期一般至3月上旬结束。也可选择闲置的仓库、民房进行室内栽培。室内可设层架，一般四层，层高45cm，宽75cm，底层离地面15cm左右，长度以室内长度而定。室内层架栽培出菇期一般至3月底结束。发菌出菇场所在使用前，要全方位消毒和杀虫。消毒药品为甲醛、硫磺、来苏尔等；杀虫药品为DDV、三