酒店品牌标准与管理制度流程手册( 225页)

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1、品牌标准与管理手册海南天艺酒店管理公司2012年12月目录一、职位说明书（1）、部门职能说明（2）、岗位职责说明（3）、岗位操作流程二、公司组织架构（1）、总公司各部门架构（2）、子公司（分店）架构三、行政管理规程（一）、操作程序（1）、员工宿舍操作流程（2）、文件资料收发操作流程（3）、接待来访操作流程（4）、印章使用操作流程（5）、印刷品的制作流程物品领用程序：如、入职人员物品如何领用？车辆如何申请使用？办公用品如何领用？（二）、管理制度（1）、证照管理制度（2）、印章管理制度（3）、档案管理制度（4）、会议管理制度（5）、办公用品管理制度（6）、办公电话管理制度（

2、7）、车辆管理制度（8）、办公电脑管理制度（9）、管理人员配机配卡制度（10）、制服与工卡管理制度（11）、保密制度（12）、员工宿舍管理制度四、人事管理规程（一）、操作程序（1）、员工招聘操作流程（2）、员工入职操作流程（3）、员工转正操作流程（4）、员工晋级操作流程（5）、员工培训操作流程（6）、员工离职操作流程（7）、员工交接操作流程（二）、管理制度（1）、人员编制管理制度（2）、员工考勤管理制度（3）、内部竞岗管理制度（4）、员工进修管理制度（5）、员工培训管理制度（6）、绩效管理制度（7）、奖惩管理制度（8）、劳动合同管理制（9）、年度优秀员工考评制度（10）

3、、流动红旗考评暨主管绩效考核制度（11）、值班经理管理制度（12）、质检制度管理规定五、财务管理规程（一）、操作程序（1）、审单程序（2）、申购程序（3）、采购程序（4）、报损程序（5）、报销程序（6）、报税程序（7）、审批程序（8）、盘点程序（二）、管理制度（1）、资产管理制度（2）、资产交接制度（3）、仓库管理制度（4）、各类表单上交时间管理制度（三）、相关表格五、直营店前期筹备管理规程（一）、操作流程（见附件）（1）、开业准备流程（2）、经营准备流程（3）、物品准备流程（4）、证照办理流程（二）、管理制度（总公司的相关管理制度）（三）、相关表格（1）、项目进程表（

4、2）、人事进程表（3）、采购进程表（4）、后勤进程表（5）、证照申办进程表六、加盟店相关规程（1）、定义（2）、申请与授牌（3）、职责与权利（4）、义务与权利（5）、加盟原则（6）、相关费用（7）、加盟管理内容（8）、达不到规范的处理方式（9）、保密义务（10）、转让（11）、终止一.职能说明总办行政部职能说明一、总办行政部的工作任务：总经理办公室是酒店的中枢机构，在董事长的领导下，发挥参谋和助手的作用。行政办：主要负责对各种资料、函件、信息进行加工整理，为董事长决策提供依据。处理酒店和酒店决策层日常行政事务和机要保密工作。为酒店提供后勤工作、办公用品服务、车辆服务及印

5、章的管理，承担酒店领导的秘书工作，负责酒店与总公司公文与信息的传递，配合行政经理安排酒店各类会议，负责酒店文件、资料和负责报刊书信的收发，负责酒店宣传策划和接待工作。常务副总行政人事经理行政助理人事主管薪酬专员行政专员行政专员总办财务部职能说明一、财务的工作任务：财务部：负责各分店人事及培训部门：主要负责人力资源管理及人员的招聘、使用、开发和人力成本的控制；组织结构和人员编制的设定与控制；制定员工薪资、劳动保护和福利保险管理制度并监督执行；负责人员的培训、考核、奖惩、任免、调配等工作；劳动合同、档案资料的管理。人事及培训部门的作用是为实现酒店既定的经营目标从数量上和质量

6、上提供组织和人力的保证。做好各项财务收支的计划、控制、监督、分析和考核工作，依法合理筹集资金，有效利用企业各项资产，努力提高经济效益。认真执行国家各项法律、法规，建立健全内部财务管理制度，加强财产物资的管理和资金运用全过程的监控，严格内部牵制制度，防止弊端。加强财务管理基础工作。在生产经营活动中的产量、质量、工时、设备利用，存货的消耗、收发、领退、转移以及各项财产物资的毁损等，都应当及时做好完整的原始记录。企业各项财产物资的进出消耗，都应当做到手续齐全，计量准确并制定和修订原材料、能源等物资消耗定额和工时定额，定期或者不定期地进行资产清查。一、财务管理架构图采购主管总账

7、会计员各分店仓管员各分店审计员出纳员采购员财务经理财务总监财务主管前厅部职能说明一、前厅部的主要任务前厅部是酒店以客房为中心的具有计划、组织、指挥、协调职能的首席生产部门，执行酒店经营计划和信息反馈并直接对客人提供多种服务的部门，它是“酒店神经中枢”、“酒店的脸面和窗口”，是提供总经理和市场销售部门做出经营决策的最高参谋机构。之所以有以上观点，是因为酒店最主要服务设施——客房，只有通过前厅部一系列业务程序和服务环节才能和宾客见面。在这过程中，进行着酒店主要的经营和管理活动。也因为每个宾客对酒店的第一印象都是在前厅部留下的，前厅部的管理体系