2015年高考生物真题分类选修一

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1、（2015江苏）17.关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是（）A.将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高,影响毛霉生长B.腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物C.勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长D.装坛阶段加入料酒,可有效防止杂菌污染（2015江苏）19.做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（）A.高压灭菌加热结束吋，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖B.倒平板时,应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C.为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落D.用记号笔标记培养皿中菌

2、落时，应标记在皿底上（2015江苏）24.右图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述错误的是（）A.发酵过程屮酒精的产生速率越来越快B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的C02C.发酵过程中酵母种群呈“J”型增长D.若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气（2015江苏）25.图1、2分别为“DNA的粗提取与鉴定冶实验中部分操作步骤示意图，下列叙述正确的是（）鸡血细胞液DNA浓盐溶液过滤降解圈茵落①菌落②歯落③球糖明件图1图2A.图1、2中加入蒸憎水稀释的目的相同B.图1屮完成过滤Z后保留滤液C.图2中完成过滤之后弃去

3、滤液D.在图1鸡血细胞液屮加入少许嫩肉粉有助于去除杂质（2015江苏）31.（8分）人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用來发酵处理秸秆，提高秸秆的营养价值。为了增强发酵效果,研究人员从牛胃屮筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究。请回答下列问题：（1）在样品稀释和涂布平板步骤中，下列选项不需要的是—（填序号）。①酒精灯②培养皿③显微镜④无菌水（2）在涂布平板时，滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是_。（3）向试管内分装含琼脂的培养基时，若试管口粘附有培养基,需要用酒精棉擦净的原因是。（4）刚果红可以

4、与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二和葡萄糖发生这种反应。研究人员在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透降解圈的菌落（见右图）。图屮降解圈大小与纤维素酶的—有关。图中降解纤维素能力最强的菌株是—（填图中序号）。（5）研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株J1和J4,在不同温度和pH条下进行发测得发酵液中酶活性的结果见下图，推测菌株更适合用于人工瘤胃发酵，理由O(u@0」dOD・ria快淒抵蝶衣40302010(u@0>3e率担濫M螺衣温度CC）pH【答案】（1）③（2）培养基表面的菌悬液会出现积液，导致菌体堆积

5、，影响分离效果（3）避免培养基污染棉塞（4）量与活性①（5）J4发酵过程中会产热和产酸」4菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高（2015海南）30.【生物一选修1：生物技术实践】（15分）生产果汁时，用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁率。回答下列相关问题：（1）某同学用三种不同的果胶酶进行三组实验，各组实验除酶的来源不同外，其他条件都相同，测定各组的出汁量，据此计算各组果胶的活性的平均值并进行比较。这一实验的目的是o（2）现有一种新分离出来的果胶酶，为探允其最适温度，某同学设计了如下实验：取试管16支，分别加入等量的果泥

6、、果胶酶、缓冲液，混匀，平均分为4组，分别置于0°C、5°C、10°C、40°C下保温相同时间，然后，测定各试管中的出汁量并计算各组出汁量平均值。该实验温度设置的不足之处有和o（3）某同学取5组试管（A〜E）分别加入等量的同种果泥，在A、B、C、D4个实验组的试管中分别加入等量的缓冲液和不同量的同种果胶酶，然后，补充蒸韬水使4组试管内液体体积相同；E组加入蒸馅水使试管中液体体积与实验组相同。将5组试管置于适宜温度下保温一定时间后，测定各组的出汁量。通过A〜D组实验可比较不同实验组出汁量的差异。本实验中，若要检测加入酶的量

7、等于0而其他条件均与实验组相同时的出汁量，E组设计—_（填“能”或“不能”）达到目的，其原因是。【答案］（1）探究不同来源果胶酶的活性（2）4组的温度设置不合适各组的酶促反应受两个不同温度影响（3）不能E组加入蒸憎水而不是缓冲液违背了单一变量原则（2015山东）（12分）【生物——生物技术实践】乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值。乳糖酶的制备及固定化步骤如下：（1）筛选产乳糖酶的微生物L时，宜用作为培养基中的唯一碳源。培养基屮琼脂的作用是o从功能上讲，这种培养基属。（2）培养微生物L前，宜采用方法对

8、接种环进行灭菌。（3）纯化后的乳糖酶可用电泳法检测其分子量大小。在相同条件下，带电荷相同的蛋白质电泳速度越快，说明其分子量越o（4）乳糖酶宜采用化学结合法（共价键结合法）进行固定化，可通过检测固定化乳糖酶的确定其应用价值。除化学结合法外，酶的固定化方法还包括、、离子吸附法及交联法。【答案】（1）乳糖凝固剂选择培养基（