科学看待转基因食品安全

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1、食品研究与并：数2013年11月专题论述FoodResearchAndDevelopment第34卷第22期DOI：10．3969~．issn．1005-6521．2013．22．033科学看待转基因食品安全刘建(菏泽出入境检验检疫局，山东菏泽274000)摘要：近年来随着生物科技的发展，转基因食品已经大量进入人们的生活。但是对于转基因食品是否符合自然生物的发展规律，对人类的健康、繁衍等到底有无危害，社会和科学界对此争论一直未停止。从转基因食品的发展趋势以及对人类健康是否产生影响出发，结合相关文献及专家意见谈谈个人的一些看法。关键词：食品安全；转基因作物

2、；生物技术ScientificViewofGeneticallyModifiedFoodSafetyLIUJian(HezeInspectionandQuarantineBureau，Heze274000，Shandong，China)Abstract．Withthedevelopmentofbiotechnologyinrecentyears，geneticallymodifiedfoodsarecommoninpeopleSlife．Socialandscientificattitudeforgeneticallymodifiedfoodisinac

3、cordancewiththelawofdevelopmentofnature，whethertohaveharmtothehealthofhumandebatehasnotstopped．Inthispaper，fromthetrendofthedevelopmentofgeneticallymodifiedfoodaswellastheimpactonhumanhealthis，combinedwiththeliteratureandsomeexpertstoexpresssomepersonalpointofviews．Keywords：foods

4、afety；geneticallymodifiedcrops；biotechnology转基因食品(GeneticallyModifiedFoods，GMF)自用服务组织”(ISAAA)提供的(2012年度环球生物技问世以来就饱受争议，转基因技术在增产增收、改善术／转基因作物使用情况研究报告》显示，2012年全球食物营养品质和贮存等方面优势明显，前景广阔。但转基因作物的播种面积达1．7亿公顷，全球有59个国也有人对转基因食品持怀疑态度，认为转基因食物存家或地区批准了2497项转基因申请，涉及25种作物在潜在的危害，人类长期食用后会产生不可逆的损319个转

5、化体，转基因作物的出现为解决全球粮食安害。特别是近期农业部批准国外巴斯夫和孟山都公司全和可持续发展做出了巨大贡献f1。三种转基因大豆进入国内市场的事件后，转基因食品目前世界上最主要的转基因产品生产国是美国、安全性的争论更是推上了风口浪尖。那么我们如何正阿根廷、加拿大和中国，这四国所种植的转基因作物确认识转基因食品所带来的影响呢?本文结合相关研占全球转基因作物种植总量的99％。我国种植转基究和专家意见对此进行了探讨。因作物面积约400万公顷，绝大部分是转基因棉花旧，进口转基因作物最多的是转基因大豆问。1转基因食品的发展现状1993年，世界上第一种转基因食品

6、——转基因晚2我国对转基因食品的管理熟番茄在美国上市，这种番茄具有耐储存不易腐烂的我国对转基因产品的管理起步较早。早在1992年特性，非常适合消费需求。此后抗虫棉花和玉米、抗除国家科委就制订了转基因生物安全管理法规，1996年草剂大豆和油菜等多种转基因植物陆续出现，几十年农业部正式颁布了农业生物基因工程安全管理实施来转基因作物的种植面积和种类不断上升。办法，2001年国务院又颁布了农业转基因生物安全管根据转基因作物促进机构“国际农业生物技术应理条例。我国已经有了比较健全的农业转基因生物研作者简介：刘建(1983一)，男(汉)，助理农艺师，本科，从事进出口

7、食究评价和监管体系，有了法制化和规范化的管理渠品检验检疫工作。道。我国在积极地发展转基因作物巨大的生产推动作_==D刘建：科学看待转基因食品安全专题论述用的同时，也在积极加强研究和管理，预防可能产生发的食品安全问题。美国的消费者普遍认为本国的主的风险。目前在国内市场销售的转基因食品都是经管部门对转基因食品的决策是正确的，对监管机构表过国家权威部门的严格验证和审慎评估，是可放心食示信任【I3】。同样目前，我国国内消费者食用的大豆油用的产品，而不必过分担忧。70％以上源自转基因大豆，但也未出现因消费者食用转基因豆油而引发健康问题。3对待转基因食品的不同声音转

8、基因食品自从上市以来，人们对其安全性的争4科学合理看待转基因食品论一直未停止，并