现代酒店式国际俱乐部投资分析大纲

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1、麻烦陈生全部编过大纲这些全部是以前编的现代酒店式国际俱乐部投资分析及管理实务目录第一章俱乐部的投资与分析一、战略管理二、投资管理三、项目投资机会研究四、项目可行性研究五、方案选择第二章现代俱乐部的概念第一节现代俱乐部的概念一、俱乐部的概念二、娱乐的概念三、俱乐部的概论参考资料：现代俱乐部的发展趋势参考资料：夜场的概念及娱乐模式第三章俱乐部的全面预算第一节认识预算一、预算的概述二、预算的含义三、全面预算的含义四、对全面预算的认识五、全面预算要将俱乐部经营预测与行计划有机结合起来第二节俱乐部基本建设项目介绍一、俱乐部基本建设项目介绍二、基本建设程序及其内容三、可行性研究四、可行性研究报告第

2、三节俱乐部的建设预算一、工程概算二、基本建设资金来源三、基本建设支出预算四、工程估算及概算的编制五、俱乐部基本建设预算的编制第四节俱乐中的筹开预算一、俱乐部筹开预算二、筹开预算举例三、全面预算的编制四、预算指标编制说明五、预算表格的设计六、编制预算应考虑的因素。第五节、全面预算的编制程序一、全面预算编制的一般程序二、全面预算的编制期三、营业收入预算的编制四、营业成本预算的编制五、营业成本预算的编制方法六、部门经营毛利预算的编制第六节财务预算的编制一、预计损益表二、预计现金流量表第七节预算编制的具体方法一、固定预算方法二、弹性预算方法第八节增量预算与零基预算一、增量预算方法二、零基预算方

3、法第九节定期预算与滚动预算一、定期预算方法二、滚动预算方法第十节营销与公关的预算管理一、编制营业公关预算的目的二、营销公关预算对公司营销的作用三、怎样才算是一份好的营销公关预算第十一节销售策略和预算实施一、价格战略二、制订市拓展目标三、产品促销和促销组合市四、销售工作第十二节市场调研报告的撰写一、形势分析二、SOWT分析第四章俱乐部的筹建第一节筹备与策划一、俱乐部的选址第二节俱乐部的规划与设计一、规划设计的要点第三节建筑工和筹备与招标一、俱乐部的筹建工作步骤二、俱乐部设计与建设的招标环节第四节俱乐部建高工程的竣工验收与决算控制。第五节市场调查第六节可行性论证一、可行性研究报告二可行性报

4、告的编制指令第七节筹备流程一、市场调查(两个月前)二、硬件设备(装修设备)(场所动工前)三、人力资源筹备四、对外业务规划及订制(核算出品毛利达%)五、开张筹备六、部门职能七、管理架构〈附图〉八、人力资源管理第八节开业所需要的物品准备第五章部门工作流程第一节人事部一、任职要求及岗位职责二、岗位职责三、工作标准四、工作流程五、制度六、培训第二节前厅部（咨客部、迎宾部）一、工作流程二、咨客部长岗位职责三、咨客岗位责任四、工作规范五、服务流程及礼貌用语六、工作注意及要点七、前厅部的订房程序八、订房制度九、前厅部处为条例第三节楼面部一、楼面经理的岗位职责二、楼面主管的职责三、楼面部长岗位职责四、

5、中层管理人员基本素质要求五、楼层服务员的岗位职责。六、传送服务员的工作流程七、传送员的工作要点参考资料：员工仪容仪表动作规范细节第四节DJ部一、DJ经理工作岗位职责二、看房DJ服务员的岗位职责三．DJ服务员工作规范四、看房DJ服务员的服务程序及规范五、DJ服务员的处罚条列第五节：DISCO演艺大厅一、大厅主管岗位职责二、大厅服务员岗位职责三、大厅的服务员的服务流程参考资料：员工守则参考资料：处罚条例第六节营销部一、营销总监岗位职责二．营销总监（副总）工作流程三、营销部长的岗位职责四、营销部管理处罚制度五、营销人员的服务素质六、营销人员的推广技巧参考资料：某俱乐部推广营销部定房与排房制度

6、及监督第七节：酒吧部一、酒吧主管的岗位职责二、吧员岗位职责三、酒吧管理制度四、酒吧工作流程及出品操作规范五、礼貌用语六、处罚条例七、奖励条例第八节西厨部一、西厨主管的岗位职责二、西厨师的岗位职责三、西厨部的规章制度四、西厨人员工作规范第九节工程部一、工程部岗位职责二、服务流程三、奖罚条例第十节PA部（清洁部）一、领班的岗位职责二、PA员的岗位职责三、工作服务规范四、PA部对物品、用具的保洁制度五、处罚条例第十一节保安部一、主要任务二、保安队长的工作职责三、营业保安（内保）岗位职责四．停车场保安岗位职责五、巡逻督察岗位职责六、保安部工作流程及制度。七、保安部警械使用管理制度八、保安部员工

7、着装规范第十二节后勤部一、仓管员岗位职责二、采购员的岗位职责第十三节财务部一、财务部经理岗位职责。二、财务部会计岗位职责参考资料：收银工作服务流程第六章员工管理第一节招工与培训一、招工二、培训三、培训内容参考资料：员工职业道德参考资料：酒店的礼貌、礼节参考资料：工作应有之态度参考资料：应有的责任参考资料：发挥工作表现参考资料：服务人员行为举止参考资料：最佳服务员十大准则参考资料：员工的楼面纪律参考资料：楼面服务纪律参考资料：人际关系（一）参考资