重庆快意餐饮公司员工手册

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1、致员工书各位精英：首先，我代重庆筷意餐饮管理公司，真诚地感谢您加入筷意这个大家庭，我们共同期望着在今后的日子里，彼此能相互信任、相互理解，共同进步，创造筷意辉煌的明天！我们公司是一个专业，先进的餐饮管理团队，我们的目标是将“筷意”做成全国知名的品牌，成为重庆餐饮行业一流的管理团队。为此，希望各位伙伴能爱岗敬岗，牺牲奉献，勇于达成目标，实现自我。我深信，您能做到勤劳，诚信，合作、上进、奉献、感恩、不抱怨、有激情、有梦想，您就会成为一名优秀的职场精英。公司自始至终致力于成就员工的职业梦想，改善全体员工及其家属物质生活条件，公司在为您们谋福利的同时也能为社会做出一定的贡献，这一目标是公司永恒不变的发

2、展使命。各位伙伴！只要您努力进取，勤奋好学，团结合作，善于总结，您将会取得长足的进步和发展；如果您封闭自己，总是期待自己的牺牲将会得到必要的回报，那么，您将有很大困扰，您的工作就不会有任何意义，同时您也就为自己成长的道路上设置了一道不可逾越的障碍。在工作中，如果您的付出没有得到及时的回报，因此就认为公司不存在真正的公平与公正，这一观点是不正确的。请相信，世界上没有绝对的公平与公正，但在奋斗者面前，机会是无限的也是平等的，机会永远是留给那些勤勤恳恳、努力工作的人，只要您坚持不懈，您会离成功越来越近。您要有承受做好事反受委屈的工作考验，能以一种平常的心态直面生活和工作中的各种挑战，您就是命运之船的

3、舵手，它全由您来主宰。您必须不屈不挠，坚持朝着目标奋进直至完成您的梦想。别人的评价是会有误差的，但绝不至于黑白颠倒，差之千里。您有可能因一时的不理解而暂时离开公司，但我们真诚地期待您的回来，筷意公司的大门永远为您而敞开！公司制订的各项制度，有些会认为是不合情合理的，但我们会不断地进行修订，但在正式修改之前，您必须严格遵守执行，并做到“严以律已，宽以待人”、善于批评和自我批评，不断提高自己，帮助他人。各位伙伴！公司提供了施展能力的平台，希望您把握住学习提升的机会，让我们携起手来，在筷意发展和成功的同时，实现您的人生梦想第28页共28页第一部份企业文化第一章公司简介重庆筷意餐饮管理公司成立于于20

4、09年7月29日，第一家直营店位于重庆市渝北区两路主城。经过五年的艰苦创业、不断进取、团结拼搏，公司逐步从一个不知名的江湖菜餐厅，发展为今天分布在重庆主城各区，拥有10家直营店，经营面积突破1万平米，员工600名的连锁型餐饮管理公司；公司现拥有“筷意”、“筷意土菜”、等众多品牌，正在经营的有“筷意”、“筷意土菜”这两个品牌。公司实行总经理负责制，通过管理公司加营业店，将投资和管理分开的方式进行管理。目前拥有高级职称10名，中级职称20多名，国家级大师2名。公司现已是中国烹饪协会成员单位，重庆市渝北区、江北区、南岸区会员单位。公司还拥有“中华餐饮名店”、“重庆健康养生餐厅”、“美食节宴席金奖”等

5、十几项光荣称号和荣誉。第二章公司经营理念一、公司使命：传承中华民间美食；二、公司核心价值观：勤劳诚信三、公司口号：用爱和双手创造未来！四、公司用人理念：1、人尽其才2、充分授权　3、鼓励创新4、关心生活5、倡导平等五、公司客户理念顾客是老板——第28页共28页顾客是来消费的，我们只有提供超出顾客以外的需求，顾客才会再次回头，我们的效益才会更高。大家在筷意才能更好的发展。六、餐厅服务理念（一）服务理念：热情、细致、周到、耐心，把顾客的每件小事当成自己的大事来完成。（二）服务准则1、礼貌待客有五声（迎声、应声、谢声、歉声、送声）2、四勤（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）四勤是一个整体，不可分割，往往满足客

6、人的一个需要就包括四勤在内。3、精神面貌做事开朗、乐观大方、不拘谨、不扭捏、表里如一、襟怀坦自、不故做老练、不存心机，热情、充满青春活力。有强烈的进取心、以企业为重、为企业分忧，上班不带私人情绪、遇事冷静，保持精力充沛、头脑敏捷、始终如一。4、礼貌服务主要表现的三方面：动作、语言、表情。5、与客人接触四不准(1）不准拿脸色给客人看，不准与客人争吵(2）不准因客人的打扮、面貌而轻视客人，议论客人(3）不准因与客人认识、知道客人的过去而议论客人(4）不准把客人掉在餐厅内的东西占为己有、应在第一时间交到吧台保管。（三）客人优先法则：1、公司领导与员工之间―〉员工优先2、公司员工与客人之间―〉客人优先

7、第三章筷意人的精神品德筷意人的精神品德就是让筷意人倡导中华人民的传统美德。1、孝敬父母2、尊重师长3、相互帮助4、知恩图报第28页共28页第四章筷意人的特征一、做一名合格的筷意人就要具备以下的几方面条件：1、激情2、真诚3、阳光4、厚道5、自信6、勤奋7、朴实只要我们经常保持一种积极向上的心态，坚持不懈的努力，相信总有一天会通过自己的双手改变自己的命运。二、企业员工有两条发展途径：1、通过升迁考发