餐饮公司员工手册

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1、目录前言一、公司管理原则二、管理制度三、仪容仪表四、工作时间及加班管理五、薪资的构成六、用餐及餐卡管理制度七、住宿管理八、假期九、转正、晋级、离职十、奖惩制度员工手册前言欢迎您加入本公司。从现在开始，我们将在严格、公正的管理之下享有均等的机会，充分发挥每个人的能力和经验。我们来自不同的地区和不同的社会环境，但我们的目标是相同的：企业的利益来自我们的努力工作，企业的利益决定我们个人的利益和前途：《员工手册》将引导、帮助每一位员工去适应、了解公司的管理和要求，维护企业的正常发展。一.公司管理原则Ø公司遵循董事长提出的“知人善

2、任，以情度理”的管理理念，以臻中国传统价值观与现代企业管理制度的统一。Ø公司主张市场的“冠军之道”，企业不仅必须具备地区优势，同时，它只有成为全国甚至全球有竞争力的企业，才能立于不败之地。任何部门在行业内部应是数一数二的，而达到这一点的关键是永不间断的创新能力。Ø公司组织管理的原则是精简、高效和自信，以达到最少的监督，最少的决策拖延和最灵活的竞争，创造满足市场需要而非官僚制度需要的组织结构。Ø公司要求员工保持开放、诚信和团队精神，并尊重员工建设性的反对意见和不同的观点，一个有效的途径就是良好、互动、真实的相互沟通。Ø公司

3、认为，业绩和竞争力与诚实和清白是可以完全相容的。“一个全球化的企业，不靠贿赂也能获胜。”（杰克·韦尔奇）Ø公司必须是学习型企业，因此培育员工，让员工和企业一起成长是公司价值的重要因素，当这些理念和学习成为习惯时，企业文化也就确立了。二.管理制度(一)．员工守则1.以“忠诚、服从、全力执行”的宗旨服务于公司。2.禁止参加对公司形象或业务造成负面影响的事业或活动。3.严禁以任何方式向任何人透露公司商业机密。(二)．纪律1.员工关系：公司全体员工必须团结合作，本公司员工之间应关心互助，严禁在公司内部建立派系，相互排挤打压，损害

4、团结。1.组织原则：公司实行“下级服从上级、个人服从公司，逐级负责”的组织原则，员工必须绝对服从上级领导的工作指示，全心全意服从于公司。2.行为准则：员工处于工作时的行为都必须有利于维护公司经济利益以及其他合法权益，凡是给公司造成经济损失或其他合法权益受损（如政治、经济、名誉）的行为都必须受到处分，并追究其应承担的经济赔偿责任与法律责任；凡是遗失、损坏公司财物都必须按财物实际价格作出相应的等价赔偿；3.上班规则⑴上下班在工作时间内，未经部门主管批准，员工不得无故迟到、早退、擅离职守。倒休、事假、年假必须按规定提前申请，经

5、批准后方可休假。工作时间不得会客、外出、打私人电话（特殊情况除外）。员工上下班必须行走员工通道、除指定人员因工作需要外，任何人不得使用客用设施。⑵员工更衣柜Ø更衣柜之配给，由行政人力资源部管理，必要时员工须合用衣柜。Ø更衣柜须上锁，公司概不负任何个人财产损失的责任。更衣柜内不得储存公司销售的饮品、食品和危险物品、贵重物品，不得私自加锁、自调甚至毁坏更衣柜，否则赔偿并予以纪律处分。Ø更衣柜钥匙若有遗失，应立即报行政人力资源部办理相关手续。离职时。必须清理更衣柜并退还衣柜钥匙。Ø因工作需要，行政人力资源部汇同保安部可随时检查

6、员工更衣柜。4.绩效考核管理办法见另行规定1.考勤规则⑴员工上下班或工作时间请假离开公司必须亲自打卡，打卡机记录的员工上下班及工作时间或请假、离开公司的时间是公司财务部每月底计算员工薪金的依据。⑵ID刷卡、打卡规定：Ø所有员工一律实行上、下班刷卡考勤制度。任何人不得代刷卡；违规按奖惩制度处分。Ø外出办理各项业务，须先到公司刷卡报到。（特殊情况须提前向上级主管申请批准）；不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。Ø员工于工作日当日在公司生病或临时请假离开时须刷卡方可离开。Ø员工当月有旷工现象或迟到、早退者，公司将予以纪律处分。Ø

7、未按规定程序办理请假手续和无故不上班者，按旷工进行处理。Ø旷工三日以上者（含三日），按自动离职进行处理，公司可依法与其解除劳动合同终止劳动关系，除向其支付应支付的工资外，不再给予任何经济补偿。Ø因旷工或自动离职而给公司经济利益与其他合法权益造成损失者，公司依法将追究其经济责任与法律责任。2.安保责任：公司安保部门全体员工都有责任义务维护公司正常的工作秩序，保护公司的资产不受侵犯，公司其它部门工作人员人身与财产安全不受侵害。其他部门员工应对安保部的工作进行积极支持与配合。一.仪容仪表1.工作服工作服应无污渍、无破损、扣子无

8、缺少或松动，裤子和衬衣应熨烫整齐扣子和领结应系紧，衬衣下摆应扎入裙内或裤内，不可挽起袖口或裤脚。2.胸针及装饰物只有经会所批准的胸针才可以在工作时佩戴。例如：工牌、特殊标志。3.工鞋所有一线服务部门员工上班时间必须穿公司定制工鞋（特殊工种外）。鞋应擦亮，美观，无破损；在公司行走时不能跺出响声，鞋底不能钉铁钉或铁掌；不