薯泥彩椒鸡腿焗饭

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1、一、薯泥彩椒鸡腿焗饭材料：大土豆2只，甜椒3只，胡萝卜一根，鸡腿一只，黄油20g，蒜2瓣，MOZZARELLA芝士40g，牛奶200g，盐、胡椒粉适量。做法：1、把各种蔬菜切一下；2、土豆洗干净，放进微波炉，高火10分钟，去皮；3、用勺子捣碎，加入黄油、牛奶拌匀；加盐、胡椒粉拌成土豆泥备用；4、热锅温油爆香蒜米，加入鸡腿肉翻炒3分钟；5、加入蔬菜，旺火继续翻炒5分钟；加盐、胡椒调味，备用；6、剩米饭盛到盘里放微波炉热2分钟（现焖的就省了这步），把做好的薯泥铺在热米饭上；7、炒好的蔬菜鸡肉铺在薯泥上；8、再刨些MOZZARELLA芝士在最表面；9、烤箱预热200度，放中层上

2、下火烤10分钟，芝士融化颜色浅黄就可以咯；10、真是香气扑鼻，还没吃到嘴里，就先被那鲜艳的色彩诱惑了，呵。二、腊蔬缤纷焗饭1、准备原料2、热锅融化黄油3、炒香花菜、番茄黄豆、青豆4、加广式腊肠大火翻炒5分钟，加少量的盐调味5、把炒好的腊香蔬菜浇在热米饭上6、撒上起司丝，放入预热好200℃的烤箱烤10分钟左右7、起司融化成浅黄色就可以吃咯~味道超好~三、DIY大排饭材料：大排、糖、生抽、叉烧酱、黄酒。做法：1、大排表面划些十字纹，用糖、生抽、叉烧酱、黄酒淹1个小时。2、预热烤箱到200度，放中下层烤40分钟，期间取出翻一次面，酱汁控制下别烤干。3、搭配米饭、番茄、乳酪、生菜

3、就可以吃咯~4、别烤的太久，用牙签扎一下，轻松扎透，基本就烤好了~四、DIY菠萝咕噜饭原料：菠萝半只1500g，甜椒元葱各1只，香葱100g，黄油20g，香椿50g，培根100g,香脆肠100g，车打芝士56g，米饭一大碗，盐5g。做法：1、菠萝挖出坑，菠萝果肉跟壳留用。2、所有材料切成合适的大小。3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根、香脆肠翻炒2分钟。4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟。5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟。6、最后加入菠萝块、香椿翻炒2分钟，加盐调味就可以咯~7、一大锅米饭刚好添满菠萝壳~各种滋味只有吃过的人才知道，试试吧~五、味噌虾饭原料：虾300g

4、、蒜末30g、味噌酱3大勺、白糖1勺、油2大勺；甘蓝小半棵。做法：1、热锅热油，爆香蒜末。2、加入背上切开的明虾，加白糖炒1分钟。3、加入味噌酱，旺火炒2钟，虾弯曲、肉变Q就可以咯。4、紫甘蓝加沙拉酱、淋花椒油、少量盐拌一下；5、盘里装米饭甘蓝、撒海苔芝麻，再倒入味噌虾，一份健康营养的午餐就做好了；六、培根蛋酱面条材料：培根4片、罗勒一小把、虾几只、鸡蛋2个、红波乳酪1块、面条半斤、黑胡椒粉5g、黄油10g、盐适量。做法：1、乳酪弄碎。2、取一只鸡蛋的蛋黄，与另一只鸡蛋打匀，倒入乳酪，加入黑胡椒粉拌匀。3、用少量的油煎熟虾，撒黑胡椒粉和盐，盛出备用。4、沸水，煮面条到八分

5、熟。5、热锅融化黄油，加入培根炒到香，火不要太大，避免焦了。6、加入面条翻炒两下，关火后倒入培根蛋酱、罗勒迅速翻匀，装盘出锅。7、吃前可以再撒些黑胡椒，搭配上烤好的虾，就可以吃咯~味道真是很不错。七、烧秋刀鱼材料：秋刀鱼、姜、葱、蒜、糖、盐。做法：1、洗干净鱼，用姜葱蒜、糖、盐淹30分钟~2、热锅温油，放入秋刀鱼~3、中小火三分钟，翻个身~4、鱼身每面各翻两次，就OK了~5、撒点芝麻在烤好的秋刀鱼上~搭配上米饭就可以吃咯~~味道鲜极了。八、奢华低调的咖喱饭---做美味咖喱的要点咖喱色泽俗艳、香气浓郁，有着多种香料混合所散发出的丰富口感。它的组成是个不固定的综合体，比如豆蔻

6、、丁香、茴香、肉桂、各种胡椒、辣椒、薄荷、芥末、黄姜粉等，每种香料各自拥有独特的香气跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成不同种类咖喱各异的风格。以颜色来分，有红咖喱、青咖喱、黄咖喱、白咖喱；按产地来分，有印度咖喱、斯里兰卡咖喱、泰国咖喱、新加坡咖喱、马来西亚咖喱等。不论是咖喱肉丸、还是咖喱肉块，如果入口就很冲，但咀嚼几口之后，香气稍纵即逝，余味平淡无奇，那就是它的头味过冲，底味不足。这也是为什么，许多饭店做的咖喱，没有回味的原因。所以真的需要在体验承传中，慢慢发现发掘，熬出咖喱更浓稠的状态。其实在做咖喱时，元葱、牛奶、黄油、白糖、蒜末、肉骨汤，顺序放对、火候掌握好

7、，基本上就可以在家里，做出奢华美味香浓有回味的咖喱了。原料：鸡腿2只、土豆一大棵、元葱一个、蒜米适量、牛奶1L、肉骨汤1L、黄油40g、白糖20g、咖喱粉20g、盐适量。做法：1、鸡腿，蔬菜切块备用；2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香；3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟；4、下入元葱，继续翻炒2分钟；5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止；6、加盐调味，大火烧沸；7、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂；8、浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味~九