果树分类教学ppt课件

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1、果树栽培学果树栽培学第一章分类及树体结构第二章整形修剪技术第三章育苗技术第四章草莓栽培技术第一章分类及树体结构第一节概述及果树分类第二节树体结构第一节概述及果树分类一、概述（一）几个概念1、果树指供给人们生食、加工用果实或做砧木用的多年生木本和草本植物的总称。2、果树栽培是从果树育苗开始，经建园、管理到果实采收的整个生产过程。3、果树栽培学是一门以现代生物科学为基础的，研究果树生长发育规律和同外界条件关系，研究丰产、稳产、优质、高效、低耗的技术科学。（二）果栽培在国民经济中的意义1、发展果树生产可以充分、合理地利用土地2、果实是生活的必需品一部

2、医学专著中指出：“五谷为养、无果为助、无畜为益、五菜为充”1）国外营养学家认为：70-80kg/人/年，可以保证人的健康2）营养丰富：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖、矿物质等。黑豆含有人体不能合成的8种氨基酸。有色香味。3、医疗价值枣、杏仁、桔皮、桃仁、杨梅等都是中药材。4、可作为食品工业和化学工业的原料5、具有可观的经济效益6、美化环境7、做家具（三）存在的问题1）盲目发展，一哄而上。2）果品质量差，经济效益低。3）信息不灵，产销渠道不通畅。（四）解决的途径今后水果生产发展的指导思想是“一稳定，二调整，三提高”，既在稳定现有果树面积的基础

3、上，调整生产布局，调整树种和品种结构，提高单产，提高质量，提高经济效益。还需注意以下问题：1）坚持适地、适栽、适量的原则2）强调使用良种壮苗3）加大果树科技推广力度，提高广大果农的技术水平4）统一思想认识，加快产业化进程二、果树分类果树种类很多，有野生和栽培型，所有栽培型又都是经人类长期栽培驯化而来，为了管理和利用的方便，对其分类。分类的方法很多，常用的有以下几种。二、果树分类（一）按叶生长期特性分类（二）按果树果实构造分类（三）植物学分类（四）依果树的生态分类（五）依果树形态分类（一）按叶生长期特性分类常绿果树、落叶果树1、常绿果树主要特征：

4、叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期。主要种类：柑橘（见图2）、枇杷（见图1）、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、槟榔等。图1图22、落叶果树主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。主要种类：苹果、梨（图4）、桃、李、柿、枣（图3）、核桃、葡萄、无花果、山楂、板栗、樱桃（图5）等。图3－枣图4苹果、梨图5－樱桃（二）按果树果实构造分类仁果类、核果类、坚果类、浆果类、柿枣类、柑果类、荔枝类、聚复果类1、仁果类果树A.主要特征：为混合芽，子房下位花；果实为假果，果实由花托、萼茼肥大发育而成

5、；果实内有多数种子，故称为“仁果”；B.主要种类：苹果（图6）、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜（图7）等图6－苹果图7：木瓜2、核果类果树。A.主要特征：果实为真果，果实由子房发育而成；有明显的外、中、内三层果皮；中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。B.主要种类：桃（图8）、李、杏（图9）、梅、樱桃、枇杷、芒果、橄榄等。图8－桃图9－李、杏3、坚果类果树A.主要特征：果实或种子的外皮具有坚硬的外壳，食用部分为种子的子叶或胚乳。B.主要种类：阿月浑子（图10-11）、核桃、银杏、扁桃、栗、椰子、腰果（图12）、榴莲等。图10－11阿月浑子

6、图12－腰果4、浆果类果树A.主要特征：果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可食用部分。B.主要种类：葡萄（图13）、猕猴桃、草莓、树莓、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴（图14）等。图13－葡萄图14－番石榴5、柑果类果树A.主要特征：果实为柑果，由子房发育而成，外果皮革质化，富含油胞，中果皮疏松呈海绵状，内果皮含有多浆的汁胞为食用部分。B.主要种类：柑橘类果树（图14-15）图14－15柑橘类果树6、荔枝类果树A.主要特征：外果皮革质化，食用部分为假种皮。B.主要种类：荔枝（图16）、红毛丹（图17）、龙眼（图18）等。图16－荔枝图17－红

7、毛丹、图18－龙眼7、聚复果类果树A.主要特征：果实皆由一个花序发育而成的聚复果，需热量等级高或很高，适热带。B.主要种类：菠萝（图20）、树菠萝（菠萝蜜、木菠萝）（图19）、面包果（面包树）、蕃荔枝、刺蕃荔枝等。图19－树菠萝（菠萝蜜、木菠萝）图20－菠萝8、柿枣类果树类果树包括柿（图21）、君迁子(黑枣)、枣（图22）、酸枣等。图21－柿图22－枣依果实构造分类总结1、仁果类特点：蔷薇科，果实是假果（由花托和子房发育而成）。食用部分为花托，中果皮肉质化、内果皮由厚壁组织构成，呈革质膜状，种子在果心内部的硬核中，果实大多乃贮运，鲜果供应期长

8、。代表：苹果、梨、山楂2、核果类特点：蔷薇科，果实是真果（由子房发育而成）有明显的外、中、内果皮，外果皮很薄，中果皮肉质由薄壁细胞组成，为食用部分，内