白茶质量安全可追溯网络管理系统的实现

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1、中国农学通报2011,27(20):137-140ChineseAgriculturalScienceBulletin白茶质量安全可追溯网络管理系统的实现栾汝朋，张峻峰，于峰，平阳，张卫（北京市农林科学院农业科技信息研究所，北京100097）摘要：为了让消费者购买白茶后可以追溯到白茶生产的全过程，实现白茶质量安全可追溯系统的便捷、实用的目标，引入条码技术，对加工的白茶进行标识，跟踪白茶的生产加工过程。并设计开发了网络化白茶可追溯系统，系统采用.NET平台设计，数据库采用MicrosoftSqlserver，运用C/S（客户端/服

2、务器）与B/S（浏览器/服务器）相结合的体系结构，将追溯信息管理系统放在互联网上，实现了白茶质量安全可追溯系统的网络化管理，使白茶质量安全可追溯系统网络化、普及化。关键词：白茶；条码技术；可追溯系统；网络化中图分类号：S126文献标志码：A论文编号：2011-0950ImplementationofWhiteTeaQualityandSafetyTraceabilitySystemviaInternetLuanRupeng,ZhangJunfeng,YuFeng,PingYang,ZhangWei(InstituteofInfo

3、rmationonScienceandTechnologyofAgriculture,BeijingAcademyofAgricultureandForestrySciences,Beijing100097)Abstract:Inordertoletconsumerstracetowhiteteaproductionwhentheyarepurchasingwhitetea,aswellasmakethewhiteteaqualityandsafetytraceabilitysystemsimplyandpracticable,

4、thisresearchintroducedthebar-codingtechnologytomarkthewhiteteaprocessing.Moreover,thewhite-teatraceabilitysystemviainternethasbeendesigned.Thissystemadopted.NETtodesignandadoptedtheMicrosoftSqlservertodesignthedatabase.TheC/S(Client/Server)andB/S(Browser/Server)archi

5、tecturewasusedtoputthemanagementsystem,whichmadethewhite-teatraceabilitysystembenetworkingandpopularizing.Keywords:whitetea;barcode;traceabilitysystem;networking0引言业结构成为了茶叶产业发展亟待解决的问题。食品的卫生与安全是关系到人类身体健康、生命白茶质量安全跟踪与追溯体系的建立是关于茶叶安全的大事，更是关于社会稳定的重要方面。近几年生长、加工信息的记录，相关质量安全各

6、项指标的检测来，随着无公害食品行动计划的实施，各级政府对食品以及储藏和销售信息传递体系的建设，如果发现可追安全的高度重视，加大力度禁止在茶叶中使用高毒、高溯的白茶存在质量安全问题，就可以利用可追溯标识残留农药，中国茶叶质量安全水平已大大提高。但茶追踪到白茶的生产信息、加工信息、检测信息和储藏销叶质量问题依然不少，近期国家质检局对50种茶叶产售等信息，确定茶叶质量安全问题的成因，以便采取有品的抽检合格率仅为70%，也就是说有三成的茶叶存针对性的措施进行处理。白茶质量安全跟踪与追溯体在问题。如铅含量超标、农药残留、标签标注不规范系的

7、建立，能提高茶叶对突发质量安全事件的应急处等。面对消费者日趋强烈的食品安全意识，以及2009理能力；能消除日本、欧盟等国家因农产品追溯制而设[3]年6月正式实施的《食品安全法》，如何提高茶叶质量置的贸易壁垒，提高中国白茶产品的国际市场竞争安全水平、从源头控制茶叶的质量安全以保证茶叶加力；还可以让消费者获得知情权，清楚所购买茶叶的相工质量，以及茶叶流通过程中的质量管理、优化茶叶产关详细信息，消除购买者对白茶质量安全问题的顾虑，基金项目：国家科技支撑计划“中部山区新农村信息化关键技术研究与应用”（2009BADC4B04）。第一作者

8、简介：栾汝朋，男，1981年出生，山东安丘人，助理研究员，硕士，主要从事农业信息技术研究。通信地址：100097北京市海淀区曙光花园中路9号农林科学院信息所407，E-mail：ic_farmer@126.com。收稿日期：2011-04-02，修回日期：201