酒店工程部工程管理制度

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1、酒店工程部工程管理制度酒店工程部的管理制度分三方面内容：第一、酒店设备运行的基本管理制度第二、酒店设备的使用制度和流程第三、酒店设备的维保制度和流程第一、酒店设备运行的基本管理制度：基本管理制度具体分为：1、档案管理制度；2、设备的运行巡检制度；3、运行交接班制度；4、机房管理制度；5、机房巡视制度；6、工具管理制度；7、维修物资管理制度；8、日常保修制度；9、安全用电制度；10、安全生产与安全教育制度；11、设备事故分析和处理制度；12、设备报损制度；13、外包工程管理制度；14、工程部岗位责任制；15、工程组织结构和汇报流程。1、档案管理制度

2、：包括归档制度和档案使用制度。档案分有建筑类资料、设备类资料、人力资源资料、工作统计类资料、技术和能源的信息、与酒店工程有关的法律法规、新增项目的信息资料等所有档案资料都因该存档保管使用制度:①、查阅资料必须经管理员同意办理登记方可查阅；②、查阅资料不得弄坏、弄脏资料，更不得删改资料；③、查阅资料需在档案室查阅，不得带出。必须带出时需经过工程部经理同意，批准签字后方可。2、设备巡检制度工程部直接负责的设备很多，所以应该制定一套科学合理的巡视检查流程。而且必须按照要求认真执行，严格按照操作规范操作。a、制定合理的巡视路线。根据酒店设备的分布情况制定

3、出合理的路线，节约巡视时间。b、在日常巡视过程中，一般按照设备的同一类型进行。各个系统分开巡视。c、巡视检查内容，通过手摸、耳听、眼看、仪器仪表测量等手段。检查机器设备运行的技术数据、温度、运行声音、设备的传动系统等。d、每个班次巡视机房设备时，应该对设备分批清扫，加油润滑防锈，调整处理设备运行中的小问题。e、设备巡视时间，根据不同专业和不同设备的要求，明确工程部运行值班人员每天（每周）定时巡视和巡视次数。规定出每次巡视每个机房合理的时间长度。不需每天巡视的制定出合理的巡视周期。f、每次巡视的机房设备，应该在现场做好巡视记，。特别是设备的运行数据

4、指标。重要的问题及时汇报上级主管负责人，并做好运行故障记录。1、交接班制度：本制度适用于工程部所有工种的交接班.所有员工必须严格遵守交接班制度.a、工程部员工要严格遵守交接班制度,保证日常工作的顺利交接.b、接班人员必须提前10至15分钟,换好工作服到达工作现场准备交接班工作.c、交接班时间内,设备突然发生故障或正在处理设备故障时不得交接班.不得以下班时间到为理由离岗,违者严肃处理.d、处理设备故障时,以交班人员为主.接班人员立即投入工作,不得以没有交接为理由拖延时间.违者严肃处理.a、接班人员因故没到,交接班人员不得离岗,违者视为脱岗严肃处理b

5、、接班人员酒后或精神状态不好等,交班人员不得交班,并报请上级主管负责人调换接班人员.违者负连带责任.c、认真落实交接内容,填写交接班记录表.不符合交接班程序的接班人可以拒绝接班,并报上级主管处理.附:交接班记录表1、机房巡视制度：a、每个班次定时巡视机房，巡视各机房电箱，水泵的运转情况，以及相对应的泡池、泳池的水质状况，并做好记录。a、电工检查内容：①、电箱总开关，接地线等电箱巡视表格所规定的项目进行检查，并且做好检查记录。②、检查水泵运转声音是否正常、有无振动、电机是否过热等。③、定期检查大功率电机的绝缘情况、润滑情况等，并做好记录。b、管道工

6、检查内容：①、水泵、管路、沙缸的运转状况，系统是否渗漏水、压力是否超高等。如果压力超高立即检查原因，并及时反冲洗沙缸。②、检查换热器是否正常，蒸汽管路和水路有无渗漏等。③、检查各个机房内一些重要阀门的开启情况，并记录好开启和关闭时间，即加水、加温时间。逐渐摸索出各个泡池加满水或排水所用时间等系列数据。c、巡视机房时应将相对应的泡池、泳池的水质、水位等信息做好相应的交接班记录。d、生活水泵房巡检时，记录好水源状况、供水压力、供水频率及休眠时间等基本的运转信息。同时记录消防、喷淋泵的情况。e、每个班次的巡视记录、交接班记录要认真填写。f、各个机房巡视

7、记录表见附表.5、机房及重要机房管理制度a、员工不得私自带外人进入机房参观。B、不得将非工作物品带进机房c、机房内不得洗澡、洗衣服、晾衣服等d、机房内保持通道畅通，严禁烟火。e、机房内焊接等明火操作时需办理动火证明，做好灭火准备工作。f、任何人员进出重要机房均需登记，非工作原因不得进入机房，拒绝参观。6、工程部工具管理规定：a、工程部工具实行工具卡管理制度。分班组工具卡和个人工具卡两种情况。b、个人工具卡记录个人领用工具的数量、种类、规格等信息。本工具卡一式两份，部门和个人各保存一份，签字确认。工具本着依旧换新的原则。丢失或故意损坏的照价赔尚。c

8、、班组工具卡记录大型工具信息。例如电动工具等，领用、外借需要签字登记。d、员工调离工作岗位时，依照工具卡收回工具。7、工程部维修物资管理