智能酒店餐饮管理系统(ppt页)

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1、智能酒店餐饮管理系统北京万合创盛软件公司提纲产品特点应用模型用户界面功能分类功能详介快速入门产品特点可视化，界面直观，操作简单实时系统，快速响应变化强大的报表分析，决策支持告警分析，语音提示基于网络，易于扩展安装简单基于MSSQL数据库，存储海量数据应用模型单客户端模型多客户端模型1多客户端模型2应用模型-单客户端模型服务器与客户端在同一台计算机上运行打印该厨房处理的菜品打印点菜单/结账单应用模型-多客户端模型1应用模型-多客户端模型2后厨直接在计算机上处理配菜安排/监视后厨直接在计算机上处理配送安排/监视用户界面概述

2、单窗口模式多窗口模式全屏窗口模式用户设置智能感应用户界面–概述实时告警切换系统用户单位当前用户选择工作地图用户界面–单窗口模式双击标签切换为全屏界面双击这里切换为多窗口模式用户界面–多窗口模式双击这里切换为单窗口模式用户界面–全屏窗口模式双击这里切换为单窗口模式用户界面–用户设置设置系统自动锁定/空闲时间/锁定背景设置前台监视中地图中对象的颜色设置点菜单/结账单/配菜单/配送单的打印机设置在当前客户端配菜的菜品类别设置在当前客户端配送的菜品类别设置菜品类别的显示颜色功能分类工作台业务系统基础数据系统管理查询报表工作台前

3、台监视配菜监视餐桌配菜配送监视餐桌配送会员业务预定管理实时监视告警管理工作台–前台监视点菜预定结帐打印挂帐修改作废点菜取消预定超时告警选择地图自动显示点菜单自动显示预定单复制粘贴批量结帐换桌用餐正常餐桌预定中当鼠标移动时自动显示相关信息餐桌空闲选择地图上菜超时前台监视-点菜前台监视-结帐多桌结帐单桌结帐工作台-预定管理预定取消预定超时告警选择地图自动显示预定单换桌餐桌未预定自动显示预定单选择地图选择日期预定超时工作台–配菜监视显示全部当前等待加工的菜品选择厨师加工某道菜以汇总方式显示当前等待加工的菜品以红色标记该道菜等

4、待时间超时以用户指定的颜色标记该道菜等待时间未超时工作台–餐桌配菜等待上菜的餐桌显示选定餐桌上未加工的菜品工作台–配送监视显示全部当前等待配送的菜品以汇总方式显示当前等待配送的菜品选择配送员配送某道菜以用户指定的颜色标记该道菜等待时间未超时以红色标记该道菜等待时间超时工作台–餐桌配送显示选定餐桌上未上菜的菜品等待上菜的餐桌工作台–会员业务定餐挂帐结帐工作台–实时监视对当前运营状况的各项指标进行实时监视工作台–告警管理实时告警用户定义告警时间语音提示告警用户确认告警显示全部未确认的告警显示当前最新告警，并语音提示上菜超时

5、预定超时储量告警满员告警采购未及时审核告警红色表示系统中有告警点菜导航挂帐管理预定管理采购导航供货业务特价管理库存分析采购估计今日价格今日菜谱每日快报业务系统业务系统业务系统–点菜导航这里显示全部点菜单信息前台监视只显示所选地图上的点菜信息业务系统–挂帐管理只显示普通顾客的挂帐信息对于会员的挂帐在会员业务中进行业务系统–预定管理显示全部的预定信息预定监视只显示所选地图和时间的预定信息业务系统–采购导航编辑修改审核作废采购报损业务系统–供货业务供货结帐退货业务系统–特价管理设置特价菜及其价格设置允许打折的菜品类别和菜品设

6、置特价菜在结帐时是否可以重复打折业务系统–库存分析分析当前库存状况业务系统–采购估计根据历史数据估计指定时间的原料需求用户可以根据节假日等因素设置调节系数业务系统–今日价格业务系统–今日菜谱业务系统–每日快报分析当天系统所有数据并生成报表基础数据菜品编辑原料编辑会员管理供应商管理员工管理饭店地图基础档案档案编码单据编码基础数据–菜品编辑按照分级的方式建立饭店的菜品菜品的配料表，以此计算菜品的成本如菜品不需要烹调，则直接进入配送监视双击可以为菜品设置图片基础数据–原料编辑按照分类的方式建立饭店的原料需求当原料储量小于此限

7、制时，产生储量告警基础数据–菜品分配为每个厨师指定其优先处理的菜品在配菜监视中根据此设置自动排列等待处理菜品基础数据–会员管理基础数据–供应商管理基础数据–员工管理双击可以为员工设置照片基础数据–饭店地图建立与实际饭店一致的地图。一个系统中可以建立多张地图地图由大厅/房间/餐桌组成增加大厅增加餐桌增加房间设置所选对象的属性基础数据–基础档案在系统使用之前应该建立基础档案数据基础数据–档案编码在系统使用之前应该设定所有数据的编码方式基础数据–单据编码在系统使用之前应该设定所有单据的编码方式系统管理用户管理角色管理系统设置

8、分类打印系统日志用户日志性能监视系统管理–用户管理一个用户可以指定多个角色系统管理–角色管理为不同的角色指定可以使用的功能系统管理–系统设置系统管理–分类打印指定不同的菜品类别打印到指定的打印机上去顾客点菜后点菜单（加菜单）根据此设置分类打印到不同的打印机上去即：一个点菜单将被分解为一个或多个分菜单在不同的打印机上打印系统管理–系