浅谈奶牛杂交生产的理论与实践

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1、浅谈奶牛杂交生产的理论与实践2013-05-1507:08荷斯坦奶农俱乐部网访问量：83[字号：大中小]　　奶牛品种的多样性　　在奶牛的世界里有丰富的品种资源，荷斯坦牛是在世界各国占主导地位的品种。参与奶业生产的奶牛品种可分为两个大类型，一个是乳用型牛，它以发达的产奶性能著称，包括很多大家比较熟悉的品种，例如荷斯坦牛、爱尔夏牛、娟姗牛、丹麦红牛、更赛牛、挪威红牛等等。第二类是乳肉兼用型牛，除了大家比较熟悉的德系西门塔尔牛、蒙贝利亚牛外，还有德国黄牛等等，在法国还有一种花色非常特别的品种-诺曼底牛，它也是很著名、有特色的兼用型品种。　　褐牛、短角牛在这个角度分类是很模糊的，包括一些兼用型

2、的，但是目前，还不能直接纯粹把他们定义为兼用型品种。在培育的过程当中，兼用型品种的育种体系更加难以运作，因为它需要保证乳肉两个方向同时进展，经常发生的现象是在兼用品种选育过程中培育成两个分离的类型，各自取一种它原有的主要方向。比如像褐牛，在世界上的发展趋势就是一方面有可能培育成乳用类型，而另一方向培育成肉用类型或保持兼用型。真正一直能保持一个品种的兼用性，做得最好的是德系西门塔尔牛和法国蒙贝利亚牛，可以说真正把产奶和产肉的有利基因汇聚于一个品种群。　　荷斯坦牛是世界上存栏最多的、最优秀的乳用品种，因为它拥有卓越的产奶性能、广泛的适应性和完善育种体系。例如美国奶牛登记牛群中荷斯坦牛占92

3、%左右;法国奶牛登记群中荷斯坦牛占68%左右;新西兰奶牛群占57%左右。历史、文化、特殊产品类型、特殊的环境条件等是奶业生产的重要组成，也决定了某些品种的存在价值和存在、发展的可能性。　　奶牛品种多样性为进行品种间的杂交生产提供了可能性。在一些品种的育种过程中有过基因的相互渗透，比如在爱尔夏牛发展历史过程里，就曾经引入过短角牛和荷斯坦牛等品种。因此在奶牛各品种之间设计杂交繁育体系的时候，需要考虑品种间的遗传距离问题，如果一个品种曾经有另外一个品种基因的渗透，那么这两个品种之间遗传距离就比较近，会影响到可获得的杂种优势。　　奶牛养殖中存在的主要问题及对策　　在一个针对北美市场的关于奶业问

4、题严重程度评分调查里看到，以美国奶业为例，最严重的是肢蹄问题，第二严重的是成母牛繁殖问题，然后就是乳房炎、死胎、乳蛋白率低等问题。解决奶牛养殖中的各种问题的途径可分为非遗传途径和遗传途径。　　非遗传途径　　非遗传途径即给遗传潜力发挥创造最佳“环境”：如改进生产环境、改善管理、提供最优化养分等。就如一个恰当的比喻，奶牛经营的利润犹如手掌中的沙，需随时攥紧拳头，千方百计提升管理、提高管理效率，目的是不让利润从指缝漏出，更不能完全松开手，否则沙全流净!也就是说你的利润，其实完全在你的掌控之中。　　目前国内奶牛养殖业，特别是规模化的奶牛场，最大、最难解决的问题就是优质粗饲料的充足、稳定供应。其

5、次养殖中的硬件设施，例如无卧床，有卧床但卧床规格与牛体大小、习性不符合，而且清粪系统效率低、垫料少或质次，不能保持牛舍的干燥通风等。此外，还要确保挤奶设备正常工作，优化挤奶操作，认真执行正确的程序，保证乳房卫生和乳头完整。总之，做到“牛性化”的牛群管理，利用定量的管理指标以防为主，是国内奶牛养殖中继续改进的，是发挥牛群已有遗传潜力的关键。　　遗传途径　　1.本品种内有针对性地选留、选择种畜。养殖过程中需要考虑让牛群已经拥有的遗传潜力获得充分发挥。以繁殖性能为例，能测定的都能改进!　　根据2007年的一个数据统计，发现在各个纯种牛群体中，由于其长期高强度的选择，在繁殖性能上总体呈下降趋势

6、，不过由于近几年来在选择指数中对繁殖性状的权重进行调节，下降的速度有所减缓。奶牛育种中测定的繁殖率相关性状包括首次输精月龄、空怀天数、妊娠率、不返情率、胎间距等。　　如果牛群繁殖性能需要提高，可通过以下途径：本群母牛淘汰指标中设置繁殖性能，逐步选留繁殖效率高的个体;可选择在繁殖性能方面经验证优秀的种公牛冻精配种，以期下一代母牛在繁殖性能方面得到改善。这一过程是在量化繁殖性能，并在较大范围内设置基准体系的前提下才能实现。　　注意：最少保证选择/选留不能以牺牲产奶性能为代价，因为产奶性能是整个群体获利的一个根本;根据群体生产水平，确定是否需要同时提高产量以及繁殖性能，同时需要提高的性状越多

7、，单个性状选择进展越慢;没有完美的个体，需要通过大量信息综合判断个体的价值后选留/选择。　　2.采用品种间杂交应对存在问题。以繁殖性能为例：如果牛群繁殖性能需要提高(仍在量化繁殖性能和具备基准体系的前提下可实现)，杂交生产的种畜选择有两个步骤，第一步很容易，第二步就难了。　　容易的步骤就是牛种的选择。建议首先要注意这个品种是否具有完善的育种体系，是否具备遗传评估繁殖性能的能力;第二，如果选择一个牛种做品种间杂交生产，要确保能选用的遗传物质足够多