欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：33514378
大小：229.00 KB
页数：6页
时间：2019-02-26
《红红火火水煮肉片》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、红红火火水煮肉片 西马栀子 发表于2010-09-2816:50菜谱物语————水煮肉片水煮肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，吃着非常爽的是那鲜，香，烫辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜。。。。别提多美了。在中秋佳节即将来临之际，我为大家上一道红红火火的水煮肉片，祝美食家的朋友中秋快乐，小日子过得更加红火。2046951次阅读┊ 169 个评论·收藏到：·想做·做过·常做共5475人收藏·麻辣菜品口味·煮主要工艺·一小时所需时间·普通制作难度·炒锅所用厨具·食材明细·油菜适量·瘦猪肉适量·泡椒适量·花椒适量·鸡蛋适量·芝麻
2、适量·麻辣烫油料适量·郫县豆瓣辣酱适量·味精适量·食用油适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤·1. 切好的肉片用淀粉、盐、料酒鸡蛋抓匀，备用。·2. 上好浆的肉片腌制20分钟。·3. 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。·4. 锅中放油烧热。·5. 下入腌好的肉片。·6. 翻炒肉片变色成出备用。·7. 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。·8. 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。·9. 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。·10. 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒芝麻。·11. 另起一锅，倒入油，烧烫。·12.
3、浇在肉片上即可。··分享到：
此文档下载收益归作者所有
