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时间：2019-02-26
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1、新东方金牌大厨专业宴席制作流程宴席制作是我校金牌大厨专业重点课程，也是检验与提升学生厨艺不可或缺的环节，因此，我校一直非常重视宴席课程。金牌大厨专业宴席制作流程图 下面，我们一起走进金牌专业去看看宴席的具体操作流程： 1.班前例会，岗位分工班前例会 2.验货分料验货 3.加工准备工作加工 4.厨师长监督检查监督 5.按要求出菜上菜 6.老师点评点评 7.品尝菜品，交流经验交流 8.检查水电气阀，做好关闭记录检查
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